Falstaff STEIERMARK Special 2021

LANDGUT AM PÖßNITZBERG

LANDGUT AM PÖßNITZBERG Alles neu macht der April "Das Leben ist schön." Unser feines Wirtshaus vereint Spitzen-Kulinarik mit einem spektakulären Ambiente, in dem jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. IM NUDELPARADIES Vielfach prämierte Nudelspezialitäten D ie Familie Schweinzger hatte einen der typischen Schweinemastbetriebe in der Region. 1989 kamen sie dann aufs Huhn. Nach zu Beginn 250 Hühnern am Hof sind es nun 6700 Freilandhühner – natürlich im Zeichen des Tierwohls. 2002 wurde die Idee ins Leben gerufen, eigene Nudeln zu produzieren. Den Grundstoff, also Eier, haben wir ja in jeder Menge. Was als spontane Idee geboren wurde, ist heute eine echte Marke. Die Schweinzger Nudeln gibt es in 27 feinsten Sorten in jedem gut sortierten Feinkostgeschäft, im Hofladen oder online. Von Kürbis- oder Bärlauchnudeln bis hin zu Nudeln aus herzhaftem Dinkelmehl. Sogar das Kernöl kommt vom eigenen Hof. FAMILIE SCHWEINZGER Waldweg 40, 8423 Labuttendorf T: +43 3184 2727 schweinzgernudeln.at K ommendes Frühjahr, im April 2022, erstrahlt das Landgut am Pößnitzberg in neuem Glanz. Rundumerneuert, generalüberholt, verfeinert – wie immer man es nennen möchte, es wird noch großzügiger und schöner. Schön war es ja schon immer, denn wer das Landgut kennt, der weiß, was einen dort erwartet: Gastfreundschaft, familiäre Atmosphäre, Gemütlichkeit, Ruhe und Wellness vom Feinsten, ausgezeichnetes Essen und Trinken, Natur im Überfluss, egal, in welche Himmelsrichtung man blickt. Die gute Nachricht, nicht nur für Stammgäste: So bleibt es auch. Das Landgut am Pößnitzberg wird auch nach den winterlichen Umbauarbeiten keine Bettenburg – Wohlfühlen und Ausspannen steht weiterhin im Fokus. Auch in den Weinbergen stehen Veränderungen an, dafür sorgt der neue Weinpartner. Der Name allein sorgt bereits für freudig zustimmendes Nicken. Hannes Sabathi kümmert sich jetzt auch hingebungsvoll um die historischen Rieden des Landguts am Pößnitzberg und steht für eine neue Generation der südsteirischen Winzer – jung, dynamisch, naturverbunden –, herkunftsbetont trifft es genau auf den Punkt. Die Leitung des Hotels liegt weiterhin in der bewährten Hand von Rainer Ogrinigg und seinem Team, das es kaum erwarten kann, seine Gäste im nächsten Jahr wieder zu begrüßen und auch die berühmten Hochzeiten am Pößnitzberg wieder auszurichten. »Hier ankommen ist heimkommen«, meint Rainer Ogrinigg. Schöner kann man es fast nicht sagen. LANDGUT AM PÖßNITZBERG Pößnitz 168, 8463 Leutschach T: +43 3454 205 poessnitzberg.at/kreuzwirt KURZURLAUB IM STAINZERHOF … wo die Region Schilcherland spürbar ist E ine Auszeit im »Stainzerhof« verspricht puren Genuss. Einfach die Seele baumeln lassen, egal, ob bei Spaziergängen oder E-Bike-Touren durch die Weinberge, beim Besuch im Schloss Stainz oder einer Fahrt mit dem Flascherlzug. Im Restaurant »Wirtshaus im Stainzerhof« tischt Bernhard Klinger regionale Speisen auf und im neuen Outdoor-Pool schwimmt man mit herrlichem Blick auf das Schloss. Kurzurlaubspaket für 3 oder 5 Nächte inkl. Begrüßungsglaserl, Wirtshausgutschein (€ 15 ,– p. P.), Genießerfrühstück, Pool, Sauna, Fitness- und Ruheraum und Parkplatz: ab € 195,– / Person im DZ. Gültig bis Ende 2022 – nach Verfügbarkeit. STAINZERHOF – HOTEL & RESTAURANT Grazer Straße 2, 8510 Stainz T: +43 3463 22122 stainzerhof.at 84 falstaff

