Falstaff Spezial Gourmet im Schnee 2018

Idylle

Idylle im Salzburger Land Ob am Berg oder im Tal, Salzburg bietet Entspannung und Genuss erster Klasse. ST. JOHANN IM PONGAU »ALM«-KÜCHE VOM ALLERFEINSTEN In uriger Atmosphäre wird in der Panoramalounge, umgeben vom beeindruckenden Pongauer Alpenraum, gehobene Regionalküche zelebriert – dieser scheinbare Gegensatz macht die »Oberforsthof Alm« so beliebt. OBERFORSTHOF ALM Alpendorf 12 5600 St. Johann, Österreich T: +43 6412 6396 www.oberforsthofalm.at DAS JAGERSIMMERL IHRE OASE FÜR »RUHE MIT GENUSS« Fernab von jeglichem Trubel erwartet Sie hier ein ganz besonderer Luxus: Ruhe und Natur. Das energieautarke »Bibliotel« weiß zu begeistern. Behaglichkeit strahlen nicht nur die komfortablen Zimmer aus, deren Möbel von Christian Bergbaur gefertigt wurden. Auch die lichtdurchflutete Wintergarten- Bibliothek mit Kaminfeuer inspiriert. Ebenso die kleine, aber feine Wellnessoase, welche zur Erfrischung in den glasklaren Almbach einlädt. Kulinarisch bringt Andrea Bergbaur in den heimeligen Stuben Wild aus der Eigenjagd, Forellen aus dem Teich und Schweine von der Waldweide hinterm Haus auf die Teller. Jagersimmerl - klein, fein, familiär! JAGERSIMMERL Ihre Oase für »Ruhe mit Genuss« Habernau 6, 4645 Grünau im Almtal, office@jagersimmerl.at www.jagersimmerl.at T: +43 7616 8505 F: +43 7616 850533 KLEINARL SPORTLICH, KULINARISCH, UNGEZWUNGEN Direkt vor der Haustür erstreckt sich eines der größten Skiparadiese Europas. Ski- und Snowboardkurse sowie Liftkarten für das gesamte Skigebiet sind inklusive. Hier werden Essen und Trinken zu einer Genussreise durch die internationale Küche – den ganzen Tag lang! Wir bieten frische und abwechslungsreiche Buffets, Live-Cooking-Stationen, WellFood® mit leichten Gerichten sowie wöchentliche Fondueabende im Spezialitätenrestaurant. Die einzigartige Kombination aus Kulinarik und sportlichem Lifestyle mit täglichen Entertainment- Programmen, einem WellFit®-Spa- Bereich mit Panoramasauna sowie Kinderbetreuung und allem, was nach einem ereignisreichen Tag in der Winterwelt des Salzburger Landes dazugehört, begeistert und macht süchtig! ROBINSON CLUB AMADÉ Dorf 16, 5603 Kleinarl, Österreich T: +43 6418 2111-0 amade@robinson.de www.robinson.com 58 falstaff

SALZBURG / promotion HOTEL HOCHSCHOBER HOCHSCHOBERN. SO EIN GENUSS! Verwöhnendes von früh bis spät: Das genießen Gäste im »Hotel Hochschober« auf der 1763 Meter hohen Turracher Höhe. Schwimmen im warmen See-Bad entspannt. Erfrischend wirken die meisterlich zelebrierten Aufgüsse in der Sauna mit Ausblick und im Hamam. Die Stille im Chinaturm, begleitet von einer Tasse Tee, macht es leicht, zur Ruhe zu kommen. Rund 70 Massagen und Kosmetikbehandlungen sorgen im Kristall-Spa für eine angenehme Zeit. Apropos Zeit: Die Wintersaison wird ganz lang und dauert bis 23. April 2019 – perfekt für noch mehr Urlaubstage auf der schneesicheren Turracher Höhe. NEU: L’Essigmenü & Rustikales auf der Hütte Zwei neue kulinarische Angebote erfreuen den Gaumen: Die Idee, mit Essig zu kochen, ist auf eine Kooperation mit dem bekannten österreichischen Essig-Erzeuger Gölles (www.goelles.at) zurückzuführen. Küchenchef Bernhard Jessenitschnig und sein Team haben ausgiebig daran getüftelt. Alle zwei Wochen bieten sie das L’Essigmenü an, das in zehn Gängen in kleiner Runde am Küchenstammtisch serviert wird. Auf der Våstlhütte am Sam gibt es alle zwei Wochen ein Spanferkel-Essen. In der urigen Stube schmecken die frisch zubereiteten Köstlichkeiten gleich noch viel besser. Kochen & Kosten Jedes Jahr im Herbst stehen besonders viele kulinarische Termine auf dem Programm. In diesem Jahr geht’s ums Brotbacken. Welche Zutaten das Hochschober Hausbrot, Nussbrot und Früchtebrot enthalten und wie sie am besten gelingen, erfährt man bis Mitte Oktober jeden Dienstagnachmittag beim Brotbackkurs. Jeden Donnerstag präsentieren regionale Produzenten ihre Spezialitäten beim Abendbuffet und bieten sie zum Verkosten an. HOTEL HOCHSCHOBER GMBH Familie Leeb und Klein 9565 Turracher Höhe 5 T: +43 4275 - 82 13, F 83 68 urlaub@hochschober.com www.hochschober.com www.facebook.com/hotel.hochschober Fotos: beigestellt FUSCHL AM SEE WINTER IM ****SUPERIOR HOTEL EBNER’S WALDHOF AM SEE Endlich … im Winter ankommen! Winter, Wellness, Wohlbehagen – wenn noch dazu die Sonne über dem Fuschlsee den Nebel des übrigen Salzkammerguts verdrängt, ist man am idealen Urlaubsort angekommen. Dann heißt es: Endlich daheim – im ****Superior Hotel Ebner’s Waldhof am See. Ein Winterurlaub im Zeichen des Genusses und der Gemütlichkeit kann beginnen. Unzählige Aktivmöglichkeiten an der frischen Luft, ein herzlich aufmerksamer Gastgeber, und 4000 m2 Entspannung im Waldhof Spa bieten die perfekte Kulisse für eine Auszeit vom Alltag. Kulinarische Köstlichkeiten aus feinsten regionalen Produkten mit heimischen Kräutern und Gewürzen werden in der speziellen Vitalküche »Alpine Wellness« im Ebner’s Waldhof am See groß geschrieben. Im Gütl-Restaurant werden die Gäste auf ganz besondere Art verwöhnt. »Gesundheit von innen ist der Gedanke bei dieser besonders schonenden und feinen Art zu Kochen«, erklärt der Küchenchef. Weiters verwöhnt das Stammhaus Restaurant seine Gäste mit traditionellen österreichischen Spezialitäten, das fünfgängige Abendmenü mit Vorspeisen-, Käse und Salatbuffet verspricht Gaumenfreuden der besonderen Art! ****SUPERIOR HOTEL EBNER’S WALDHOF AM SEE Seestraße 30 A-5330 Fuschl am See T: +43 6226 8264 info@ebners-waldhof.at www.ebners-waldhof.at falstaff 59