Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/2022

膒 WIEN 93 Riesling

膒 WIEN 93 Riesling Ried Zwerchbreiteln 2020 13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€ Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Steinobstnuancen, nach Pfirsich und Marille, ein Hauch von frischem Ingwer, mineralische Noten, noch etwas zurückhaltend. Saftig, gute Komplexität, gut integrierte Fruchtsüße, fast cremig, angenehmer Säurebogen, saliner Touch im Abgang, bleibt haften, gelbe Tropenfrucht im Nachhall. 91 Gelber Muskateller 2020 11 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Helles Gelbgold, Silberreflexe. Feiner Rosenduft, weißer Pfirsich, ein Hauch von Muskatnuss und Mandarinen im Hintergrund, mit Luft etwas Holunderblüten. Saftig, tropische Fruchtexotik, zart nach Maracuja, frischer Säurebogen, mineralisch und anhaftend, toller Sommerwein. 96 Or Liquide 2017 9 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ Leuchtendes Goldgelb, Kupferreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, reife Mango, Nuancen von Maracuja, Noten von Marillen, feine honigunterlegte Botrytiswürze, dazu ein Hauch von Vanille. Saftig-süße Steinobstnuancen, brillanter Säurebogen, rassiger Stil, der den mächtigen Zuckerrest sehr gut puffert, wirkt ungemein jugendlich, Reifepotenzial für Jahrzehnte garantiert. WEINGUT WIEN COBENZL WEINGUT WIEN COBENZL 1190 Wien; Am Cobenzl 96 T: +43 (1) 3205805 office@weingutcobenzl.at www.weingutcobenzl.at Kellermeister: Ing. Georg Königsbauer Kontakt: Ing. Thomas Podsednik Anbauweise: Umstellung auf bio (Bio Austria) Produktion: 400.000 Flaschen 1 % Schaumwein, 80 % weiß, 4 % rosé, 15 % rot, 60 Hektar Zertifiziert: Nachhaltig Austria Vereinszugehörigkeit: Traditionsweingüter Österreich, WienWein Messen: Foodex Japan, Igeho Basel, ProWein Düsseldorf, VieVinum, DAC-Präsentationen WIENER GEMISCHTER SATZ DAC Thomas Podsednik Wien ist einmalig: Die Stadt beherbergt das einzige Weinbaugebiet der Welt, das zur Gänze innerhalb der Grenzen einer Großstadt liegt und dank einzigartiger Wein- und Heurigentradition die Atmosphäre der Stadt mitprägt. Das Weingut Wien Cobenzl zählt zu den bedeutendsten Wiener Weinbaubetrieben und ist seit über 110 Jahren im Besitz der Stadt Wien. Hier werden unter der Leitung von Thomas Podsednik von rund 60 Hektar Weingärten in Grinzing, am Nussberg und am Bisamberg herausragende Qualitätsweine gekeltert. Das einzigartige Mikroklima mit pannonischem Einfluss und die Nähe zur Donau sind die idealen Voraussetzungen für feinfruchtige, mineralische Weine. Die Rieden mit klingenden Namen wie Ried Pfeffer, Ried Seidenhaus und Ried Bellevue (»Schöne Aussicht«) zählen seit jeher zu den besten der Stadt. Entsprechend der Größe und der Vielfalt an Lagen und Rebsorten wird ein breites Angebot an Qualitätsweinen angeboten: Die »Classic«-Weine sind bewusst etwas leichter, mit anregender Frucht und als unkomplizierte Speisenbegleiter konzipiert. Die Lagenweine und die »ÖTW Erste Lage«-Weine faszinieren durch ihre Komplexität, Finesse und das herkunftstypische Terroir. Das Weingut der Stadt Wien hat als eines der ersten heimischen Weingüter die renommierte Auszeichnung »Nachhaltig Austria« erlangt. Die einzelnen Nachhaltigkeitsmaßnahmen reichen von der Traubenproduktion über die Arbeit im Weingarten bis hin zur umweltfreundlichen Stromerzeugung aus Sonnenenergie. Seit August 2020 ist das Weingut Wien Cobenzl in Bio-Umstellung. Somit werden Weine, die ab 2023 gekeltert werden, Bio-zertifiziert sein. 91 Wien Sekt g.U. Gemischter Satz Brut Reserve 2017 13 Vol.