SÜDSTEIERMARK ERLEBEN & GENIESSEN ADVERTORIAL Fotos: © Karin Bergmann; Chris Saupper; Michael Liebert; Patrick Anthofer; PineappleStaircase; Nadine Geuter Photography; Bernhard Bergmann; Michael Koenigshofer; beigestellt GOLDCAMEL BOTANICAL GIN Beste Zutaten und sorgsame Handarbeit für hervorragenden Geschmack M artin Piribauer kam im Frühjahr 2021 die Idee für einen eigenen Gin – den »Goldcamel«. Das Rezept für diesen Gin ist eines der ältesten aus der Britischen Kolonialzeit aus Afrika, daher auch der Name »Camel«. Das »Golden« im Namen kommt von der goldenen Farbe des Gins. »Der Geschmack des Gins stammt natürlich vom Wacholder, von Zitrusnoten und Karamel. Trotz NATURKÜCHE D ie Zutaten von Wald und Wiese sind unbeeindruckt von Trends und Moden. Es sind die unscheinbaren Momente, die hier wieder große Beachtung finden: So früh am Morgen verhängt der Nebel noch sanft die Wiese vor dem Wald, Vögel zwitschern und der Hahn kräht. Es ist die Melodie eines Ortes, der so still und gleichsam voller Energie ist. Genau hier hat Johann Schmuck seine kulinarische Heimat gefunden, seiner 40 Vol.-% Alkohol ist er sehr mild, ich trinke ihn am liebsten pur mit zwei Eiswürfeln«, so der Ginmacher. Das erste Echo des »Goldcamel« verspricht Großes. Bereits seit einem Jahr am Markt und in der Steiermark überall bei Billa Plus und unter goldcamel.at erhältlich. GINERY T: +43 680 2480354, goldcamel.at Von der Wiese und aus dem Wald: unverfälscht & echt am Rande der Weststeiermark, in der kleinen Ortschaft Oisnitz. Eine perfekte Bühne für seine Naturküche. Eine Küche, die sich auf das besinnt, was die Bäche, die Wiesen und die Wälder rund um Oisnitz hergeben. Kompromisslos. Unverfälscht. Und echt. RESTAURANT BROADMOAR Oisnitz 36, 8503 St. Josef T: +43 664 2382860 restaurant-broadmoar.at ERLEBEN & GENIESSEN Purer Genuss an der Südsteirischen Weinstraße M ichaela und Andreas Muster bringen ihren Gästen im »Ratscher Landhaus« das Lebensgefühl der südlichen Steiermark mit Leidenschaft näher. Es sind die echten Begegnungen mit den Menschen, mit der einzigartigen Natur, mit dem kulinarischen Erbe der Region, die die Zeit hier so wertvoll machen. Perfekt an der ältesten und bekanntesten Weinstraße der Region gelegen, ist das Haus sowohl D ie Kiendler-Mühle im südsteirischen Leibnitz besteht seit über 300 Jahren, und seit mehr als 100 Jahren wird das inzwischen meistprämierte Kürbiskernöl Österreichs nach altem Rezept schonend gepresst. Seit 2020 wird das Schwarze Gold des Familienunternehmens als einziges Kürbiskernöl weltweit CO₂-neutral hergestellt. Seit heuer gibt es das mit Gold prämierte Kiendler Kernöl Ausgangspunkt für Besuche der umliegenden Weingüter und Buschenschänken als auch Rückzugsort für Momente der absoluten Ruhe und Entspannung. Genüssliches Nichtstun im neuen Wellnessbereich oder bei Backhendl und einem Glas Wein entspannen. RATSCHER LANDHAUS Ottenberg 35, 8461 Ehrenhausen T: +43 34 5323130 ratscher-landhaus.at KIENDLER – SEIT 1696 Der Erfolg beginnt auf den Feldern der Steiermark auch in Bio-Qualität. Spitzenköche aus Österreich und der ganzen Welt vertrauen auf die Qualität der Ölmühle Kiendler. Überzeugen auch Sie sich! Erhältlich sind Kiendler- Kernölprodukte in allen steirischen Spar-Filialen, im Mühlenladen in 8413 Ragnitz sowie online. KIENDLER ÖLMÜHLE 8413 Ragnitz 5 T: +43 3183 82010 kiendler.com falstaff 85