Falstaff Spezial Gourmet im Schnee 2018

Südtirol ZWISCHEN

Südtirol ZWISCHEN TRADITION UND TREND ANSITZ KORNELL ALTE TRADITION, NEUE DYNAMIK Am Ansitz Kornell wird seit über 2000 Jahren Weinbau betrieben. Florian Brigl hat diese Tradition erfolgreich wiederbelebt. Seine duftigen Weißen und seine roten Riservas zählen zu den Südtiroler Spitzen. WEINGUT KORNELL TENUTA Kosmas-und-Damian-Weg 6 I-39018 Siebeneich/Terlan (BZ) T: +39 0471 917 507 info@kornell.it | www.kornell.it DAS DORNER ****S DEIN MOMENT. DEIN GENUSS »DAS DORNER«, mit wunderbarem Blick auf die umliegende Bergwelt, präsentiert sich seit März 2018 ganz neu. Ein modernes und stilvolles Ambiente erwartet die Gäste. Als Highlight gilt der ganzjährig beheizte Infinitypool auf der Dachterrasse und die Panoramasauna mit täglichen Aufgüssen. Den Aktivitäten sind keine Grenzen gesetzt, die herrliche Winterluft lockt ins Freie. Meran und Bozen laden zum Einkaufsbummel oder zum Besuch der Christkindlmärkte ein. Wer es gemütlicher nimmt, lässt im Sky Spa oder im Aquana Spa die Seele baumeln! Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit einem herrlichen Frühstücksbuffet und dem abendlichen Fünf-Gang Wahlmenü. Wir freuen uns auf Sie! DAS DORNER****S Via J.-Weingartner-Straße 40 39022 Algund bei Meran - Lagundo Südtirol - Alto Adige T: +39 0473 443309 www.hotel-dorner.it SÜDTIROL ECHTER GENUSS UND PURES URLAUBSGLÜCK Wer sich nach echtem Genuss und purem Glück fernab jeglicher Inszenierung sehnt, wird im beschaulichen Dörfchen Burgeis im Obervinschgau fündig. Das Hotel »Weisses Kreuz« ist ein Ort, an dem Zukunft Geschichte berührt und Zeit keine Rolle spielt. Zwischen der Stille der Berge und reicher Kultur tut sich ein Raum für Langsamkeit auf. Hier schätzt man den Genuss. Und zelebriert das Erlesene. Der junge Küchenchef Marc Bernhart beglückt seine Gäste mit einer modernen, erfrischenden Crossover-Küche. Er liebt den Geschmack seiner Heimat und kocht gerne über Südtirols Tellerrand hinaus. Begleitet wird seine Küchenkunst von edlen Weinen im stilvollen Ambiente. HOTEL WEISSES KREUZ Fam. Theiner, Burgeis 82 I-39024 Mals im Vinschgau / Südtirol T: +39 0473 831307 www.romantikhotels.com info@weisseskreuz.it FREIENFELD BEI STERZING KULINARIK AUF HÖCHSTEM NIVEAU Die exzellente Küche im Gourmetrestaurant »Einhorn« loben Gourmetführer aus ganz Europa. Dadurch möchte man den Anforderungen und Ansprüchen der Gäste noch besser gerecht werden. Hier kocht Peter Girtler kreative Gourmet-Küche auf 2-Sterne Niveau! Sein Leitspruch lautet dabei stets: »Hochachtung vor dem Produkt!« Beinahe vergessenes saisonales Gemüse kommt bei ihm ebenso wieder auf den Teller wie hochqualitative Fleisch und Fisch sorten aus der Region. Die gemütliche Gasthofstube überzeugt mit regionalen Südtiroler und mediterranen Gerichten aus Produkten der eigenen Landwirtschaft sowie ausgesuchten Erzeugnissen von heimischen Bauern und Südtiroler Lieferanten mit Qualitätssiegel. ROMANTIK HOTEL STAFLER Mauls 10 I-39040 Freienfeld Sterzing T: +39 0472 771136 www.stafler.com 72 falstaff

