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spirits / ABSINTH

spirits / ABSINTH Absinth gehört zu den sagenumwobenen Spirituosen der Welt. Sie ist Schweizer Kulturgut, wurde früher als Heilmittel eingesetzt und inspirierte Dichter und Maler. Angeblich trieb »die grüne Fee« aber auch manch einen Menschen in den Wahnsinn und wurde deswegen lange verboten. Heute ist sie wieder legal und so beliebt wie seit Langem nicht mehr. TEXT LARISSA GRAF Foto: Shutterstock 48 falstaff

GRÜNE FEE, SCHWARZER TEUFEL Dieser gelochte Löffel wurde speziell fürs Absinth-Ritual entwickelt. Er wird mit einem Stück Würfelzucker auf dem Glas platziert, darauf wird Wasser geträufelt. Durch das Zuckerwasser wird der Absinth bekömmlicher. falstaff 49

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