Falstaff Weinguide Schweiz 2023

DEUTSCHSCHWEIZ

DEUTSCHSCHWEIZ AUSGEWÄHLTE WEINGÜTER Weinbaumuseum und Weinbauzentrum auf der Halbinsel Au am linken Ufer des Zürichsees 50 falstaff Weinguide Schweiz 2023/24

X AAGNE WEINGUT WEINGÜTER DEUTSCHSCHWEIZ Die Familie Gysel vom Weingut Aagne in Hallau betreibt seit mehreren Generationen Weinbau. Der gelernte Winzer und Önologe Stefan Gysel gehört schweizweit zu den besten seines Fachs. Seine Weine sind stets geradlinig und verfügen oft über einen bemerkenswerten Schmelz. Sie finden genauso bei Weingeniessern Anklang wie auch bei gestandenen Profis. Gysel setzt auf eine nachhaltige, ökologische Produktion. Das Weingut Aagne arbeitet zudem eng mit dem Weingut von Stefan Gysels Frau Nadine Saxer in Neftenbach im Zürcher Weinland zusammen. 90 2021 Pinot Blanc Chardonnay WB/CH, 13 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Duftet nach weissen Blüten und reifer Mirabelle. Dazu gesellt sich ein zarter Zitrusduft. Kräftiger Auftakt, vollmundig und durch die reife Säure sehr schön balanciert. Aromen von frischen Gartenkräutern wie Kerbel und etwas Estragon im Abgang. 89 2021 Riesling-Silvaner MT, 12 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Frische, gelbfleischige Frucht in der Nase, etwas Eisbonbon sowie Noten von weissen Blüten. Saftiger Gaumen, geprägt von einer sanften Säure und würzig-fruchtigen Noten. Animierend mit feiner Süsse im langen Finale. 88 2021 Sauvignon Blanc SB, 13 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Zitrone, Grapefruit sowie Noten von Buchs, Holunderblüten sowie ein Hauch von Maracuja und Andenbeere. Straffer Gaumen mit viel Grip, saftige Säure, Noten von Grapefruit und Salzzitrone, endet auf animierende, phenolische Herbe. 90 2019 Pinot Noir Barrique PN, 13,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Luzides Rubinrot. Sehr komplexes und stimmiges Bukett: Reife Sauerkirschen, Johannisbeeren, unterlegt mit einer feinen Holzwürze. Sehr eleganter Auftakt, Noten von mit Schokolade umhüllten Beeren, feinkörniges Tannin. Verabschiedet sich lang und mit schmeichelnder Süsse. 90 2019 Cabernet Merlot CS/ME, 13,5 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Glänzendes Rubinrot. In der Nase sehr würzige Noten, kombiniert mit dunkler, reifer Waldbeerenfrucht und dezenter Pfefferwürze. Engmaschiger Gaumen mit reifen Tanninen und einer sanften, gut eingebetteten Säure. Fast kreidig wirkendes, langes Finale. 89 2020 Credo ME/CS/PN, 13 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Die Cuvée aus Merlot, Cabernet-Sorten und Pinot Noir zeigt in der Nase den Duft frischer Waldbeeren, Kirschen und Cassis. Dichter, vollmundiger Gaumen mit einer feinen Würzaromatik, eleganten, feinkörnigen Tanninen, Noten von Nougat und geriebenen Nüssen im Finale. AAGNE WEINGUT 8215 Hallau Atlinger Strasse 27 T: +41 (52) 6813810 stefan.gysel@aagne.ch www.aagne.ch Kellermeister/Kontakt: Stefan Gysel Messen: Expovina Primavera Zürich Stefan Gysel Weisswein Roséwein Rotwein Süsswein 51