Falstaff Spirits Special 2022

spirits / BOTTLED

spirits / BOTTLED COCKTAILS DIE BESTEN: BOTTLED COCKTAILS Entstanden im Coronalockdown, entwickelten sich die »Bottled Cocktails« zu einem wahren Erfolg und sind mittlerweile Fixstarter auf jeder Party. Einige der renommiertesten Bartender Österreichs haben ihre Cocktail- Rezepte beigesteuert. Die Basis für die fertigen Cocktails für daheim sind außergewöhnliche Premiumspirituosen, die mit großem Know-how gemixt wurden. Nichts für Barflys, sie sollten aber trotzdem nicht in der Hausbar fehlen. 95 1. PLATZ ex aequo 1 »Rice Rice Baby« Im sehr eigenständigen Geruch sind kräftige vegetabile Noten; Grüntee, blumige Töne und Ginko lassen sich erahnen. Am Gaumen kommt cerealiege Süße zum Vorschein, im Ausklang sind erneut Mateteenoten vorhanden. 30 Vol.-%, 0,1-l-Flasche, €€ Josef Cocktailbar josef-bar.at Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at 84 falstaff 1 2 3 95 1. PLATZ ex aequo 2 Speakeasy Pina Colada Die Geruchseindrücke von Ananas und Kokos kommen unmittelbar in der Nase zur Geltung und verströmen Frische im Duft. Am Gaumen wirkt der Drink cremig, die Duftnoten kommen erneut in den Vordergrund. Langer Abgang mit leichter Rumwürze. 20 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H., topspirit.at, speakeasycocktails.com 94 2. PLATZ 3 Tails Espresso Martini Sehr feine Nase von Café Crema mit frischen Einsprengseln und kakaoartigen Komponenten. Am Gaumen sehr ausgewogen, die Süße von Tonkabohne und Vanille wiegt den Kaffeeton in bester Weise auf. Langer, anminierender Abgang. 14,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Tails Cocktails tailscocktails.com Bacardi-Martini GmbH bacardi-martini.at 93 4 Safran Mule »A tribute to Horse’s Neck« Aromatische Grundausrichtung im Duft, die an Angosturarinde und Ingwer erinnert. Am Gaumen recht fruchtig, ein Anflug von Marzipan und eingelegten Kirschen ist im Mittelbau spürbar. Feinherber Ausklang. 12,2 Vol.-%, 0,2-l-Flasche, €€ DAH Distribution GmbH, drinks-at-home.at 5 Skydance »Eine Hommage an Negroni« Spannend und komplex in der Nase, Orangebitters, Vanillehonig und die typische Agavennote sind eng verwoben. Eingelegter Ingwer, Vanillezucker und der Anflug von White Port geben eine tolle Länge. 19,3 Vol.-%, 0,2-l-Flasche, €€ DAH Distribution GmbH drinks-at-home.at Honshu Eine angenehm blumige Nase weist neben feiner Süße auch frische Zitrusnoten und Vanille auf. Am Gaumen sind zunächst herbe Anklänge da, dann folgt blumige Süße und Vanille. Ein Hauch von Malzkaffee im Abgang. 21 Vol.-%, 0,1-l-Flasche, €€ Josef Cocktailbar, josef-bar.at Beam Suntory, beamsuntory.at Fotos: beigestellt

