Falstaff Spezial Gourmet im Schnee 2018

wein / TOP-KELLER DER

wein / TOP-KELLER DER ALPEN LE GRAND CHALET GSTAAD, BERNER OBERLAND Hier schlägt das Herz jedes Weingenießers höher, denn fast alle Anbaugebiete der Welt sind im Keller zu finden. Dazu eine dezidierte Bordeaux- und Burgunderselektion zu vernünftigen Preisen. Maître Pedro Ferreira macht im »Le Grand Chalet« fast alles möglich. www.chalet-n.com ALPENBLICK WILDERSWIL, BERNER OBERLAND Wer auf der Suche nach einer der besten Selektionen von Weinen aus der Schweiz ist, kommt am »Alpenblick« nicht vorbei. Seit über 25 Jahren besitzt man hier die Kompetenz und baut sie stetig weiter aus. www.hotel-alpenblick.ch Yvonne Stöckli, Sommelière des Hotels »Alpenblick«. > Rolle. Das Wallis, weil es zu den ersten Innovatoren hierzulande gehörte, und Genf zieht in den letzten Jahren mit innovativen Winzern und Weinen nach«, erklärt Stöckli. Großflaschen spielen im Hotel »Alpenblick« hinsichtlich der Anzahl eine weniger gewichtige Rolle, jedoch ist man stolz auf jene Weine, die das Hotel exklusiv im Sortiment führt. Weine, die noch nicht einmal im Fachhandel zu finden sind. Der Vorteil der Großflaschen liegt laut Stöckli nicht nur in der besseren Reifung, sondern auch in der bloßen Menge. Heute möchten die Gäste ihrer Erfahrung nach bei einem mehrgängigen Menü nicht mehr unbedingt den perfekten Wein zum Gang, sondern lieber eine kleine Auswahl an guten Weinen, die das Menü begleiten. Besonders, wenn man mit Freunden unterwegs ist, beispielsweise in den Skiferien ist das natürlich von Vorteil. Natürlich finden sich in der Alpenregion viele solcher Kleinode für Weingenießer, Orte an denen der Wein keine Neben-, sondern eine Hauptrolle spielt, wir stellen sie Ihnen vor. < Fotos: beigestellt 18 falstaff

Die gute Nachricht zuerst: Es gibt keine neuen Nachrichten.* *Auf Wunsch schliessen wir Ihr Smartphone in unseren Safe. Nutzen Sie das neueste 5-Sterne-Superior Hotel Graubündens und die Valser Bergwelt für eine Zeit ohne Verpflichtungen. 7132 Hotel 7132 Vals 7132.com