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vor 8 Jahren

Falstaff Spezial Gans Burgenland

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Im Falstaff-Spezial »Gans Burgenland« dreht sich, wie der Name vermuten lässt, alles um die Gans. Falstaff präsentiert die besten Rezepte und passende Weine, sowie die schönsten Feste rund um das traditionelle »Martiniloben«. Außerdem liefert Autor Tobias Müller Antworten auf die Frage, was die Weidegans überhaupt mit dem Burgenland zu tun hat.

promotion / FEINE

promotion / FEINE ADRESSEN Feine Adressen im Burgenland Egal, ob großes Gourmet-Kino oder traditionelles Wirtshaus – wir präsentieren Top-Adressen für Genießer! DAS WIRTSHAUS MIT ERLESENEM AUS DEM NATIONALPARK DORFWIRTSHAUS ZENTRAL Obere Hauptstraße 1 7142 Illmitz tgl. ab 10 Uhr, Do. Ruhetag T: +43 2175 2312 Wer beste Wirtshausküche gepaart mit erlesenen Produkten aus der Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel sucht, ist im »Dorfwirtshaus Zentral« im Zentrum von Illmitz goldrichtig. Der Traditionsbetrieb bietet hervorragende Wirtshausküche mit ausgewählten regionalen und saisonalen Produkten. Im Herbst werden Gäste mit frischem pannonischen Gemüse, Spezialitäten vom Grauen Steppenrind, Mangalitza-Schwein und herrlichen Gansl-Gerichten verwöhnt. Dazu werden ausgesuchte Weine aus den Illmitzer Weinkellern serviert. Beste Wirtshausküche: das »Dorfwirtshaus Zentral«. HENRICI: SPEISEN · FEIERN · GENIESSEN RESTAURANT HENRICI Esterházyplatz 5 7000 Eisenstadt T: +43 2682 62819 restaurant@henrici.at www.henrici.at Das »Restaurant Henrici« steht für die Kombination aus pannonisch-mediterraner Küche, ausgewählten Weinen, moderner Kunst und historischer Architektur. Einst barg das Gebäude die Stallungen der Fürsten Esterházy. Heute werden hier Gästewünsche auf hohem Niveau erfüllt. Auf der Terrasse mit Blick auf das Schloss lassen sich eine Tasse Kaffee, ein Glas Wein, aber auch ein ausgedehntes Menü besonders schön genießen. Das Ambiente ist einmalig und verzaubert die Gäste jedes Mal aufs Neue. Schön speisen im prunkvollen »Henrici«. RUNDUM-GENUSSERLEBNIS MITTEN IN RUST WIRTSHAUS IM HOFGASSL Rathausplatz 10 7071 Rust am See T: +43 2685/60 763 www.hofgassl.at Chefkoch Michael Pilz zaubert im »Wirtshaus im Hofgassl« leichte, zeitgemäße Küche auf höchstem Niveau – mit ausgesuchten regionalen Produkten. Absolute Frische und professionelle Zubereitung stehen im Mittelpunkt. Die Lage mitten im historischen Stadtkern Rusts ist unschlagbar – und auch das Ambiente des aus dem 16. Jahrhundert stammenden, revitalisierten Bürgerhauses lässt die Gäste staunen. Essen und Trinken wird hier zum genussvollen Gesamterlebnis! MANGOO: INNOVATIVE KÜCHE, GROSSARTIGE COCKTAILS! MANGOO RESTAURANT – BAR Domplatz 4 7000 Eisenstadt T: +43 800 400171660 mangoo@bnet.at www.mangoo-bar.at Beste Burger und Steaks – und eine innovative mexikanische Küchenlinie mit internationalem Einfluss: Das »Mangoo« beschreitet in der burgenländischen Hauptstadt neue Wege. Das Ambiente ist jung, modern und voller Überraschungen! Mehr als 200 Cocktails stehen zur Auswahl – sie werden mit hochwertigen Zutaten und von coolen Barkeepern mit purer Leidenschaft gemixt. Das sympathische »Mangoo«-Dream-Team serviert aber auch eine Auswahl an erstklassigen Weinen. Entrar e estar a gusto – eintreten und sich wohlfühlen! BODENSTÄNDIG MIT EINEM HAUCH EXTRAVAGANZ GASTHAUS CSENCSITS 7512 Harmisch 13 T: +43 3366 77220 gasthaus@csencsits.at www.csencsits.at Einfach (und) großartig, wie sensibel Jürgen Csencsits in seinem Gasthaus in Harmisch regionale Küche in die Neuzeit übersetzt. Auf Basis von Qualitätsprodukten aus der Region und Zutaten nach Saison werden zeitgemäße, jahreszeitlich inspirierte Gerichte kreiert, die höchsten Genuss auf gut Burgenländisch bieten. Im Sommer sitzt man bequem auf der neuen Terrasse. Im Keller liegt der Fokus auf Weinen aus der Region – mit fachkundiger Beratung von Patronin Melanie Csencsits. Fotos: beigestellt 36 falstaff