GOURMET IM SCHNEE 2018 / promotion GRÖDEN MONTE PANA – SPORT UND ERHOLUNG FÜR DIE GANZE FAMILIE Inmitten einer atemberaubenden Naturlandschaft liegt das »Sport hotel Monte Pana«. Ein wahres Wander- und Wintersportparadies nimmt direkt vor der Haustür seinen Anfang. In einem stilvollen Ambiente genießen Gäste hier einen erholsamen Urlaub mit abwechslungs reichen Aktivitäten in der Südtiroler Bergwelt. Nach einem erlebnisreichen Wandertag oder aufregenden Ski abenteuern auf der Piste lockt der geschmackvoll gestaltete Wellnessbereich des Hauses. Im Hallenbad bietet sich durch große Panoramafenster ein unverbauter Blick auf den Lang- und den Plattkofel. Wohltuende Massagen, Beauty­ Anwendungen und eine finnische Sauna laden zum Entspannen ein. Egal, ob behagliche Einzel- und Doppelzimmer, großzügige Suiten oder exklusive Ferienwohnungen für vier bis sechs Personen: Im »Monte Pana« mitten in Gröden, im Herzen der Dolomiten, wohnt es sich stets stilvoll. Das Team des Hotelrestaurants verwöhnt mit erlesenen Köstlich keiten des Alpenraums und der internationalen Küche. Auch für Familienurlaube ist das »Sporthotel Monte Pana« bestens geeignet. Das Hotel bietet eine Kinderbetreuung an, bei der sich quali fizierte Betreuer um die Wünsche der jüngsten Feriengäste kümmern. Im Sommer werden im »Mini Club Monte Pana« Workshops veranstaltet und Ausflüge organisiert, und im Winter erlernen die Kinder in der hotel eigenen Skischule den sicheren Stand auf den Skiern. Kinderspielplatz, Minigolfanlage und Reitstall befinden sich in der näheren Umgebung. SPORTHOTEL MONTE PANA Strada Pana 45 39047 St. Christina – Gröden Italien T: +39 0471 793600 info@montepana.it www.montepana.it The Table: ein Gourmeterlebnis par excellence. Luxus auf 90 m 2 in der Wellnesslodge. Fotos: beigestellt EXKLUSIVER GENUSS URLAUB IM GOURMET­ HOTEL TENNE LODGES Chefkoch Mike Bräutigam und sein Team verzaubern die Gaumen ihrer Gäste auf eine ganz besondere Art und Weise. Wer die traditionelle Südtiroler Küche liebt mit ihren Speckknödeln, Schlutzkrapfen und Surfleisch, ist im Gourmethotel »Tenne Lodges« in Ratschings an der falschen Adresse. Doch wer sich einlassen möchte auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise mit heimischen Zutaten und einer Mischung aus altbewährten Methoden und modernster Küchentechnik, ist bei uns genau richtig. Tagtäglich zaubert unser Küchenteam traumhafte Gerichte, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Jedes Gericht ist eine weitere Tonsequenz, die die Melodie der »Tenne Lodges« harmonisiert. Gerne kann auch von der Speisekarte á-la-carte gewählt werden - wie wäre es mit einem Tataki vom Rindfilet, einem Schnittlauchrisotto mit Pflerscher Bachsaibling oder einer Tagliata vom Rindsrücken mit Hagebuttenschupfnudeln? Doch wo befindet sich dieses wunderbare Gourmethotel »Tenne Lodges« mit diesen feinen Speisen? Direkt an der Skipiste im schönen und ruhigen Ratschingstal. Die »Tenne Lodges« in Ratschings ist knapp 12 km von der Autobahn ausfahrt Sterzing in Südtirol entfernt. Das 5 Sterne Gourmethotel bietet insgesamt 35 Lodges, die zwischen 50 und 160 Quadratmeter groß sind und auf 4 Stockwerken eine traumhafte Aussicht auf die Südtiroler Berglandschaft und die Skipiste erlauben. Die Wellness-Lodge und die Grand-Lodge sind zudem zweistöckig für den ganz besonderen Wohnkomfort. Der 17 Meter lange Infinity-Pool und der Spa-Bereich mit Saunalandschaft, Außensauna und Außenwhirlpool aus Stein umrahmen das Urlaubserlebnis in Ratschings. TENNE LODGES Bichl 51 39040 Ratschings/Südtirol T: +39 0472 433300 E-Mail: info@tenne-sueditrol.com www.hotels-ratschings.com falstaff 73