Falstaff Spezial Gourmet im Schnee 2018

gourmet / ADRESSEN

gourmet / ADRESSEN SCHWEIZ GUIDE SCHWEIZ Silver«. DZ ab ca. 264 Euro. 7132 Vals T: +41 587132010, www.7132.com ST. MORITZ BEST OF HOTELS Glow Davos KULM***** Ultimative Nobelherberge mit hervorragendem Service. Ausgezeichnete Sterne-Küche. DZ ab ca. 480 Euro. Via Veglia 18, 7500 St. Moritz T: +41 818368000, www.kulm.com CARLTON***** Historisches De-luxe-Hotel mit Blick auf den See von St. Moritz. Italienische Gourmetküche wird von den Drei-Sterne-Köchen Chicco und Bobo Cerea serviert. DZ ab ca. 680 Euro. Via Johannes Badrutt 11, 7500 St. Moritz T: +41 818367000, www.carlton-stmoritz.ch BADRUTT’S PALACE***** Nostalgisches Luxushotel mit opulenter Lobby. Die Gourmet-Restaurants bieten abwechslungsreiche Küchen. DZ ab ca. 457 Euro. Via Serlas 27, 7500 St. Moritz T: +41 818371000, www.badruttspalace.com BEST OF RESTAURANTS AROSA/ LENZERHEIDE BEST OF HOTELS TSCHUGGEN***** Unterkunft der Superlative mit großzügigem Spa. Exklusiv: Den Gästen steht eine eigene Seilbahn direkt vorm Hotel zur Verfügung. DZ ab ca. 400 Euro. Tschuggentorweg 1, 7050 Arosa T: +41 813789999, www.tschuggen.ch BEST OF RESTAURANTS LA RIVA Küche auf höchstem Niveau. Die Speisen reichen von klassisch bis modern. Am Wochenende lädt das »Asia Stübli« zu asiatischen Spezialitäten. Voa davos Lai 27, 7078 Lenzerheide/Lai T: +41 813842600, www.la-riva.ch DAVOS BEST OF HOTELS WALDHOTEL DAVOS**** Familiär geführtes Hotel in imposantem, alpinem Setting. Das geschichtsträchtige Haus diente Thomas Mann einst als Inspiration für seinen Roman »Der Zauberberg«. DZ ab ca. 124 Euro. Buolstrasse 3, 7270 Davos Platz T: +41 814151515, www.waldhotel-davos.ch BEST OF RESTAURANTS GLOW DAVOS Im modernen Lokal »Glow« zaubert Küchenchef Armin Amrein zeitgemäße, vielseitige Küche und eröffnet seinen Gästen neue Geschmackswelten. Promenade 115, 7270 Davos Platz T: +41 814164343, www.glow-davos.ch FLIMS BEST OF HOTELS SCHWEIZERHOF FLIMS**** Das romantische Belle-Epoque-Hotel in entschleunigender Umgebung. DZ ab ca. 198 Euro. Rudi Dadens 1, 7018 Flims Waldhaus T: +41 819281010, www.schweizerhof-flims.ch VALS BEST OF HOTELS 7132**** Das luxuriöse Hotel mit eindrucksvoller Therme gilt als architektonisches Meisterwerk. Auf fantasievolle Küche trifft man im Restaurant »7132 IGNIV Der Schweizer Starkoch Andreas Caminada setzt hier auf sein erfolgreiches »Fine-Dining-Sharing- Experience«-Konzept. Zählt zu den Restaurants des »Badrutt’s Palace Hotels«. Via Serlas 27, 7500 St. Moritz T: +41 818371000, www.igniv.com SÄNTIS BEST OF HOTELS HOTEL SÄNTIS*** Modernes Hotel, eingebettet inmitten idylischer Bergkulisse mit eigener Seilbahn. DZ ab ca. 97 Euro. 9107 Schwägalp T: +41 713656600, www.saentisbahn.ch BEST OF RESTAURANTS RESTAURANT SCHWÄGALP Raffinierte Traditionsküche mit regionalem Charakter. Panoramalage am Fuße des Säntis. 9107 Schwägalp Säntis T: +41 713656600, www.saentisbahn.ch DAS GUPF Hier wird nicht nur Spitzenküche, sondern auch eine bestens sortierte Weinkarte geboten. Gupf 21, 9038 Rehetobel T: +41 718771110, www.gupf.ch Fotos: Yves garneau, Joe.condron/Rockzermatt.com, fabian haefeli, kando events 86 falstaff

