Falstaff Spezial VieVinum 2016

VieVinum-Spezial / WOHIN IN WIEN MRAZ & SOHN TOP 10 LUXUS-RESTAURANTS Die Zahl der Spitzenrestaurants ist in Wien überschaubar. Dafür ist das Niveau extrem hoch. Es sind Feinschmeckertempel mit einer ganz eigenständigen Linie – jedes für sich lohnt einen Besuch. STEIRERECK Seit Jahren die Nummer eins im Falstaff Restaurantguide und das wohl einzige Restaurant Wiens mit Weltruf. Heinz Reitbauers Beitrag zur heimischen Kulinarikszene kann kaum überschätzt werden. Am Heumarkt 2a/Im Stadtpark, 1030 Wien T: +43 1 7133168 www.steirereck.at SILVIO NICKOL Gourmettempel im Palais Coburg mit zwei Michelin-Sternen. Kreative, technisch aufwendige Küche und die umfangreichste Weinkarte des Landes. Coburgbastei 4, 1010 Wien T: +43 1 51818-800 www.palais-coburg.com KONSTANTIN FILIPPOU Eines der internationalen Top-Restaurants der Stadt – höchst präzise, technisch anspruchsvolle Küche mit Liebe zum Detail. 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Menü ab 68 Euro. Dominikanerbastei 17, 1010 Wien T: +43 1 5122229 www.konstantinfilippou.com MRAZ & SOHN Das Spitzenrestaurant Wiens mit den kreativsten, verspieltesten Kreationen. Vater Mraz kocht, sein Sohn schupft den Service. Vier-, Sechs- oder Neun- Gänge-Menüs, zwei Sterne im Guide Michelin. Wallensteinstraße 59, 1200 Wien T: +43 1 3304594 www.mraz-sohn.at TIAN Eines der besten Restaurants der Stadt, und das mit ausschließlich vegetarischer Küche. Im Tian kann man schmecken, wie beflügelnd eine Einschränkung sein kann. Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien T: +43 1 8904665-27 www.tian-vienna.com LE CIEL Speisen bei Toni Mörwald und Küchenchef Roland Huber im Grand Hotel. Spannende Karte mit Taube, Stör, Flusskrebs und vegetarischen Gerichten, zu Mittag super Lunch-Angebot um 45 Euro. Kärntner Ring 9, 1010 Wien T: +43 1 51580-9100 www.leciel.at Fotos: Michael Stelzhammer, pierer.net , beigestellt 14 falstaff VieVinum

STEIRERECK Heinz Reitbauer hat mit seinem »Steirereck« im Restaurantguide 2016 die volle Punktzahl geholt. Mit kreativer, technisch ausgefeilter Küche kann Konstantin Filippou überzeugen. KONSTANTIN FILIPPOU VESTIBÜL Jacqueline Pfeiffer und Christian Domschitz kochen auf, von hausgemachten Salzgurken über das berühmte Hummerkrautfleisch bis »Trüffel und Rindermark«. Einer der schönsten Speisesäle Wiens. Universitätsring 2, 1010 Wien T: +43 1 5324999-10 www.vestibuel.at MEINL AM GRABEN Das Aushängeschild von Wiens größtem Delikatessengeschäft. Küchenchef ist Joachim Gradwohls Weggefährte Alexander David. Klassisch gute Zutaten, teils sehr interessante Kombinationen. Graben 19, 1010 Wien T: +43 1 5323334-6000 www.meinlamgraben.at AMADORS WIRTSHAUS UND GREISSLEREI Der deutsche Drei-Sterne-Koch Juan Amador kocht im umgebauten Kellergewölbe der ehemaligen »Winzerei« Gerichte, die in Erinnerung bleiben. Es ist Sterneküche in einem sogenannten »Wirtshaus«. Grinzinger Straße 86, 1190 Wien T: +43 660 9070500 www.amadors-wirtshaus.com JETZT GRATIS: die Restaurantguide- App TIAN ANNA SACHER Eine geschichtsträchtige Wiener Institution mit klassischer und trotzdem kreativer Küche auf hohem Niveau. Das imperiale Ambiente ist ziemlich einzigartig – purer Luxus. Philharmonikerstraße 4, 1010 Wien T: +43 1 51456-840 www.sacher.com VieVinum falstaff 15