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Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/2022

膒 WIEN WEINGUT ROTES

膒 WIEN WEINGUT ROTES HAUS Das Weingut »Rotes Haus« pflegt seit 2001 rund neun Hektar Weingärten in der berühmtesten Wiener Weinlage, dem Nussberg. Im Herzen dieses einzigartigen Weingartens liegt in romantischer Lage das »Rote Haus am Nussberg«. Unter dem Motto »Qualität statt Quantität« repräsentieren die Nussberg-Weine den außergewöhnlichen Charakter dieser besten Wiener Riede. Das einzigartige Terroir und das Mikroklima bilden die Grundlage für die Eleganz und burgundische Stilistik der Weine. In den Weingärten des »Roten Hauses« dominieren Burgundersorten. Hier wachsen Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, Neuburger und Traminer gemeinsam in einem Weingarten und bilden so die Grundlage für die Wiener Gemischten Sätze DAC. Reinsortig ausgebaut runden Chardonnay und Grüner Veltliner das Sortiment ab. Weingut Rotes Haus 95 * Ried Langteufel Nussberg 1ÖTW 2019 14 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€ Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtnuancen, zart nach Mango und Blütenhonig, mineralischer Touch, facettenreiches, einladendes Bukett. Kräftig, engmaschig, feine Apfelfrucht, mineralisch und frisch, wirkt relativ leichtfüßig dank des präzisen Säurebogens, sehr gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial. 94 * Ried Preussen Nussberg 1ÖTW 2019 13 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€ Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Honigmelone, ein Hauch von frischer Quitte, zart nach Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, seidige Textur, finessenreich strukturiert, mineralisch und anhaftend, zitroniger Touch, gute Länge, sicheres Reifepotenzial. 92 * Nussberg 2020 13,5 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€€ Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Floraler Touch, feine weiße Tropenfruchtanklänge, zart nach Birne, frischer gelber Apfel. Mittlerer Körper, saftig und elegant, feiner Säurebogen, bereits gut antrinkbar, vielseitig einsetzbar. 91 Wiener Gemischter Satz DAC 2020 12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Büten, ein Hauch von weißer Tropenfrucht, Nuancen von Orangenzesten, noch zurückhaltend. Mittlerer Körper, saftige Apfelfrucht, frisch strukturiert, feiner Zitrustouch im Abgang, bereits gut antrinkbar. WEINGUT ROTES HAUS 1190 Wien Pfarrplatz 2 T: +43 (1) 3360197 office@pfarrplatz.at www.rotes-haus.at Kellermeister: Dr. Dragos Pavelescu Kontakt: Gerhard J. Lobner und Paul Kiefer Produktion: 95 % weiß, 5 % rot, 9 Hektar Zertifiziert: Nachhaltig Austria Vereinszugehörigkeit: Traditionsweingüter Österreich, WienWein Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum © Mayer am Pfarrplatz 93 Chardonnay Nussberg 2019 14 Vol.-%, DV, Barrique, €€€€€ Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nussig-röstig unterlegte feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Pfirsich und Ananas, ein Hauch von Karamell, einladendes Bukett. Komplex, saftig, elegant, feine Fruchtsüße, zart nach Marille, finessenreiche Säurestruktur, mineralisch-salzig im Abgang, bleibt haften, zitroniger Nachhall. 92 Grüner Veltliner Nussberg 2020 13 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€€ Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart würzig, Nuancen von Wiesenkräutern, mit etwas Mango und Honigmelone unterlegt, tabakiger Anklang. Komplex, saftige Apfelfrucht, frisch strukturiert, Noten von Birne im Abgang, mineralischer Nachhall. SCHLUMBERGER WEIN- UND SEKTKELLEREI Schlumberger ist Österreichs traditionsreichste Sektkellerei. Bereits seit 1842 stellt die Kellerei österreichischen Qualitätssekt nach der Méthode traditionnelle her. Schlumberger legt Wert darauf, bei den Konsumenten ein Bewusstsein für die Verwendungsvielfalt, die regionale Herstellung sowie die hohen Qualitätsstandards des österreichischen Sekts zu schaffen und die besondere Eignung von Sekt als Speisenbegleiter zu betonen. Passend dazu schenkt Schlumberger seine Produkte zur besseren Entfaltung des Geschmacks im Weinglas aus. Mit der Qualitätspyramide für österreichischen Sekt wurde das Qualitätsniveau noch einmal deutlich angehoben und durch die Auslobung auf den Flaschen für den Konsumenten einfach, verständlich und transparent dargestellt. Damit hat das Traditionshaus Schlumberger sein gesamtes Sortiment in die drei Qualitätsstufen »Klassik«, »Reserve« und »Große Reserve« unterteilt. Die Große Reserve Chardonnay Brut bildet die Spitze der österreichischen Sektpyramide und ist eine Hommage an den Gründer Robert Alwin Schlumberger. Die Auswahl bester österreichischer Qualitätstrauben garantiert einen Qualitätsschaumwein auf höchstem internationalem Niveau. 93 Schlumberger Pinot Noir Brut Reserve 2017 12 Vol.-%, NK, Flaschengärung, €€€€€ Helles Altrosa, Messingreflexe. Zart nach eingelegten Kirschen, mit einem Hauch von Pfirsich unterlegt, Nuancen von frischen Orangenzesten und Biskuit. Elegant, WIENER GEMISCHTER SATZ DAC angenehme Fruchtsüße, reife gelbe Tropenfrucht, seidige Säurestruktur, mineralisch, zarter Karamelltouch im Abgang, ausgewogen, vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter. 91 Schlumberger Rosé Brut Klassik 2019 ZW/PN/SL 12 Vol.-%, NK, Flaschengärung, €€€ Helles Lachsrosa, Silberreflexe, feines Mousseux. Zart nach Himbeeren und roten Kirschen, blumiger Touch, mit feinem Erdbeerkonfit unterlegt. Mittlerer Körper, zart nach Birnen, feiner Säurebogen, ausgewogen und mineralisch, bereits gut entwickelt. SCHLUMBERGER WEIN- UND SEKTKELLEREI 1190 Wien Heiligenstädter Straße 41–43 T: +43 (1) 3682258 services@schlumberger.at www.schlumberger.at Kellermeister/Kontakt: Herbert Jagersberger Messen: VieVinum 80 falstaff Weinguide Österreich 2021/22 * Wiener Gemischter Satz DAC 81