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Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/2022

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膒 WIEN WIENER GEMISCHTER SATZ DAC Wolfgang Hofer WEINGUT WOLFGANG HOFER WEINGUT WOLFGANG HOFER 1230 Wien Maurer-Lange-Gasse 29 T: +43 (1) 8887380 vinohofer@aon.at www.vino-hofer.at Kellermeister: Wolfgang Hofer Kontakt: Wolfgang und Christina Hofer Produktion: 70 % weiß, 30 % rot, 6 Hektar Vereinszugehörigkeit: TOP-Heurige, Wiener Heurige Der Name Hofer wird in Mauer schon seit vielen Jahren mit einer kleinen, aber feinen Heurigenadresse verbunden. Seit 2011 führen Christina und Wolfgang den aufstrebenden Betrieb und sind ein Mitgliedsbetrieb der »Wiener Top Heurigen«. Im Sortiment wird zwischen den drei Linien »Frisch und Fruchtig«, »Charakterweine« und »Lagenweine« unterschieden. Die Weißweine werden im Edelstahltank und im großen Holzfass, die Rotweine im großen Holzfass und in Barriques ausgebaut. Bei den Rotwein sorten liegt das Hauptaugenmerk auf Zweigelt, Cabernet Sauvignon und St. Laurent – sie zeigen das Potenzial der südlichen Wiener Lagen. Der Weinkeller der Familie befindet sich in Gumpoldskirchen in der Thermenregion, wo die gesamte Verarbeitung von der Ernte bis zur Füllung stattfindet. Beim Heurigen wird viel Wert auf regionale und frische Produkte gelegt, so wie auch in den Weingärten sehr naturnah gearbeitet wird. Der Leitspruch des Hauses: »Wer Tradition und Gemütlichkeit sucht, ist bei uns richtig.« Man darf gespannt sein, womit dieser aufstrebende und schon mehrfach ausgezeichnete Wiener Betrieb in Zukunft noch aufwarten wird. 89 Lilly Rosecco 2020 CS/ZW 12 Vol.-%, NK, Stahltank, €€ 92 * Ried Kadolzberg 2020 14 Vol.-%, DV, großes Holzfass/Stahltank, €€ Helles Goldgelb, Silberreflexe. Frische Mangonote, etwas Birne, mit einem Hauch von Limettenzesten unterlegt. Mittlerer Körper, weißes Kernobst, zart nach Honigmelone, gut integrierte Säurestruktur, zarter Blütenhonig im Abgang, bleibt haften, verfügt über Reifepotenzial. 91 * Maurerberg 2020 13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ Helles Goldgelb, Silberreflexe. Frische weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Apfel, zarte florale Nuancen, einladendes Bukett. Saftig, weißes Kernobst, frisch strukturiert, fruchtige Süße im Abgang, vielseitig einsetzbar. 92 Grauburgunder Herr Hofer Reserve 2020 14,5 Vol.-%, DV, großes Holzfass/gebrauchte Barriques, €€€ Helles Goldgelb, Messingreflexe. Zarte Mandarinenzesten, © WWW.POV.AT © Herbert Lehmann frische Birne, ein Hauch von Walnuss, einladendes Bukett. Stoffige süße Textur, ein Hauch von Kletzen, Nuancen von Feigen im Abgang, bleibt haften, sicheres Reifepotenzial. 91 Grüner Veltliner Ried Kadolzberg 2020 13,5 Vol.-%, DV, Stahltank/großes Holzfass, €€ Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Mango, unterlegt mit Wiesenkräutern, Nuancen von Orangenzesten. Mittlerer Körper, fruchtige Süße, feiner Säurebogen, reife gelbe Frucht im Abgang, etwas Honig im Nachhall. 92 Syrah Grande Reserve 2018 14 Vol.-%, DV, Barrique, €€€ Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Gewürzig unterlegte schwarze Beerenfrucht, reife Kirschen, feines Nougat, etwas Nelken. Saftig, frische Beerenfrucht, reife Tannine, frisch strukturiert, süße Kirschen im Nachhall, vielseitig einsetzbar. WEINGUT MAYER AM PFARRPLATZ WEINGUT MAYER AM PFARRPLATZ 1190 Wien, Pfarrplatz 2 T: +43 (1) 3360197 office@pfarrplatz.at www.pfarrplatz.at Kellermeister: Dr. Dragos Pavelescu Kontakt: Gerhard J. Lobner und Paul Kiefer Produktion: 90 % weiß, 8 % rot, 2 % süß, 61 Hektar Zertifiziert: Nachhaltig Austria Vereinszugehörigkeit: Traditionsweingüter Österreich, WienWein Messen: Austrian Tasting London, VieVinum, DAC-Präsentationen Das traditionsreiche Weingut keltert seit 1683 in Döbling und Grinzing besten Wiener Wein. Das romantische Vorstadthaus am Pfarrplatz gilt als Synonym für Weinqualität und Wiener Heurigenkultur. Hier hat Ludwig van Beethoven im Jahr 1817 gewohnt. Während seiner Zeit in Heiligenstadt arbeitete er an seinem größten Werk, der 9. Symphonie. Die Weine des Guts stammen von den besten Rieden Wiens: dem Nussberg und der Alsegger Riede. Sie repräsentieren durch ihre elegante Fruchtaromatik, Balance und Mineralik den Charakter der Wiener Spitzenlagen. Der traditionelle Wiener Gemischte Satz ist der Klassiker im vielfältigen Sortiment: Er wird auf Basis von Grünem Veltliner, Riesling sowie Rotgipfler und Zierfandler, die gemeinsam gelesen und verarbeitet werden, gekeltert. Beim Riesling arbeitet man die feinen Geschmacksnuancen des Nussbergs und der Alsegger Riede heraus. Grüner Veltliner, Sauvi gnon Blanc und Gelber Muskateller runden das Weißweinprogramm ab. Als Rotwein offeriert das Weingut Mayer am Pfarrplatz einen eleganten Blauen Burgunder. 95 * Ried Langteufel Nussberg 1ÖTW 2019 13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€ Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Orangenzesten, Ried Preussen, Nussberg 76 falstaff Weinguide Österreich 2021/22 * Wiener Gemischter Satz DAC 77