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Falstaff Weinguide Schweiz 2023

SIEGER 2021

SIEGER 2021 DEUTSCHSCHWEIZ KULINARISCHE HIGHLIGHTS Am besten lernt man die Schweizer Weinregionen bei einem Besuch vor Ort kennen. Welche Tipps und Adressen rund um Kulinarik und Genuss Sie dabei nicht verpassen sollten, lesen Sie hier. Die Kapellbrücke, das Wahrzeichen der Stadt Luzern © shutterstock 46 falstaff Weinguide Schweiz 2023/24

KULINARISCHE HIGHLIGHTS DEUTSCHSCHWEIZ TOP: WEINE, KÜCHE, AUSSICHT ALTER TORKEL - HUUS VUM BÜNDNER WII Jeninserstrasse 3, 7307 Jenins T: +41 44 2511074 www.alter-torkel.ch Das «Huus vom Bündner Wii» macht seinem Ruf alle Ehre. Nirgends sonst gibt es eine so vollständige Auswahl Bündner Weine. Das Lokal verfügt über einen umfassenden Weinkeller mit Spitzengewächsen aus der Region. Seit der Übernahme durch Julia und Oliver Friedrich im Jahr 2020 wächst dieser stetig. Vor allem die Jahrgangstiefe ist hervorzuheben, denn diese ist sicherlich einzigartig. Auch für die kreative Küche lohnt sich der Besuch, besonders bei schönem Wetter auf der Terrasse im Rebberg. Die Top-Produkte kommen aus dem Garten oder von lokalen Produzenten. Küchenchef David Esser kreiert aus ihnen Gerichte, die sich spielend zwischen Finesse und Bodenständigkeit bewegen. Immer dabei im Blick: die Top-Crus aus dem eigenen Keller. 93 PUNKTE im Falstaff Restaurant & Beizenguide 2023 OYSTERS & CHAMPAGNE Fotos: Eduard Meltzer, beigestellt Die «George Bar & Grill», benannt nach dem fiktiven Gastgeber George, liegt in einem Penthouse und hat eine fantastische Aussicht über die Dächer von Zürich . Ob für Feierabenddrinks oder fürs romantische Dinner, es lohnt sich vorbeizukommen und die kosmopolitische Stimmung zu geniessen. Hier im obersten Stock des Swiss Casino Zürich geniesst man gestyltes Ambiente, moderne Kulinarik und die Spezialität des Hauses: edle Fisch- und Fleischgerichte direkt vom Lavasteingrill. Ein heisser Tipp auch das «Oysters & Champagne Package» jeden «Happy Tuesday» ab 17 Uhr. Die Weinauswahl variiert zwischen Crazy Wines und Klassikern. 94 PUNKTE im Falstaff Barguide 2023 GEORGE BAR & GRILL Sihlstrasse 50, 8001Zürich T: +41 44 4445060 www.george-grill.ch 47