Falstaff Weinguide Schweiz 2023

X WEINGUT NADINE SAXER

X WEINGUT NADINE SAXER Das Weingut Saxer in Neftenbach wurde in den 90er-Jahren gegründet. Nadine Saxer führt es heute in zweiter Generation gemeinsam mit ihrem Mann und Önologen Stefan Gysel Saxer. Das Gut thront an bester Lage über Neftenbach und verfügt über rund 8,5 Hektar Reben im Winterthurer Weinland. Die Weine mit so klingenden Namen wie «Nobler Weisser», «Nobler Blauer» oder «Der Besondere» erfreuen sich überregionaler Bekanntheit. Es handelt sich um präzise, geradlinige Tropfen, die Weinliebhaber und -Experten gleichermassen begeistern. 89 2021 Riesling RR, 13 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Offenes, fruchtbetontes Bukett. Maracuja und Limette sowie reife Mirabelle. Zeigt im Ansatz eine saftige, reife Säure, animierend und druckvoll im Gaumen. Mix aus Zitrusfrüchten und frischen Gartenkräutern, langes, würziges Finale. Purer Trinkspass. 87 2021 Nobler Weisser MT, 12 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Sehr zarte Aromen in der Nase: Weisse Blüten, Liguster und Glyzinie, dann Limettenabrieb und etwas Bergamotte. Saftiger Gaumen mit animierendem Süsse-Säure-Spiel und etwas Kohlensäure. Schlank und elegant mit feiner Amertume im Abgang. 87 2021 Sauvignon Blanc SB, 13 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Typisches Bukett mit grün-grasigen Noten, unterlegt mit Buchs und Holunderblüten, auch Cassis und Grapefruit. Im Auftakt spielt die Fruchtsüsse, begleitet von einer saftigen, gut integrierten Säure. Lang auf zarte Würze endend. 90 2020 Der Besondere GAM/PN, 13 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Zartes Rubinrot. Sehr stimmiges, komplexes Bukett: rote Beerenfrucht, Weichseln und diskrete Würznoten wie Piment und etwas Pfeffer. Weicher, geschmeidiger Auftakt, von der saftigen Säure umhülltes, feinkörniges Tannin, kraftvoll-würziges Finale. 90 2019 Tête de Pinot PN, 13,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Eleganter Mix aus Frucht und Würznoten in der Nase: Sauerkirsche, Johannisbeeren, etwas Piment und Gewürznelke. Geschmeidiger, leicht süsser Auftakt, doch die saftig-fordernde Säure übernimmt. Präsentes, noch etwas ungestümes Tannin zeigt sich im Finale. 90 2019 Cabernet-Pinot CD/PN, 13,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Kräftiges Bukett mit Noten von dunklen Waldbeeren und Kirsche. Zudem kräftige Würzaromen: Piment und dunkler Pfeffer. Feinkörniges Tannin prägt den Gaumen, der langgestreckte Säurenerv sorgt für den Frischekick, Mix aus Würze und Frucht im Finale. WEINGUT NADINE SAXER 8413 Neftenbach Bruppachstrasse 2 T: +41 (52) 3153200 nadine@nadinesaxer.ch www.nadinesaxer.ch Kellermeister/Kontakt: Nadine Saxer Produktion: 8.5 Hektar Messen: Expovina Primavera Zürich Nadine Saxer 74 falstaff Weinguide Schweiz 2023/24

X WEINGÜTER DEUTSCHSCHWEIZ WEINGUT SCHMID 8255 Schlattingen im Chloster 10 T: +41 (52) 6572495 info@schmidweine.ch www.weingut-schmid.ch Kellermeister: Thomas Schmid Kontakt: Fabio Schmid Produktion: 6.5 Hektar Thomas und Fabio Schmid WEINGUT SCHMID Auf dem Weingut Schmid arbeiten drei Generationen Hand in Hand. Seit über 40 Jahren pflegt die Familie Reben in besten Lagen in Schlattingen, Diessenhofen und Hallau. Seit 1988 keltert Familie Schmid ihre Weine selber. Alle Produkte im Sortiment werden heute im eigenen, modernen Kellereigebäude in Schlattingen vinifiziert und ausgebaut. Das Portfolio des Betriebes zeigt sich breit – vom frischen Schaumwein über ein fache und gehaltvolle Weissweine bis zu Rotweinen aus Pinot Noir, aber auch Sorten wie Maréchal Foch oder Merlot. 91 2021 Granit Müller-Thurgau MT, 13,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Die sechs Monate Ausbau im Granit-Ei verleihen Fruchttiefe: reife, gelbfleischige Frucht, Mango und Papaya. Kräftig und vollmundig am Gaumen, mit satter Säure und einer feinen phenolischen Herbe, die Länge gibt und Lust auf den nächsten Schluck macht. 90 2022 Chardonnay CH, 13 Vol.-%, DV, ₣₣ Gelb mit Grünreflexen. Duft von reifer Charentaismelone, unterlegt mit Noten von Birnen und weissen Blüten. Saftiger Ansatz mit reifer Säure und schön eingebundener Frucht. Kräftiges und würziges Finale. 89 2022 Sauvignon Blanc SB, 13 Vol.-%, DV, ₣₣ Grünlich-frische Nase mit Noten von Holunderblüte, Limette und Grapefruit. Am Gaumen leicht und beschwingt, mit frischer Säure, Aroma von Zitrus und exotischer Frucht. Leicht salziger Eindruck im Finale. 88 2022 Müller-Thurgau Classic MT, 12 Vol.-%, DV, ₣₣ Schöne Kombination aus Frucht und Würze in der Nase: reife Mirabellen, dazu ein Hauch von Zitrus sowie Orangenblüten und etwas Safran. Viel Saft und Frische am Gaumen, druckvoll und lange mit feiner Frucht im Finish. 89 2020 Pinot Noir Barrique PN, 13,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Glänzendes Rubin. Duftet nach eingelegten Schwarzkirschen und süssen Backgewürzen. Die Röstnoten vom Holz halten sich diskret zurück. Saftig-frischer Auftakt, gut eingebundenes, feinkörniges Tannin, lang gestreckter Säurenerv, schöne Länge. Eleganter Klassiker. 88 2020 Pinot Noir Auslese PN, 14 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Reifendes Rubinrot. Etwas verhaltene Nase, duftet nach Sauerkirschen und Zwetschgen, dazu etwas Rauchspeck. Mittlere Intensität am Gaumen, die reife Säure ist gut eingebunden und in Balance mit dem präsenten Tannin. Endet lang auf kreidige Mineralik und feine Würze. Weisswein Roséwein Rotwein Süsswein 75