Falstaff SPIRITS Special 2021

spirits / COCKTAILBARS

spirits / COCKTAILBARS SCHWEIZ ANGELS’ SHARE ANGELS’ SHARE Mitten im Basler Bermudadreieck liegt eine der besten Bars des Landes: Die Angels’ Share Cocktail Bar. Hier lassen sich bei bester Beratung moderne Cocktailkreationen, vergessene Klassiker und rare Whisk(e)ys geniessen. Das alles in einer Atmosphäre, die einer altehrwürdigen Hotelbar gleichkommt. Feldbergstrasse 51, 4057 Basel angelsshare.bar 97 FALSTAFF PUNKTE KRONENHALLE BAR Die Zürcher Kultbar überzeugt mit zeitloser Eleganz und Exzellenz. Unweit des Zürcher Bellevues gelegen, treffen hier Tradition, Glamour und Kunst in bester Form aufeinander. Kredenzt werden Cocktail-Klassiker genauso wie die Avantgarde auf höchstem Niveau. Rämistrasse 4, 8001 Zürich kronenhalle.ch 96 FALSTAFF PUNKTE OLD CROW BAR LES TROIS ROIS OLD CROW Die Karte beinhaltet unglaubliche 1600 Spirituosen – darunter nicht wenige echte Raritäten. Das Ambiente ist urgemütlich, die Cocktailkunst bewegt sich in höchsten Sphären, egal ob im Klassiker- oder Signature-Bereich. Schwanengasse 4, 8001 Zürich oldcrow.ch 97 FALSTAFF PUNKTE BAR LES TROIS ROIS Die raffiniert komponierten Drinks vom mehrfach ausgezeichneten Chef de Bar Thomas Huhn machen die Bar im »Les Trois Rois« zum Pflichtbesuch in Basel. Den kleinen Hunger stillen auserlesene Häppchen aus der Küche und für die Ohren gibt es Live-Pianomusik. Klassisch durch und durch. Blumenrain 8, 4001 Basel lestroisrois.com 96 FALSTAFF PUNKTE WIDDER BAR IM WIDDER HOTEL Die Widder Bar ist legendär – bei Zürcherinnen und Zürchern genauso wie bei internationalen Gästen. Mehr als 1000 Spirituosen stehen hier zur Wahl – darunter alleine 250 Single Malt Whisk(e)ys. Die kreativen und klassischen Cocktails und Snacks suchen ihresgleichen. Rennweg 7, 8001 Zürich widderhotel.ch 96 FALSTAFF PUNKTE BAR AM WASSER Dirk Hany hat hier einen echten Hotspot für Cocktailliebhaber in Zürich kreiiert. Hier ist das Interieur genauso international anmutend wie die Künste von Hany und seinem Team am Shaker. So wird ein imaginärer Besuch in den Metropolen der Welt schlicht durch ein Gläschen möglich. Stadthausquai 1, 8001 Zürich baramwasser.ch 96 FALSTAFF PUNKTE Fotos: beigestellt 78 falstaff

ARISTONET TASTE MATTERS 7SEALS WHISKY Ausschlaggebend ist immer der Geschmack! 7Seals Whisky ist ein Meilenstein in der Perfektionierung der Whiskyherstellung. Dr. Dolf Stockhausen folgte seiner Vision und kreierte den 7Seals Whisky. ADVERTORIAL Fotos: © Sabine Hoffmann; beigestellt In den vergangenen Jahren sind weltweit diverse neue Whisky-Destillerien mit neuen innovativen Reifeverfahren auf den Markt gekommen. All diese Innovationen zeigen, dass nicht ausschließlich die Zeit im Fass maßgebend für einen hochwertig hochstehenden Whisky ist. Nun hat Herr Dr. Dolf Stockhausen, um das klassische Fassreifungsverfahren des Whiskys zu verbessern, ein Alternativverfahren erfunden und mit Herrn Christian Lauper weiterentwickelt. Herr Dr. Stockhausen hatte damit begonnen, weil er bei der Herstellung eines eigenen Whiskys nicht zehn Jahre auf die Ergebnisse warten wollte. Er wäre dann 82 Jahre alt gewesen. Mit diesem Verfahren gibt es nicht nur einen Ausweg aus dem Fassnotstand, nein, die Whiskyherstellung (wie auch die Herstellung anderer »brauner« Spirituosen) wird auch eleganter, planbarer, kostengünstiger, hygienischer, umweltfreundlicher und führt zu hervorragenden Produkten. Das Ziel des Verfahrens ist es, die Qualität in der Whiskyherstellung durch Innovation zu bewahren und gleichzeitig zu verbessern, welches auch beim Slogan von 7Seals hervorsticht: »Time doesn’t matter» – Zeit ist bei Weitem nicht der Hauptaspekt der Veredelung. »Taste matters« – ausschlaggebend ist der Geschmack. INFO Weitere Informationen unter 7sealswhisky.at falstaff 79