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toni mörwald / WEIN VOM WAGRAM Die Terrassen des Wagrams bestehen aus tiefen Lössschichten, sie sind die Wiege großer Weine. DER WAGRAM Foto: Stephan Rauch Wedding Photo 50 falstaff
Lange war Toni Mörwalds Heimatregion, der Wagram, vor allem ein Synonym für erstklassige Weißweine - tolle Grüne und Rote Veltliner gedeihen hier. Dank einer neuen, jungen Winzergeneration erregen aber auch die Roten, etwa Pinots oder ein Zweigelt im Großformat, Aufsehen. TEXT PETER MOSER falstaff 51
(für 4 Personen) ZUTATEN FÜR DIE
falstaff 103
T-BONE-WAGYU MIT HEIDELBEERKOCH, GE
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LAUWARMER MARIAZELLER WILDSAIBLING
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Fotos: Shutterstock Mörwald ist ei
Fotos: Ulrike Köb / Residenz Verla
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„Die neuen Schlumberger Reserve C
„ Ich bin Überflüssiges losgewo
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