Falstaff STEIERMARK Special 2021

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steiermark / SÜDSTEIERMARK SÜDSTEIERMARK ECHT GUT STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL G.G.A. Der wohl bekannteste steirische Vertreter unter den kulinarischen Spezialitäten ist auch das »Grüne Gold« des Landes. Das Öl hat einen einzigartigen Geschmack, ist dickflüssig, dunkelgrün und duftet nussig, ein wenig nach frischer Brotrinde mit Röstnote. POLENTA Ob zum Frühstück mit Kaffee oder als Einlage zur Suppe, die Polenta (vielerorts auch Sterz genannt) ist eine beliebte Beilage und in guter Nachbarschaft mit Kärnten und Slowenien. STEIRISCHER KREN G.G.A. Auch bekannt als Meerrettich, ist Kren ein Wurzelgemüse, das bei keiner traditionellen Brettljause fehlen darf. Als Schärfe-Kick begleitet er auch andere traditionelle Gerichte. BEST OF ÖL Thomas Hartlieb ist ein Ölmagier. Er presst nicht nur aus Kürbissen herausragende Öle. Auch Erdmandeln, Hanf, Pistazien und mehr sind nicht vor ihm sicher. STURM UND KASTANIEN In den Buschenschänken und entlang der Weinstraßen werden im Herbst frisch gebratene Maroni mit rotem oder weißem Sturm – einem Traubensaft, der bereits begonnen hat zu gären und mindestens ein Prozent Alkohol hat – angeboten. Mehr Informationen: suedsteiermark.com, steiermark.com < BILDERBUCH-AUSSICHT. Im kleinen Wirtshaus von Lilli Kollar und Joachim Gradwohl ist grandiose, schnörkellose Wirtshausküche zuhause. kleinen Wirtshaus »Lilli & JOJO« Fabelhaftes auf den Tisch. Wer im genießerischen Sinn völlert, will sich gut gebettet wissen. GUT GEBETTET Die Südsteiermark bietet mannigfaltige Übernachtungsmöglichkeiten, Hotelerlebnisse wie »Loisium«, »Weinlandhof«, »Ratscher Landhaus« oder »Burghotel Deutschlandsberg«, exklusive Winzerzimmer in der »Winzarei«, im »Stainzerhof« oder am »Weingut Tauss«, in Ferienhäusern und Hide-aways wie dem »Steirerblicke-Schilcherhaus« und der »Residenz Kittenberg« auf der Kuppel eines Weinbergs gelegen – ein Refugium für alle Sinne. Das Klappern des Klapotetz hat auch Investoren hellhörig werden lassen. In den nächsten Monaten und Jahren wird sich der Landstrich um weitere bunte Akzente erweitern. Nicht zuletzt in der Bezirkshauptstadt Leibnitz, die, ausgestattet mit ländlicher Urbanität, dank kleiner Boutiquen und Läden wie »Principessa 2nd love«, »Taschner«, »Kresnik«, »Antiquitäten Kirschner« und »Atelier Fink« immer mehr Individualität gewinnt. Das Leben in der Südsteiermark ist reich gefüllt. Zwischen ofenwarmen Buchteln, Sauvignon blanc, Schilcher und gerissenem Kren gedeiht das wohlige Gefühl von Nestwärme, nicht nur im Herbst. RESIDENZ KITTENBERG. Der etwas andere Hideaway in der Südsteiermark. Villen-Luxus pur mit vier Schlafzimmern, Weinkeller und einem Hubschrauber-Landeplatz. < Fotos: lenik - Magdalena Koinegg, Inge Prader, Steiermark Tourismus/Johannes Geyer/Tom Lamm/Kubiza/Martin Kubanek/Harry Schiffer, Tauroa/ Armin Walcher 78 falstaff

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