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inhalt Die besten Winzer und Weine des Landes: Alle Sieger aus dem aktuellen Falstaff Weinguide finden Sie ab S. 14. Die ProWein in Düsseldorf öffnet nach einer Covid-bedingten Pause dieses Jahr erstmals wieder ihre Türen. 6 TÜREN AUF BEI DER PROWEIN Nach zwei Jahren Covid-Pause: Worauf sich die Messebesucher dieses Jahr freuen dürfen 8 »IRREALE ZEITEN« Persönlichkeiten aus der Weinwelt im Interview 70 CHIANTI CLASSICO IM AUFWIND Zur Gran Selezione kommen nun auch noch Lagenbezeichnungen 80 IM BAUCH VON GIGANTEN Weinlogistik: Der Weg vom Winzer zum Genießer 14 ERSTKLASSIGES HANDWERK Die besten Weine Deutschlands aus dem neuen Falstaff Guide 84 WEINBAU DER ZUKUNFT Der Klimawandel mischt auch in der Weinwelt die Karten neu 24 WEINTROPHY-SIEGER 2022 Im Porträt: Sommelière, Winzerin und Newcomer des Jahres 98 CITYGUIDE DÜSSELDORF Bars, Restaurants und Co: Die besten Adressen für Genießer 3 AUS DER CHEFREDAKTION 92 WINZER-PROMOTION 97 IMPRESSUM 34 QUALITÄTSREVOLUTION Der Falstaff Guide begleitet seit 25 Jahren den österreichischen Wein auf seinem Weg an die Weltspitze 44 ROTER RIESE 100 Jahre Zweigelt: Die österreichische Paraderebsorte feiert Jubiläum 56 VOLLENDETER GENUSS Marktführer Riedel präsentiert die neuesten Weinglas-Trends 60 SUPER-GAU IN DER NASE Wie eine Covid-Infektion unseren Geruchssinn beeinflussen kann SPEZIAL KLIMAWANDEL DIE ZUKUNFT DES WEINBAUS ZKZ 19784 SONDERAUSGABE INSIDER 2022 € 7,– / CHF 8,50 INSIDER 2022 WEINTROPHY DEUTSCHLAND DIE SIEGER UMFRAGE GEGENWART DER WEINBRANCHE Messe-Revival ENDLICH WIEDER PROWEIN WWW.FALSTAFF.COM fpws_2201_Cover.indd 1 22.04.22 15:15 COVER FOTO: MOMENT RF / GETTY IMAGES Fotos: iStockphoto / Getty Images, Messe Düsseldorf / Constanze Tillmann 4 falstaff
ProWein Neuer Mosel-Stand in Halle 1 Moderierte Verkostungen an allen Messetagen WEIN VON HELDEN*INNEN Mit großer Leidenschaft erzeugen unsere Winzerinnen und Winzer einzigartige Weine und erhalten eine uralte Kulturlandschaft, die Lebensraum für viele seltene Pflanzen- und Tierarten ist. Natternkopf, Dost und Fetthenne bieten in den Mosel-Steillagen mehr als 150 Wildbienenarten und vielen weiteren Insekten Nahrung. Informationen zur geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel und Weinempfehlungen erhalten Sie beim Moselwein e.V., Trier, info@weinland-mosel.de, www.weinland-mosel.de. www.weinland-mosel.de
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