Falstaff Spezial VieVinum 2016

VieVinum-Spezial / WOHIN IN WIEN DINO’S Heinz Kaiser: Apotheker und begnadeter Bartender. TÜR 7 Geri Kozbach-Tsai hat mit der »Tür 7« ein Speakeasy in Wien etabliert. TÜR 7 Das erste Wiener Speakeasy – mit Klingel an der unauffälligen Eingangstür und Wohnzimmer-Atmosphäre drinnen. Hinter der Theke die Crème de la Crème der Wiener Mixologen. Permanent wechselnde Karte. Buchfeldgasse 7, 1080 Wien T: +43 664 5463717 www.tuer7.at DINO’S Zu Melodien und Interpreten des American Songbook gibt es Spezialitäten aus der umfangreichen Bourbon-Sammlung und Cocktail-Kreationen von Vizeweltmeister Heinz Kaiser. Salzgries 19, 1010 Wien T: +43 1 5357230, www.dinos.at TOP 10 BARS Shake it, baby! Nachtschwärmer haben in Wien leichtes Spiel. Mit Falstaff finden Sie den besten Weg durch die lebendige Barszene der Stadt. Fotos: Alexander Bacher, Achim Bieniek 16 falstaff VieVinum

HALBESTADT Erich Wassicek mixt in der »Halbestadt« Vintage-Drinks in Perfektion. HALBESTADT Die Bar im U-Bahn-Bogen ist, konträr zur Modernität ihres Glas-Beton-Designs, nach wie vor die maßgebliche Instanz für die großen Vintage-Drinks der Bargeschichte. U-Bahn-Bogen 155/Währinger Gürtel 144, 1090 Wien T: +43 699 17098217, www.halbestadt.at THE SIGN Neben ausgezeichnetem Barfood, wie es sich für eine gute Bar gehört, ist »The Sign« auch immer für eine flüssige Überraschung gut. Die neueste Cocktailkreation etwa verwendet neben einigen anderen Ingredienzien den Saft eingelegter Muscheln. Liechtensteinstraße 104-106, 1090 Wien T: +43 664 9643276 www.thesignlounge.at THE SIGN Kan Zuo von der »The Sign«-Bar wurde im Falstaff Bar- und Spiritsguide 2016 als Bartender des Jahres ausgezeichnet. JETZT GRATIS: die Barguide- App HEUER Die Bar besticht durch ihre verglasten Fronten, eine freundliche Barmannschaft, die kluge Zusammenstellung der Drinks und die Art, wie hier souverän mit dem Publikumsandrang umgegangen wird. Treitlstraße 2, 1040 Wien T +43 1 8900590 www.heuer-amkarlsplatz.com NIGHTFLY’S Der rührige Patron Gerhard Wanderer hält hier seit Jahrzehnten die Stellung für Freunde des Trinkens und des Great American Songbook. Regelmäßig Live-Jazz. Dorotheergasse 14, 1010 Wien T +43 699 17128767 www.nightflys.at ROBERTO Das »Roberto« steht auch im zweiten Jahr nach seiner Eröffnung im Fokus der Schönen der Wiener City. Hier trifft man einander, hier sieht man sich. Im Sommer ein paar Sitzgelegenheiten draußen, im Winter ein heimeliges Ambiente unter einem riesigen Luster. Bauernmarkt 11–13, 1010 Wien T: +43 1 5350647, www.robertosbar.com BARFLY’S CLUB Der Geist des seligen Mario Castillo, Urheber des Wiener Barwunders, schwebt über den Tausenden von Flaschen und unzähligen Drinks, die hier perfekt gemixt werden. Eine nahezu andächtige Atmosphäre, an den Wänden die Fotos der ersten Wiener Barflys. Esterházygasse 33, 1060 Wien T: +43 1 5860825, www.barflys.at EBERTS BAR Dass es hier nur das Beste vom Besten gibt, gemixt von exzellenten Fachleuten, ist eigentlich selbstverständlich. Denn im Stockwerk befindet sich eine Barschule, die schon Generationen von Barkeepern hinter die Theken des Landes gebracht hat. Gumpendorfer Straße 51, 1060 Wien T: +43 1 5865465, www.eberts.at BOTANICAL GARDEN Es gibt hier tatsächlich ein kleines Kräutergärtlein, dessen Produkte in den Drinks verarbeitet werden. Und prominente Barkeeper garantieren für deren ausgezeichnete Qualität. Währinger Straße 6–8, 1090 Wien T: +43 676 4422553, www.botanicalgarden.at VieVinum falstaff 17