X WEINBAU GIANINI X WEINBAU GIANINI Weinbau Gianini wurde vor 31 Jahren von Fernando Gianini gegründet. Mittlerweile wird der Betrieb mit Leidenschaft in zweiter Generation von Manuel Gianini weitergeführt. Aus Liebe zu Natur und Wein erfolgen viele Prozesse bei der Weinherstellung traditionell in Handarbeit. Bewirtschaftet werden sechs Hektar Reben. Die Trauben werden zum Teil für den eigenen Wein und für verschiedene andere Winzerfamilien gekeltert. Zwei- bis dreimal jährlich finden öffentliche Degustationen des gesamten Weinsortiments statt. Ausserdem gibt es auch die Möglichkeit von privaten Verkostungen für Einzelpersonen und Gruppen. Interessierte sind jederzeit willkommen. 88 2021 Gianini Gewürztraminer TR, 12 Vol.-%, DV, ₣ Intensives Bouquet mit Noten von Honig, Aprikosenkonfitüre und kandierten Zitrusfrüchten. Zudem florale Anklänge und eine dezente Würze. Am Gaumen süsslich, mit viel Honigaroma und Zitrus. Mittellanger Abgang. 87 2021 Brillanter Zauberer PN, 11,7 Vol.-%, DV, ₣ Verhaltenes Bouquet mit Noten von Honigmelone, Apfel, Agrumen und kräutrig-würzigen Nunacen. Am Gaumen spürbar süsslich, bei vergleichsweise weicher Säure. Aroma von Apfel und Agrumen. Mittellang. 87 2021 Wilder Kavalier SB, 12,5 Vol.-%, DV, ₣ Betont ätherisch-würzig in der Nase. Zudem Noten von Honig, reifem Apfel, exotischen Früchten und Agrumen. Am Gaumen stoffig, mit reifer Kernobstfrucht und Noten von Honig. Mittellanger Abgang. 87 2021 Gianini Cuvée Blanc MT/PG/SV, 12,2 Vol.-%, DV, ₣₣ In der Nase Noten von Grapefruit und exotischen Früchten. Zudem Anklänge von Maggikraut und Petersilie. Am Gaumen zupackend und dicht, mit weicher Säure, gelber Frucht und Honigaroma. Mittellang. 88 2021 Gianini Cuvée Noir PN/RE/CD/ME, 12,8 Vol.-%, DIAM, ₣₣ In der Nase Noten von Zwetschge, Brombeere und Roter Johannisbeere. Dazu Gewürznelke, Zimt und etwas Lakritze sowie ätherisch-würzige Nuancen. Am Gaumen geschmeidig und zugänglich, mit präsenter Säure und roter Beerenfrucht. Dezentes Tannin, mittellang. 87 2020 Gianini Barrique Pinot Noir PN, 12,8 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ In der Nase Noten von Kirsche, roten und dunklen Waldbeeren etwas Granatapfel und Zwetschge. Dezent rauchige Anklänge und eine Spur Zimt. Am Gaumen süsslich, mit reifer Beerenfrucht und dezentem Tannin. Mittellanges Finale. Manuel Gianini WEINBAU GIANINI 8215 Hallau Hohlengasse 11 T: +41 (52) 681 39 31 info@weinbau-gianini.ch www.weinbau-gianini.ch Kellermeister: Manuel Gianini Kontakt: Manuel Gianini und Fernando Gianini Produktion: 6 Hektar © Weinbau Gianini GmbH / Ivana Bogojevic 62 falstaff Weinguide Schweiz 2023 /24
X WEINGÜTER DEUTSCHSCHWEIZ WEINGUT HEIDELBERG 7304 Maienfeld Heidelberggässli 4 T: +41 (81) 330 72 05 info@weingut-heidelberg.ch www.weingut-heidelberg.ch Kellermeister: Roland Lampert Kontakt: Hanspeter Lampert Anbauweise: Zertifiziert Biologisch Produktion: 30.000 Flaschen 2 % Schaumwein, 15 % weiss, 3 % rosé, 80 % rot, 5+1 Hektar Roland und Hanspeter Lampert WEINGUT HEIDELBERG © Weingut Heidelberg Die Familie Lampert führt das Weingut Heidelberg in Maienfeld bereits in der vierten Generation. Heute gehören mehr als fünf Hektar Rebfläche zum Betrieb, die von Hanspeter Lampert und seinem Team so naturnah wie möglich mit dem Ziel der Biodiversitätssteigerung bewirtschaftet werden. Die Rebberge des Weinguts liegen auf dem Schuttkegel des Maienfelder Hausbergs Falknis, dessen kalkreicher Untergrund sich besonders für Burgundersorten eignet. Kein Wunder also, dass diese auch zu den Highlights des Weinguts gehören. 93 2020 Chardonnay Heidelberg CH, 13 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Elegantes Bouquet mit diskreter Holzwürze wie blonder Tabak und geröstete Erdnüsse. Dazu gesellen sich Noten von reifer Zitrusfrucht und etwas Maracuja. Straffer Gaumen mit langem Säurenerv, umhüllt von gelbfleischiger Frucht, feinkreidige Textur und leicht salzig anmutendes Finale. 91 2020 Grüner Veltliner GV, 13 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Kräftiges Gelb mit Grünreflexen. Komplexes Bouquet mit Noten von Mirabellen, frischen Gartenkräutern wie Kerbel sowie frisch gemahlenem, weissem Pfeffer. Satte Säure und viel Grip am Gaumen, dazu gesellt sich eine animierende Zitrusnote. Engmaschig und geradlinig bei maximaler Frische. 94 2016 Jubiläum PN, 13,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Klassische Pinot-Nase: reife Sauerkirschen, konfierte Johannisbeeren und etwas Orangenabrieb. Dazu gesellen sich feine Röstnoten vom Holz wie Mokka und dunkle Schokolade. Lebendiger Gaumen mit feiner Kirschfrucht und seidigen Tanninen. Klassische Eleganz. 93 2018 Badrus PN, 13,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Glänzendes Rubin. Komplexe Nase mit Würznoten und dunkelbeeriger Frucht. Piment, etwas schwarzer Pfeffer und diskrete Noten von Holzrauch gesellen sich dazu. Hat im Auftakt viel Grip. Präsentes, engmaschiges Tannin und eine perfekt eingebundene Säure prägen den eleganten Gaumen. 93 2013 Pinot Noir B PN, 14 Vol.-%, NK, ₣₣₣₣ Dunkles Kirschrot. Balsamisch-würzige Nase, Noten von Lakritze, Vanille, Kubebenpfeffer sowie Schwarzkirsche und gedörrte Zwetschge. Präziser Gaumen mit eleganter Säure und feinkörnigem Tannin in perfekter Balance. Noten von Mokka und etwas Grafit im Abgang. 91 2019 Cuvée Rouge SY/ME/CF/CS, 13,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Duft von Waldheidelbeere, Vogelkirsche und konfierten Zwetschgen. Dazu Gewürze wie Piment und Kubebenpfeffer. Fordernder Gaumen mit präsenter, saftiger Säure und körnigem Tannin. Endet auf Noten von geriebenen Haselnüssen und Backgewürzen. Weisswein Roséwein Rotwein Süsswein 63
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