VieVinum-Spezial / WOHIN IN WIEN BALTHASAR TOP 10 CAFÉS Wien ist für seine traditionellen Kaffeehäuser weltberühmt. Aber man kann hier auch anders: Trendige Coffee Shops erleben einen wahren Boom. KAFFEEFABRIK Serviert werden nur nachhaltig produzierte, selbst importierte Kaffees. Geröstet wird auf einem kleinen Chargenröster (Probat), gebrüht mit einer zweigruppigen Dalla-Corte-Evolution-Maschine. Favoritenstraße 4–6, 1040 Wien T: 43 660 1789092, www.kaffeefabrik.at POC – PEOPLE ON CAFFEINE Eine der ersten »third wave coffee bars« in Wien. Angenehme Atmosphäre in originellem Natur- Vintage-Design. Himmlische Kuchen der Guerilla Bakery »12 munchies«. Schlösselgasse 21, 1080 Wien www.facebook.com/poccafe DELIA’S Caffè-Bar mit stilvollem Ambiente. Tagsüber ein nettes Café mit Spezialitäten aus selbst importierten Kaffeesorten und Süßem. Abends Szene-Treff mit diversen Champagnern und vielen Bar-Drinks. Tuchlauben 8, 1010 Wien T: 43 699 19692001, www.caffedelias.com DANIEL BAKERY Die »Bakery« im loftähnlichen Erdgeschoß des Hotels verströmt eine unkomplizierte, lässige Atmosphäre. Hier findet man nicht nur ein tolles Frühstücksbuffet vor, sondern kann auch Weltküche genießen. Landstraßer Gürtel 5, 1030 Wien T: 43 1 90131-0, www.hoteldaniel.com/vienna DEMEL Die k. u. k. Hofzuckerbäckerei im prunkvollen Neo- Rokokostil bietet Mehlspeisen, Konfekt und kleine Speisen der Wiener Küche auf höchstem Niveau. Seit 200 Jahren eine kleine, feine Welt für sich. Kohlmarkt 14, 1010 Wien T: 43 1 5351717-0, www.demel.com BALTHASAR Gastronom Otto Bayer presst und filtert hier, dass es eine Freude ist. Zumal auch Service und Design stimmen. Der Kaffee kommt aus der Rösterei Wild. Praterstraße 38, 1020 Wien T: 43 664 3816855, www.balthasar.at KAFFEMIK 18 falstaff VieVinum
Fotos: Konstantin Reyer, rudolf Fink, Heinz Holzmann, W. Pohn, beigestellt JETZT GRATIS: die Caféguide- App KAFFEEFABRIK CAFFÈCOUTURE COFFEE PIRATES CAFFÈCOUTURE Das Stammhaus von Georg Branny, Gewinner der »Goldenen Kaffeebohne 2014«, ist im 9. Bezirk. Ständig wechselndes Angebot von Raritäten. Die Kaffees werden speziell auf die jeweilige Zubereitungsmethode hin geröstet. Im 1. Bezirk, im Palais Ferstel auf der Freyung, gibt es auch ein City-Lokal in gleicher Qualität. Garnisongasse 18, 1090 Wien Freyung 2, 1010 Wien www.caffecouture.com COFFEE PIRATES In Wien der einzige biozertifizierte »third wave«-Coffee- Shop mit eigener Rösterei. Kees-van-der-Westen- Spirit-Maschine für Espresso. Für Filter-Fans: »Single Origin«-Spezialitäten, die mit Chemex, V60-Filter, Aeropress und Cold Drip zubereitet werden. Spitalgasse 17, 1090 Wien Währinger Straße 14, 1090 Wien www.kaffeepiraten.at KAFFEMIK Einmal quer durch Europa schlürfen ist im »Kaffemik« möglich. Das puristisch eingerichtete Café bezieht seine Bohnen von den besten internationalen und österreichischen Kleinröstern. Zollergasse 5, 1070 Wien www.kaffemik.at KAFFEEMODUL Der wohl kleinste Coffee-Shop in Wien: Seine fair gehandelten Kaffeebohnen bezieht das »Kaffeemodul« von der Hamburger Rösterei Quijote und von Kleinröstern. Auch Workshops und Verkostungen werden angeboten. Josefstädter Straße 35, 1080 Wien T: +43 680 2228039 www.kaffeemodul.at VieVinum falstaff 19
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