X WEINBAU HOOP Die X WEINBAU HOOP Die Hoop-Rebberge werden nachhaltig und mit viel Liebe bewirtschaftet. Jede einzelne Rebsorte und jede Lage wird unterschiedlich bearbeitet – je nach speziellen Bedürfnissen der Pflanzen. Geerntet werden im Schnitt je nach Sorte und Lage zwischen 350 bis 500 g/m2. Im Keller wird zurückhaltend und sehr schonend gearbeitet. Den Weinen wird genügend Zeit gelassen, sich zu entwickeln, und die Vinifizierungsmethoden sind den Sorten und Lagen angepasst. Hier ist Wein eine Lebenseinstellung. Ein Genussmittel, in dessen Herstellung das ganze Engagement fliesst. 91 2020 Pfarrhof Chardonnay CH, 12,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Dezentes Bouquet mit Noten von Agrumen, exotischen Früchten und nussigen Anklängen sowie einem Hauch Karamell. Am Gaumen frisch, mit geradliniger Säure und schöner Zitrusaromatik. Langer mineralisch anmutender Abgang mit schönem Schmelz. 89 2021 1188 RR, 12 Vol.-%, NK Diskrete Zitrusfrucht in der Nase. Zudem Noten von gelbem Steinobst, Mango und eine präsente kräutrige Würze sowie florale Nuancen. Am Gaumen zupackende Säure, schlanker Körper und mineralische Anklänge im Finale. 92 2020 Torkel Pinot Noir PN, 13 Vol.-%, DIAM Elegantes Bouquet mit Noten von Himbeerkonfitüre, gedörrten Kirschen und dunklen Waldbeeren. Gut eingebundene Holzaromatik mit Noten von Milchschokolade und weihnachtlichen Gewürzen. Am Gaumen schöne Fülle, reife Säure und beerige Frucht. Schmelziger, langer Abgang, dezentes Tannin. 90 2019 Torso ZW/GAR/PN, 12 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Glänzendes Rubinrot. Verführerischer Duft nach roten Beeren und reifer Kirsche. Dazu würzige Pfeffernoten und getrocknete Kräuter. Kräftiger Auftakt, gefolgt von straffer, reifer Säure. Langes Finale auf diskrete Noten von Speck und Sauerkirschen. 89 2019 Goldene Boos 13 Vol.-%, DV, , ₣₣₣ Elegantes Bouquet mit Noten von Brombeere, Pflaume, Granatapfel und Sauerkirsche. Anklänge von Milchschokolade und etwas Zimt. Am Gaumen frische, straffe Säure, Waldbeeraromatik und gut eingebundenes Tannin. Langer Abgang. 89 2019 Güting 13 Vol.-%, DIAM Elegantes Bouquet mit Noten von Brombeere, Pflaume, Granatapfel und Sauerkirsche. Anklänge von Milchschokolade und etwas Zimt. Am Gaumen frische, straffe Säure, Waldbeeraromatik und gut eingebundenes Tannin. Langer Abgang. Uwe Hoop WEINBAU HOOP 9492 Eschen Pfrundweg 12 T: +423 (75) 69 01 3 www.weinbau-hoop.li Kellermeister/Kontakt: Uwe Hoop Produktion: 16.000 Flaschen 5 % Schaumwein, 40 % weiss, 10 % rosé, 45 % rot, 3 Hektar © © Copyright to Julian Konrad Photography 2021 64 falstaff Weinguide Schweiz 2023 /24
X WEINGÜTER DEUTSCHSCHWEIZ WEINGUT IRSSLINGER 8855 Wangen SZ Rüteli 3 T: +41 (55) 440 41 46 wein@irsslinger.ch www.irsslinger.ch Kellermeister/Kontakt: Robert Irsslinger Produktion: 33.333 Flaschen 40 % weiss, 10 % rosé, 50 % rot, 4+1 Hektar Robert Irsslinger WEINGUT IRSSLINGER © @sandramarusic Im Jahr 2017 übernahm Robert Irsslinger gemeinsam mit seiner Frau Chantal das alteingesessene Weingut Clerc Bamert am Zürichsee mit einer klaren Vision: Weine in die Flasche zu bringen, die etwas zu erzählen haben. Die Weine der Irsslingers entstehen zum einen direkt hinter dem Weingut in der Reblage Rüteli, die Hälfte der etwa vier Hektar Rebfläche macht aber der Wangener Buechberg aus. Neben den klassischen, für den Guide verkosteten Weinen, produziert Irsslinger auch hervorragende Tropfen aus interspezifischen Sorten. 90 2021 Johanniter JO, 12 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Komplexes, sehr feingliedriges Bouquet. Knackiger Apfel, frische Williamsbirne und ein Hauch von Zitruszeste. Animierender Gaumen mit saftiger, sehr gut eingebundener Säure. Hat viel Grip und Länge. Endet auf Noten von Yuzu und frischer Blutorange. 89 2020 Sauvignon Blanc SB, 12,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ In der Nase angenehm zurückhaltend, mit Noten von Grapefruit, Passionsfrucht, Cassis und einem Hauch grüner Peperoni. Am Gaumen überaus trinkig, mit schönem Spiel zwischen knackiger Säure und Restsüsse. Fruchtig und mittellang. Sommerwein! 89 2020 Scheurebe SÄ, 12,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Sehr diskretes, fast scheues Bouquet. Duftet nach Wiesenblumen und frischem Sommerapfel. Griffiger Gaumen, geprägt von straffer Säure und feinen Noten von Kernobst, fast salziges Finish auf feine Grapefruitaromatik. 91 2020 Weissherbst PN/GAR/ZW/ME/BF, 12 Vol.-%, DIAM, ₣₣ In der Nase Noten von Grapefruit, Apfel und gelbem Steinobst. Dezente Anklänge von konfierten roten Beeren und exotischen Früchten. Am Gaumen reife Säure, dropsige Zitrusfrucht und Aprikose. Lebendig und lange anhaltend. 90 2018 Zweigelt ZW, 12 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Fruchtiges Bouquet mit Noten von konfierten Sauerkirschen, gedörrter Zwetschge und Brombeere. Zudem warmwürzige Anklänge. Am Gaumen straffe Säure, die schön vom schmelzigen Kern aufgefangen wird. Rotbeerige Frucht, dezentes Tannin, mittellang. 89 2018 Innovation ZW/BF/DF, 14,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Gedecktes Rubin. Vielschichtiges Bouquet, duftet nach Rosenblättern, reifen Kirschen und getrockneten roten Beeren. Geschmeidiger Auftakt mit feiner Fruchtsüsse, reifer Säure und seidigen Tanninen. Weisswein Roséwein Rotwein Süsswein 65
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