Falstaff Spezial Oberösterreich

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oberösterreich / EINLEITUNG Wandern am Donausteig: Genussparadies Oberösterreich. > und Skisportler, ein Sehnsuchtsort für Überhaupt stößt man in Oberösterreich most. Nicht weniger beliebt sind die zahlreichen Träumer. Im Herzen von Oberösterreich, direkt an der Donau, pocht Linz als wirtschaftliches und kulturelles Zentrum. Über der Landeshauptstadt liegt ein kreativer Geist, der schon Ende der 1970er-Jahre entfesselt wurde: mit der Gründung des Ars auf fruchtbare Böden. Ein guter Teil der etwa 1,2 Millionen oberösterreichischen Obstbäume wächst auf den Streuobstwiesen der klimatisch begünstigten Donauregion. Viele von ihnen sind bis zu hundert Jahre alt und 4,5 Meter hoch. Die Bauern verarbeiten das Obst Biere, die in den Spezialitätenbetrieben gebraut werden. Die Besonderheiten des Landes wusste auch schon der Kaiser zu schätzen. Er adelte »sein« Bad Ischl und auch Oberösterreich mit einem noch heute gültigen Zitat: »Der Electronica Festivals, das bis heute das international führende Forum für Medienkunst ist. Die kreative Szene wuchs zur lebendigen Kulturkraft – 2009 war Linz Kulturhauptstadt Europas, stolz trägt man auch den Titel »UNESCO City of Media Arts«. nach alter Tradition zu Apfel- oder Birnen- irdische Himmel, der liegt hier.« < KULINARISCHE WAHRZEICHEN Oberösterreich ist das viertgrößte der neun Bundesländer und lockt mit einem reichen Kulturangebot ebenso wie mit traumhaften Naturkulissen. So unterschiedlich die einzelnen Regionen Oberösterreichs auch sein mögen, es gibt etwas, das sie verbindet und für das Oberösterreich in aller Welt bekannt ist – die Knödel. In den Kochtöpfen landen sie in den verschiedensten Formen: Kartoffelknödel, Mehl-, Grieß- oder Semmelknödel, Knödel mit Erdbeerfülle oder mit Topfen; die Auswahl scheint grenzenlos. Viele behaupten sogar, dass der Knödel seinen Ursprung in Oberösterreich hat. In den Mondseer Pfahlbauten fanden Forscher Gebilde, die sie eindeutig als Knödel identifizierten und die zwischen vier- und sechstausend Jahre alt sein könnten. In Oberösterreichs Gasthäusern werden jedes Jahr mehr als eine Million der runden Köstlichkeiten serviert. Meist zum Bratl, ebenso ein kulinarisches Wahrzeichen des Landes. Zukunftsaussichten: Das Ars Electronica Center in Linz macht Technologie begreifund erlebbar. Fotos: Ralf Hochhauser, Zoe M. Riess, beigestellt 8 falstaff document8946982965456550469.indd 8 05.04.16 15:12

OBERÖSTERREICHS REGIONEN DONAU ab Seite 82➨ MÜHL- VIERTEL ab Seite 142 ROHRBACH INN- VIERTEL/ ➨ HAUSRUCK- VIERTEL ab Seite 100 BRAUNAU GEINBERG RIED SCHÄRDING EFERDING BAD SCHALLERBACH GRIESKIRCHEN BAD LEONFELDEN LINZ ➨ FREISTADT BAD ZELL PERG GREIN MATTIGHOFEN VÖCKLABRUCK WELS BAD HALL STEYR ➨ LINZ ab Seite 60 Fotos: Ralf Hochhauser, Zoe M. Riess, beigestellt SALZ- KAMMER- GUT MONDSEE ab Seite 118 ➨ ST. WOLFGANG HALLSTATT BAD ISCHL GMUNDEN WINDISCHGARSTEN KIRCHDORF ➨ PYHRN- PRIEL & NATIONAL- PARKREGION ab Seite 166 11.981 QUADRATKILOMETER – 1,4 MIO. EINWOHNER falstaff 9 document8946982965456550469.indd 9 05.04.16 15:12