Falstaff Spezial VieVinum 2016

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promotion / WINZERHOF FAMILIE DOCKNER Das Weinteam vom Winzerhof Dockner ist stolz auf seine zahlreichen Auszeichnungen. Auf dem Gipfel des Erfolgs Auf dem Winzerhof Familie Dockner wurden schon viele Feste – oftmals zugunsten karitativer Zwecke – gefeiert. Heuer stoßen die Dockners aus dem südlichen Kremstal auf ihr 25-Jahr-Jubiläum an! Vor genau 25 Jahren legten Gudrun und Sepp Dockner den Grundstein für ihre Erfolgsgeschichte. Das Weingut war schon zwei Generationen davor als Familienunternehmen geführt worden. Großvater Engelbert Göbl hat den Weinbaubetrieb 1955 an Sepp Dockners Eltern Josef und Erika Dockner übergeben. Im Jahr 1983 heiratete Sepp seine Gudrun und übernahm noch im selben Jahr den pauschalierten Weinbaubetrieb. 1991 gründeten die beiden den Winzerhof Familie Dockner als GmbH, und im Juni desselben Jahres eröffneten sie den höchst erfolgreichen Heurigenhof, der seit acht Jahren die Auszeichnung TOP-Heuriger trägt. In den Jahren 2011, 2012 und 2014 wurden sie zusätzlich mit dem Sonderpreis 1. Platz TOP- Heuriger gekürt. Diese Lorbeeren sind vor allem Gudrun Dockner zuzuschreiben. Sie ist mit Leib und Seele Köchin und hat schon unzählige Gäste verwöhnt. ALLES TOP BEI DOCKNER TOP-Heuriger wird aber nur, wer auch erstklassige Weine anbieten kann. Dafür sorgen die Herren des Hauses. Seniorchef Sepp Dockner legt die Basis zu den vielfach prämierten Weinen, denn er kümmert sich darum, dass die Weingärten bestens gepflegt werden. Sein Sohn Josef »Unser erstes Etappenziel ist erreicht. Wir freuen uns schon auf die kommenden Jahre.« ist Önologe und darf aus den vorzüglichen Trauben im Keller die Weine bereiten. Seine rechte Hand ist sein Schwager Georg, der in der Wachau auch ein kleines Weingut hat. Viele Auszeichnungen gab es für diese Leistung in den letzten Jahren, darunter mehrere Landessieger – aktuell wurde der ROSE Zweigelt/Pinot Noir 2015 zum Landessieger ge - kürt –, sowie sehr viele SALONund Bundessieger. Im Jahr 2013 konnte der Winzerhof Dockner überhaupt als Einziger in der österreichischen SALON-Geschichte mit der Sorte Riesling den 1., 2. und 3. Platz erreichen. Das hat weder davor noch danach jemals ein Winzer geschafft! Aber auch über internationale Preise durften sich die Dockners immer wieder freuen. Somit zählt der Winzerhof Familie Dockner sicher zu den bekanntesten, aber auch zu den renommiertesten Betrieben des Kremstals. Fotos: beigestellt 60 falstaff VieVinum

Im Jahr 2014 eröffnete Familie Dockner die erste Sektmanufaktur der Weinstadt Krems in der Kellergasse am Kremser Frauengrund. Hier wird von Grundwein mit Herkunft, Flaschenfüllung, Hefelagerung, Rüttelpult bis hin zur Degorgierung alles vom Kellermeister Josef Dockner betreut und versektet. Ein einzigartiges Seit zwei Jahren prickelt es mächtig am Kremser Frauengrund. Erlebnis, das bislang der letzte Coup des Hauses ist. Diese Erfolge kommen aber nicht von ungefähr, und Qualität schließt, wie man hier sieht, Quantität nicht aus. In den letzten 25 Jahren hat Familie Dockner ständig die Flächen erweitert – heute bewirtschaftet sie 75 Hektar eigene Weingärten, und 65 Hektar Weingärten hat sie unter Vertrag – und zugleich darauf geachtet, nur beste Weingärten in ausgesuchten Lagen wie Frauengrund, Leithen oder Rosengarten zuzukaufen. Getrunken werden die Weine zu 80 % in Österreich. Der Rest geht in den Export, vorwiegend nach Europa. Bei der Vermarktung arbeitet Sepp Dockner mit den namhaftesten Weinhändlern Österreichs zusammen. So ist ge ­ sichert, dass man die Weine flächendeckend in ganz Österreich sowohl in Gastronomie als auch im Fach- und Lebensmittelhandel findet. Mit Petra, Barbara und Katrin ist auch das Backoffice gut bestückt. Ob Ab-Hof-Verkauf, Service im Heurigenhof, Kundenbetreuung oder Organisation und Marketing: Die drei jungen Damen haben ihre Aufgabenbereiche fest im Griff. Es gibt nur wenige Weinbaubetriebe, die sich in den letzten 25 Jahren so innovativ, mit so viel Herzblut und derartigem Qualitätsdenken im Kremstal zu dieser Größe entwickelt haben. Dabei stand und steht die Familie im Vordergrund und zieht sicher auch weiterhin an einem Strang. Auf die nächsten 25 Jahre! WINZERHOF FAMILIE DOCKNER Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach T: +43 2736 7262, F: DW 4 Sepp +43 664 2023229 Josef +43 664 8318911 Gudrun +43 664 8318912 winzerhof@dockner.at www.dockner.at VieVinum falstaff 61