JUNGFRAU-REGION BEST OF HOTELS ROMANTIK HOTEL SCHWEIZERHOF***** Charmantes Fünf-Sterne-Hotel im alpenländischen Stil. Kulinarisches Herzstück ist die »Schmitte« mit traditioneller Atmosphäre. DZ ab ca. 203 Euro. Swiss Alp Resort 1, 3818 Grindelwald T: +41 338545858, www.hotel-schweizerhof.com HOTEL REGINA**** Geschichtsträchtiges Gebäude in malerischem Bergpanorama. Gourmet-Restaurant »Chez Meyer’s« mit grandiosem Ausblick und Piano- Musik. DZ ab ca. 232 Euro. Wengen Zentrum, 3823 Wengen T: +41 338565858, www.hotelregina.ch ALPENBLICK*** Das Restaurant des Hauses wartet mit drei Hauben und einem Michelin-Stern auf. Das urige Haus bietet komfortable Zimmer und familiäre Atmosphäre. DZ ab ca. 88 Euro. Oberdorfstraße 3, 3812 Wilderswil T: +41 338283550, www.hotel-alpenblick.ch BERNER OBERLAND/ GSTAAD BEST OF HOTELS LE GRAND BELLEVUE***** Romantisches Hideaway mit extravagantem Spa. Die Restaurants des Hauses kochen auf Spitzenniveau. DZ ab ca. 360 Euro. PICKNICK DE LUXE Für all jene, die nicht in vollen Restaurants auf einen Tisch warten wollen, hat »Kando Verbier« 2008 eine ganz besondere Marktnische entdeckt: Mit einem Helikopter werden Gäste zu einem ganz privaten Lunch auf den Berg geflogen, wo schon ein gedeckter Tisch, kuschelige Fell- Decken, Champagner und ein vorab abgestimmtes Menü warten. Und: Auch romantischluxuriöse Gipfel-Hochzeiten werden von dem erfahrenen Team organisiert. www.kandoverbierevents.com Backstage Hotel Untergstaadstrasse 17, 3780 Gstaad T: +41 337480000, www.bellevue-gstaad.ch BEST OF RESTAURANTS CHESERY Legendäres Restaurant von Spitzenkoch Robert Speth. In idyllischem Setting steht hier die Liebe zum Produkt im Vordergrund. Alte Lauenenstrasse 6, 3780 Gstaad T: +41 337448947, www.chesery.ch ZERMATT BEST OF HOTELS BACKSTAGE HOTEL**** Elegantes Boutique-Spa-Hotel mit der Handschrift von Heinz Julen. Die Küche im »After Seven« bietet kreative, marktfrische Küche. DZ ab ca. 198 Euro. Hofmattstrasse 4, 3920 Zermatt T: +41 279666970, www.backstagehotel.ch MONT CERVIN PALACE*****S Historisches Hotel mit charmanter, alpenländisch inspirierter Ausstattung. Das Haus bietet diverse Gourmet-Restaurants. DZ ab ca. 615 Euro. Bahnhofstrasse 31, 3920 Zermatt T: +41 279668888, www.montcervinpalace.ch BEST OF RESTAURANTS CHEZ VRONY Bergrestaurant auf 2130 Höhenmetern. Erstklassige Küche und top-sortierter Weinkeller. Findeln, 3920 Zermatt T: +41 279672452, www.chezvrony.ch VERBIER BEST OF HOTELS LE CHALET D’ADRIEN***** Entspanntes Fünf-Sterne-Hotel mit sensationeller Gourmetküche. Im »La Table d’Adrien« überrascht man mit Spezialitäten jenseits der Alpen. DZ ab ca. 326 Euro. Chemin des creux, 1936 Verbier T: +41 277716200, www.chalet-adrien.com BEST OF RESTAURANTS W-KITCHEN Zeitgemäßes Restaurant mit moderner Traditionsküche auf Spitzenniveau. Die Gerichte überraschen mit einem gekonnten Twist. Rue de Médran 70, 1936 Verbier T: +41 274728888, www.wkitchen-verbier.ch LA GRANGE Klassiker der Schweizer Küche werden mit überregionalem Touch versehen. Viele Schweizer Gewächse auf der Weinkarte. Route de Verbier Station 70, 1936 Verbier T: +41 277716431, www.lagrange.ch falstaff 87