Falstaff SPIRITS Special 2021

spirits / LONG WEEKEND

spirits / LONG WEEKEND – COGNAC Miesmuscheln, wie sie in dieser Region oft serviert werden. »Hotel Le Valois«: die Lage in einem Park ist beeindruckend, die Zimmer haben Gartenblick. FREITAG Es ist der Tag der Anreise entweder über Bordeaux oder mit dem TGV von Paris und Angoulême. Das Abendessen nehmen wir im Hotel »Chais Monnet« ein. Cognac mit 1800 Einwohnern ist eine kleine Stadt in Südwestfrankreich im Département Charente-Maritime, 100 Kilometer nördlich von Bordeaux am Fluß La Charente. Dort finden sich die edelsten Schätze der Spirituosenwelt, versteckt in jahrhundertealten Kellern. Zwischen Weinbergen, fürstlichen Châteaus und uralten Kellergewölben trifft man dort auf so legendäre Cognac-Häuser wie Hennessy, Rémy Martin, Hine, Courvoisier oder Martell. Und in den Restaurants gibt es köstliche Spezialitäten der Region, fang frische Meeresfrüchte des nahen Atlantiks, die bodenständige Landküche Frankreichs oder Gourmetgenüsse auf Sterne- Niveau. Cognac ist eine Stadt für Genießer, von überschaubarer Größe, aber mit einem ganz eigenen Charme. Die Anreise kann entweder über Bordeaux oder über Paris erfolgen. In Bordeaux nimmt man am besten ein Mietauto, wer hingegen die Paris-Variante wählt, muss mit einem TGV zuerst nach Angoulême und kann von dort mit einem Mietauto weiterreisen. Ein sehr empfehlenswertes Hotel ganz im Zentrum der Stadt ist das »Hôtel François Premier« oder das Hotel »Le Valois«. Wer es aber einen Tick luxuriöser haben will, der sollte eher im Hotel »Chais Monnet« absteigen. Das aufwendig und modern gestaltete Fünf- Sterne-Hotel mit einem weitläufigen Spa-Bereich und einer ganz speziellen Architektur ist zu einer Art Wahrzeichen der Region geworden und verfügt über ein Gourmetrestaurant mit einem Michelin-Stern. > Fotos: Shutterstock, Getty Images, beigestellt 92 falstaff

Das »Hotel Chais Monnet« mit seinen Restaurants ist derzeit das beste Haus der Stadt. Unten: die hoteleigene Rooftop-Bar »Guinguet´« . falstaff 93