Falstaff STEIERMARK Special 2021

steiermark / THERMEN- &

steiermark / THERMEN- & VULKANLAND HIER GEDEIHEN WAHRHAFTIGE PRODUKTE, DIE ZU EINER MODERNEN WERTSICHERUNG BEITRAGEN. CHARAKTERWEINE. Stimmig und intensiv geht Josef Scharl seinem Winzerhandwerk in St. Anna am Aigen nach. Buschenschank und Winzerzimmer komplettieren seinen Weinhof. 54 falstaff Die Coppola, die er diesmal trägt, ist zartgrün-rosakariert. Josef Scharl sieht man nie ohne seine markante Kappe, deren Ursprung bei sizilianischen Bauern liegt und von denen der Winzer gleich ein paar besitzt. Selbst Weinetiketten kommen nicht ohne das »behütende« Abzeichen aus. Eine Kopfbedeckung mit Mehrwert, die der robusten Erscheinung des Weinbauers aus St. Anna am Aigen ein keckes Prädikat verleiht. Inspiziert man den Fleck Erde, auf dem sich Scharl mit seiner Familie verwurzelt hat, wird klar: Robustheit ist von Vorteil. Vor Millionen von Jahren waren hier noch Vulkane aktiv. Ihre Ausbrüche legten die Basis für das heutige Terroir, auf dem mitunter wilde wie zarte Weiß- und Rotweine und eine Vielzahl an Produktwahrheiten gedeihen, die zur modernen Wertsicherung auf verschobenen Kontinentalplatten beitragen. Bei einem Streifzug durch das Thermen- & Vulkanland könnte man den Eindruck gewinnen, es gehe hier auch heute noch im übertragenen Sinn ums Stoßen und Bersten. Wo Reibung herrscht, kann bekanntlich Kraftvolles entstehen. »Charakterweine« benennt Josef Scharl das für sich. Als Mitglied der Vereinigung »Eruption Winzer« rund um Kollegen wie Stefan Krispel und Franz Hutter weiß er abgesehen von Rieden und Reben mit dem Element, das den Wein werden lässt, umzugehen: Terroir. Boden. Offensichtlich besonders fruchtbar ob des Vulkangesteins und dem Zutun passionierter Ureinwohner. »Der Winzer muss in jeder Hinsicht die Qualität des Weines spüren, um sie produzieren zu können«, sagt Scharl. Die Historie des Traminers ist bei ihm ebenso geschmacklich erlebbar wie die Erste-Lage-Nice-to-Have’s Sauvignon Blanc Mond Reserve oder Weißburgunder Alte Reben der Riede Annaberg. Übrigens: < Fotos: Kump Photography, Vulkanland Winzer

NEBELSPIEL. Leben im Einklang mit den Landschaften zu jeder Jahreszeit. Und Eintauchen in die Ruhe und Kraft der Natur. falstaff 55