Falstaff Spezial Gourmet im Schnee 2018

gourmet / ADRESSEN TIROL

gourmet / ADRESSEN TIROL & VORARLBERG GUIDE ÖSTERREICH ISCHGL BEST OF HOTELS MIT TOP-RESTAURANTS HOTEL YSCLA**** Elegantes 4-Sterne-Hotel. Im Restaurant »Stüva« kocht Benjamin Parth auf allerhöchstem Niveau und sorgt für kulinarische Sternstunden. DZ ab ca. 79 Euro. Dorfstraße 73, 6561 Ischgl T: +43 5444 5275 www.yscla.at HOTEL TROFANA ROYAL*****S Im Top-Restaurant »Paznauner Stube« sorgt Martin Sieberer seit Jahren für eine Küche der Superlative. Tirols Nummer eins im Falstaff-Guide. DZ ab ca. 250 Euro. Dorfstraße 95, 6561 Ischgl T: +43 5444 600 www.trofana-royal.at HOTEL MADLEIN**** Schickes Designhotel mit dem hervorragenden Restaurant »MAD«. Moderne Crossover-Küche. DZ ab ca. 200 Euro. Madleinweg 2, 6561 Ischgl T: +43 5444 5226 www.madlein.com HOTEL FLIANA**** Etwas abseits des Zentrums gelegen. In der Küche zaubert Andreas Spitzer Klassiker der Tiroler und internationalen Küche in modern-alpinem Setting. DZ ab ca. 176 Euro. Flimbahnweg 8, 6561 Ischgl T: +43 5444 5543 www.fliana.com HOTEL SILVRETTA**** Im hauseigenen Restaurant »Stiar« wird eine moderne Alpinküche geboten. DZ ab ca. 96 Euro. Dorfstraße 74, 6561 Ischgl T: +43 5444 5223 www.sporthotel-silvretta.at RESTAURANTS LUCY WANG Charmanter Mix aus Sushi und französischen Spezialitäten. Dorfstraße 68, 6561 Ischgl T: +43 5444 20007 www.lucywang.at Hotel Aurelio LECH BEST OF HOTELS MIT TOP-RESTAURANTS BURG VITAL RESORT*****S Luxuriöse Unterkunft im alpenländischen Stil mit exzellentem Spa und großartigem Restaurant. Die fantastische Küche der »Griggeler Stuba« unter der Leitung von Thorsten Probost erhält von Falstaff laufend Höchstbewertungen. DZ ab ca. 326 Euro. Oberlech 568, 6764 Lech T: +43 5583 3140 www.burgvitalresort.com HOTEL ROTE WAND**** Charmantes Hotel in Zug, etwas außerhalb von Lech. Hohe Qualität im hauseigenen Restaurant. Gleich nebenan das »Schualhus«, momentan der kulinarische Hotspot der Region. DZ ab ca. 342 Euro. Zug 5, 6764 Lech T: +43 5583 34350, www.rotewand.com ALMHOF SCHNEIDER*****S 5-Sterne-Superior-Hotel in fantastischer Pistenlage. Das Haus zählt zu den besten in Lech, nicht zuletzt aufgrund seiner stilvollen Ausstattung. Zwei erstklassige Restaurants im Haus. DZ ab ca. 860 Euro. Tannberg 59, 6764 Lech T: + 43 5583 3500, www.almhof.at HOTEL AURELIO*****S Superlative: Die Chalets des »Hotel Aurelio« bieten Komfort der Extraklasse. Und eine der spannendsten Küchen am Arlberg. DZ ab ca. 860 Euro. Tannberg 130, 6764 Lech T: +43 5583 2214 www.aureliolech.com BURGHOTEL****S Komfortables, alpenländisch gestaltetes Hotel mit dem Top-Restaurant »Lechtaler Stube«. DZ ab ca. 238 Euro. Oberlech 266, 6764 Lech T: + 43 5583 22910 www.burghotel-lech.com HOTEL POST***** Exklusives 5-Sterne-Hotel im Herzen Lechs mit umfangreicher Spa-Welt. Gourmets kommen im Restaurant »Post-Stuben« auf ihre Kosten. DZ ab ca. 150 Euro. Dorf 11, 6764 Lech T: + 43 5583 22060 www.postlech.com RESTAURANTS RESTAURANT FUX Das »Restaurant Fux« bietet nicht nur eine hervorragende euroasiatische Küche, sondern auch eine der bestsortierten Weinkarten des Landes. Omnesberg 587, 6764 Lech T: +43 5583 2992 www.fux-mi.net MURMELI Wer Glück hat und einen der wenigen Tische ergattert, darf sich auf rustikale Klassiker und Delikatessen aus aller Welt freuen. Oberlech 297, 6764 Lech T: + 43 5583 2467 www.murmeli.at Fotos: rainer Hofmann, beigestellt 36 falstaff