Mord im Museum NEU! Ganslessen mal anders PURBACH AM NEUSIEDLER SEE REGIONAL, SAISONAL, OPTIMAL Traditionelle Rezepte mit einer Prise des Südens sorgen für kulinarische Abwechslung. Gekocht wird nach Familienrezepten mit einer feinen Auswahl auch für Vegetarier. Ganslwochen von 26.10. bis 20.11.16. RESTAURANT BRAUNSTEIN Fellnergasse 1a 7083 Purbach am Neusiedler See T: +43 2683 55130 www.braunstein.at MARTINI GANSL gepflegte burgenländische Tradition im November RESTAURANT KLOSTER AM SPITZ A-7083 Purbach am Neusiedler See Waldsiedlung 2 T - 02683 / 5519 www.klosteramspitz.at Kulinarische Genüsse und ein spannendes Krimitheater garantieren ein »Dinner mit Gänsehaut« Samstag, 29. Oktober 2016 Freitag, 11. November 2016 Freitag, 18. November 2016 Beginn: 19.00 Uhr pro Person € 75,– Tickets: +43-2682-719-3000, www.oeticket.com Gans? Dumme LMB_2016_MordimMuseum_97,5x127mm.indd 1 24.08.16 09:04 Eine Kulturgeschichte im Federkleid Sonderausstellung 26. Februar - 27. November 2016 Das „Haus am Kellerplatz“ Täglich Das „Haus geöffnet am von Kellerplatz“ 9 - 19 Uhr In der innovativen Leithaberg DAC-Vinothek DAC-Vinothek stehen stehen täglich 64 offene Weine perfekt temperiert und täglich 64 offene Weine perfekt temperiert und immer frisch zur Verkostung bereit. immer frisch zur Verkostung bereit. Mehr als 350 Mehr verschiedene als 350 Weine verschiedene können Weine zu Ab-Hof-Preisen können zu Ab-Hof- eingekauft Preisen eingekauft werden. Angeboten werden. Angeboten werden auch werden andrere auch andere regionale Produkte, wie die unwiderstehlichen regionale Produkte, wie die unwiderstehlichen Spezialitäten aus der „Leithaberger Edelirsche“. Spezialitäten aus der „Leithaberger Edelkirsche“. Kellergassenführung Täglich geöffnet von mit 9 - 19 Weinprobe Uhr in der Leithaberg DAC-Vinothek Veranstaltungstipp: tägl. nach Voranmeldung E 9,- pro Pers./mind. 6 Pers. Wine-Opening: 11. April, Tag der offenen Kellertür bei ca. Haus 20 am Winzern Kellerplatz Am Kellerplatz 1 7083 Purbach T +43(0)2683/5920 www.haus-am-kellerplatz.at Haus am Kellerplatz Am Kellerplatz 1 7083 Purbach T +43 2683/5920, www.haus-am-kellerplatz.at

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