6 Tails Passion Fruit Martini Saftige, frische Maracuja und Orangen geben in der Nase deutlich den Ton an. Im Geschmack ist kühlende Ananas, ein leichter Hauch von Vanille kommt im Abgang dazu. 14,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Tails Cocktails tailscocktails.com Bacardi-Martini GmbH bacardi-martini.at 7 Tails Whiskey Sour Gute Optik mit viel Schaum. In der Nase sind die Whiskykomponenten gut integriert, frische Zitrusaromen unterstützen das Gesamtbild. Am Gaumen frisch mit gut balancierter Säure und leicht rauchigen Fasstönen im Abgang. 14,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Tails Cocktails tailscocktails.com Bacardi-Martini GmbH bacardi-martini.at 8 Speakeasy Cosmopolitan Eine süße beerige Nase mit einer leichten Zitrusnote, die im Hintergrund bleibt. Am Gaumen finden sich rote Beeren, die leichte Säure suggerieren, dann Limette. Mittlere Länge. 20 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H., topspirit.at, speakeasycocktails.com 9 Speakeasy Espresso Martini Eine röstige Kaffeenote ist unmitttelbar in der Nase präsent, im Hintergrund ist dunkle Schokolade sprübar. Am Gaumen ist mehr Süße vorhanden, die mit der Kaffeenote ausgeglichen wird. 25 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H., topspirit.at, speakeasycocktails.com 92 Malfy Gin Rosa & Tonica Grapefruit und Wacholder herrschen im Duft vor. Am Gaumen sehr spritzig mit erneut viel Zitrus. Im Hintergrund ist die Bitternote eher verhalten. Guter Trinkfluss. 7 Vol.-%, 0,25-l-Flasche, € Malfy Gin, malfygin.com Pernod Ricard Austria GmbH, pernod-ricard.at 10 X Faktor »Eine Hommage an Old Fashioned« Die Nase ist zu gleichen Teilen von getrockneter Marille, Kräuterbitter und süßlicher Tonkabohne geprägt. Am Gaumen kommen Vanille und Whiskyanklänge durch. Schöner Bitterstoff im Abgang. 24,3 Vol.-%, 0,2-l-Flasche, €€ DAH Distribution GmbH drinks-at-home.at 4 11 Tails Gin Gimlet Die Limettennote wirkt frisch und liegt fein vor dem typischen Wacholder. Am Gaumen trinkfreudig mit holunderartiger Süße. Die frische Limette meldet sich im Finish zurück. 14,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Tails Cocktails tailscocktails.com Bacardi-Martini GmbH bacardi-martini.at 91 Laux »Bottled Classics« Tom Collins Die frische Zitronennase wirkt etwas süßlich, feine Ginnoten schimmern durch. Am Gaumen ziemlich süß, mit etwas mehr Soda als angegeben wirkt der Drink frischer und harmonisch. Reifer Granny Smith im Abgang. 22,5 Vol.-%, 0,2-l-Flasche, €€ Laux GmbH laux-deli.de 9 5 Malfy Con Limone Gin & Tonica Kräftige Noten von Zitrone, Zitronengras und süßliche Anklänge sind in der Nase zu spüren. Am Gaumen frisch, erneut mit Zitronenzesten und und einer feinen Bitternote im Abgang. 7 Vol.-%, 0,25-l-Flasche, € Malfy Gin, malfygin.com Pernod Ricard Austria GmbH pernod-ricard.at 10 6 Tokyo Drift Frisch mit eng verwobenen Nuancen von Zitrus, Grüntee, Kamille und Bitterorange. Am Gaumen bleibt die Frische erhalten, zunächst ist süßlicher Zitrus vorhanden, ehe der doch kräftige Abgang nachwirkt. 21 Vol.-%, 0,1-l-Flasche, €€ Josef Cocktailbar, josef-bar.at Beam Suntory, beamsuntory.at 11 7 12 Tails Rum Daiquirí Frisch mit süßlichen Akzentenin der Nase, insgesamt eher verhalten. Am Gaumen herbe Noten, die von frischer Limette abgelöst werden. Ziemlich süß im Abgang. 14,9 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Tails Cocktails tailscocktails.com Bacardi-Martini GmbH bacardi-martini.at 90 13 »Gin Doktor« Gin&Tonic Eher neutral in der Nase, die Zitrusnote kommt leicht heraus. Am Gaumen ist eine leichte Korianderwürze zu spüren, chininhaltige Anklänge sind im Abgang vorhanden. 45 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€ Kurpfalz Distillers 12 8 kurpfalzdistillers.de 13 falstaff 85