ST. ANTON BEST OF HOTELS MIT TOP-RESTAURANTS TANNENHOF***** Luxushotel mit bequemen Annehmlichkeiten, wie einem Helikopterservice. James Baron sorgt für eine moderne Kreativküche. DZ ab ca. 100 Euro. Nassereinerstraße 98, 6580 St. Anton T: +43 5446 30311, www.hoteltannenhof.net RESTAURANTS HOSPIZ ALM Legendär. Tagsüber eine »Skihütte«, am Abend große Küche im Restaurant. Und dann ist da noch die größte Magnum-Sammlung der Welt. St. Christoph 18, 6580 St. Anton T: + 43 5446 3625 www.arlberg1800resort.at KITZBÜHEL UND UMGEBUNG BEST OF HOTELS MIT TOP-RESTAURANTS HOTEL ROSENGARTEN***** Simon Taxacher zählt zu den allerbesten Köchen Österreichs. Sehr stimmiges, modernes Luxushotel. DZ ab ca. 105 Euro. Aschauer Straße 46, 6365 Kirchberg T: +43 5357 4201, www.rosengarten-taxacher.com TENNERHOF***** Geschmackvolles Spa-Hotel mit Blick auf die umliegende Bergwelt. Das Haubenrestaurant »Kupferstube« bietet ausgezeichneten Service und eine gemütliche Terrasse. DZ ab ca. 134 Euro. Griesenauweg 26, 6370 Kitzbühel T: +43 5356 63181, www.tennerhof.com HOTEL KEMPINSKI***** Fünf-Sterne-Luxus in alpinem Setting mit dem hoteleigenen Gourmet-Restaurant »Sra Bua«. DZ ab ca. 210 Euro. Kitzbüheler Straße 48, 6373 Jochberg T: +43 5355 50100, www.kempinski.com RESTAURANTS AUWIRT Ein wahres Schmuckstück mit gemütlicher Gaststube und ausgezeichneter Küche. Pass-Thurn-Straße 13, 6371 Aurach bei Kitzbühel T: + 43 5356 64512 www.auwirt-gebrueder-winkler.at ZUM REHKITZ Charmantes Traditionswirtshaus, das sich der österreichischen Küche verschrieben hat. Am Rehbühel 30, 6370 Kitzbühel T: + 43 5356 66122, www.rehkitz.at NEUWIRT Ein Klassiker in Kitzbühel mit einer stets hohen Küchenleistung. Charmante Stuben. 6370 Kitzbühel, Florianigasse 15 T: + 43 5356 691158 www.restaurant-neuwirt.at ZILLERTAL BEST OF HOTELS MIT TOP-RESTAURANTS HOTEL LAMARK**** Spitzenkulinarik im »Restaurant Alexander« und in der »Lamark-Stube«. Großartiges Skigebiet direkt vor der Haustür. DZ ab ca. 125 Euro. Hochfügen 34, 6264 Fügenberg T: +43 5280 225, www.lamark.at HOTEL SIEGHARD**** Kleines, charmantes Hotel mit großer Küche im hauseigenen Restaurant. DZ ab ca. 86 Euro. Johann-Sponring-Straße 83, 6283 Schwendau T: +43 5282 3309, www.sieghard.at RESTAURANTS KRISTALLHÜTTE Modernes Ambiente auf 2000 Metern. Highlight: die offene Showküche. Skigebiet Hochzillertal, Postfach 4, 6272 Kaltenbach T: + 43 676 88632400 www.kristallhuette.at SEEFELD BEST OF HOTELS INTERALPEN-HOTEL TYROL*****S Chefkoch Mario Döring setzt auf kreative Gerichte aus regionalen Produkten. Luxuriöse Zimmer in modernem Tiroler Stil. DZ ab ca. 229 Euro. Doktor-Hans-Liebherr-Alpenstraße 1 6410 Tels-Buchen/Seefeld T: +43 5080930 www.interalpen.com Interalpen-Hotel Tyrol falstaff 37