-%, NK, Flaschengärung, €€€€€ Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe, sehr zartes Mousseux. Frische gelbe Tropenfrucht, zart nach Biskuit und Limetten, floraler Touch. Saftig, gelbe Birnen, frisch strukturiert, zart nach Nougat im Finish, zitroniger Nachhall. 93 * Ried Steinberg 1ÖTW Grinzing 2019 14 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€€ Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Blütenhonig und gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Ananas, kandierte Mandarinenzesten, einladendes Bukett. Stoffig, ausgewogen, reifes Kernobst, feiner Säurebogen, mineralisch-salzig im Nachhall, sehr gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial. 91 * Ried Reisenberg Grinzing 2020 13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Birne und Mango, mit einem Hauch von Wiesenkräutern und Orangenzesten unterlegt. Saftig, weißer Apfel, elegant, frisch strukturiert, zarte Fruchtsüße im Abgang, vielseitig einsetzbar. 93 Riesling Ried Preussen- Nussberg 1ÖTW 2019 13 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€ Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Orangenzesten, feine gelbe Pfirsichfrucht, mineralischer Touch, mit Nuancen von Maracuja unterlegt. Mittlerer Körper, weiße © Karin Nussbaumer Steinobstnoten, finessenreich strukturiert, zarte Fruchtsüße, salziger Nachhall, sicheres Entwicklungspotenzial. 93 Weißburgunder Ried Seidenhaus 1ÖTW Grinzing 2019 13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€ Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Zart kräuterwürzig unterlegte reife gelbe Frucht, nach Birne und Mango, zart nussig, kandierte Mandarinenzesten. Saftig, elegant, seidige Textur, feiner Säurebogen, mineralisch und gut anhaftend, ein facettenreicher Speisenbegleiter. 92 Weißburgunder Ried Reisenberg Grinzing 2018 13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Leuchtendes Grüngelb, Silberreflexe. Zart mit Biskuit unterlegte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Ananas und Mango, mit kandierten Mandarinenzesten unterlegt. Saftig, elegant, der Restzucker ist gut eingebunden, feines Säuregerüst, gelbe Frucht auch im Abgang, gut entwickelt, bleibt haften. (91) Weißburgunder Ried Reisenberg Grinzing 2020 13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Limetten unterlegte frische Birnenfrucht, zart nach Honigmelone. Mittlere Komplexität, weißes Kernobst, frischer Säurebogen, nussiger Anklang, zitroniger Touch im Nachhall. (89) Weißburgunder Grinzing 2020 13 Vol.-%, DV, Edelstahl, €€ (92) Grüner Veltliner Ried Pfeffer 2020 13,5 Vol.-%, DV, Teilbarrique/Stahltank, €€€ Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Orangenzesten, zart nach gelbem Apfel und Quitte, Nuancen von Blütenhonig. Mittlerer Körper, feinwürzig unterlegte weiße Frucht, frisch strukturiert, pfeffriger Touch im Abgang, vielseitig einsetzbar. (89) Grüner Veltliner Grinzing 2020 13,5 Vol.-%, DV, Edelstahl, €€ 88 Grüner Veltliner Bisamberg 2020 13 Vol.-%, DV, Edelstahl, €€ 91 Pinot Noir Ried Bellevue Sievering 2017 13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€ Mittleres Kramingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte dunkle Waldbeerenfrucht, ein Hauch von Lakritze, zart nach Mandarinenzesten. Mittlere Komplexität, rotbeeriger Touch, wirkt etwas schlank, zarte Säurestruktur, salzig, bereits gut entwickelt und antrinkbar. 90 Zweigelt Ried Hofbreiten- Bisamberg 2017 13,5 Vol.-%, DV, Barrique, €€€ Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zarte Johannisbeere, etwas rote Beerenfrucht, ein Hauch von Wiesenkräutern, Tabaknuancen klingen an. Mittlerer Körper, saftig, Dörrobst im Abgang, schokoladiger Touch, rote Kirschen im Finish, stoffiger Nachhall. 68 falstaff Weinguide Österreich 2021/22 * Wiener Gemischter Satz DAC 69