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falstaff insider / WEINBAU In Adong, auf knapp 2600 Metern in der Region Yunnan im Süden Chinas nahe des Meili-Schneegebirges, liegt Ao Yun, eine der zukunftsträchtigsten Weinregionen weltweit. Foto: Ao Yun 68 falstaff
WEINBAU DER ZUKUNFT – FUTURE IS NOW Die fortschreitende Klimaerwärmung mischt die Karten in der Weinwelt neu. Während etablierte Weinregionen immer mehr in Bedrängnis geraten, spielt diese Entwicklung anderen Regionen in die Hände. Wo es niemals für möglich gehalten wurde, gedeihen heute schon Reben – dank des Klimawandels. TEXT DOMINIK VOMBACH falstaff 69
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