Falstaff Special Sparkling 2021

sparkling / CRÉMANTS

sparkling / CRÉMANTS DIE BESTEN CRÉMANTS LOIRE Rund um die Städte Saumur, Tours und Cheverny wird der größte Anteil der Crémants oder anderer Schaumweine in traditioneller Flaschengärung mit Ursprungsbezeichnung wie beispielsweise Saumur AOP hergestellt. Ein Mosaik unterschiedlicher Bodenverhältnisse wie Kreide, Schiefer und Kalkstein prägen die vielfältigen Geschmacksnuancen. In den Cuvées geben die Hauptrebsorten Chenin- und Cabernet- Franc den Ton an. Über 60 Prozent der Crémant-Produktion werden exportiert. Deutschland ist das größte Abnehmerland. 1 2 3 93 92 92 1. PLATZ 2. PLATZ ex aequo 2. PLATZ ex aequo LEGENDE 95 – 100 Klassiker 93 – 94 ausgezeichnet 91 – 92 exzellent 88 – 90 sehr gut 85 – 87 empfehlenswert 1 Crémant de Loire AOP Brut Sas Amirault Selection Le Clos des Quarterons Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Loire Brillantes Grüngelb. Zarte Kräuternote in der Nase von Verveine und Kamille, mit Luft etwas Rauch und Blütenhonig. Fein perlendes Mousse mit mineralischem Touch. Saftig animierend am Gaumen mit schmackhaft herber Limettennote. Im Finale bleibt die Spannung mit viel Druck. Peter Riegel Weinimport, €€ 2 2016 Bouvet Instinct Saumur Brut Vintage Bouvet Ladubay Saumur, Loire Helles Goldgelb mit silbernen Reflexen. Ansprechendes Bukett von Vanillecreme, Hefezopf, kandierter Grapefruit und reifer Kiwi. Schmackhaft, vollmundig am Gaumen, feines Säurespiel und belebendes Mousseux verleihen delikate Cremigkeit. Stimmiges, salziges Finale. bouvet-ladubay.fr, Preis: k. A. 3 2015 Bouvet Ogmius Saumur Brut Vintage Bouvet Ladubay Saumur, Loire Helles Strohgelb. Feinwürzige Zitrusnote mit blumigen Anklängen, etwas Hefezopf und weiße Mandeln. Harmonischer, noch jugendlicher Gaumenauftakt mit lebendiger Säure und feinstem Mousseux. Mineralisch strukturiert und ausbalanciert bis ins lange Finale. Gutes Potenzial! bouvet-ladubay.fr, Preis: k. A. Fotos: Yvon Meyer Photographies 2012 , beigestellt 82 falstaff

Bouvet Trésor Saumur Brut Rosé NV Bouvet Ladubay Saumur, Loire Wunderbarer lachsfarbener Eyecatcher mit zartem Kupferstich. Rauchige, speckige Nase, nasser Stein, mit Luft zarte Walderdbeere. Stoffig, fleischig am Gaumen, mit feinstem Mousseux und Roibusch im Rückgeschmack. Ein gelungener, vollmundiger Rosé. Passend zu herzhaften Speisen. bouvet-ladubay.fr, Preis: k. A. 91 Langlois Crémant de Loire Blanc Brut NV Langlois-Chateau Saumur, Loire Helles Goldgelb, Silberreflexe, zartes Mousseux. Ein Hauch von Blütenhonig und frischen Orangenzesten, feine Birnenfrucht, etwas Mango, einladendes, fruchtiges Bukett. Mittlerer Körper, weißer Apfel, frischer Säurebogen, fruchtige Süße im Nachhall, zitroniger Rückgeschmack. Kate & Kon, €€ 2017 Bouvet Trésor Saumur Brut Vintage Bouvet Ladubay Saumur, Loire Helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. Im Auftakt zartes Brioche, gelber Apfel, reife Aprikose, etwas Vanille. Am Gaumen ausgewogenes Säuregerüst, cremig, vollmundige Textur, angenehmer Süßeschweif. Im Nachhall zarte Holznote, die schmackhaft ins lange Finale reicht. Passt zu vollmundigen Speisen. bouvet-ladubay.fr, Preis: k. A. 90 Langlois Crémant de Loire Brut Rosé NV Langlois-Chateau Saumur, Loire Helles Lachsrosa, Orangereflexe, lebendige, feine Perlage. Etwas scheues Bukett, zart nach Apfel, und ein Hauch von roten Kirschen, Nuancen von Mandarinenzesten und Backwerk. Mittlerer Körper, gelbe Ringlotte, frischer Säurebogen, dezenter Blütenhonig im Abgang, zarter Bananentouch im Finish. Kate & Kon, Preis: k. A. 4 Ackerman Royal Brut NV Ackerman Saumur, Loire Helles, leuchtendes Gold. Offener Duft von Zitrusnoten, Akazienblüte mit zarter Hefenote im Bukett. Schmelzig, schlotzig am Gaumen, bestimmt durch feines Säurekleid und schmackhaften Süßeschweif, sehr feines Perlenspiel. Animierende Trinklust für festliche Momente. Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG, €€ 2018 Bouvet Saphir Saumur Brut Vintage Bouvet Ladubay Saumur, Loire Leuchtendes Grüngold. Im Duft Reineclaude, grüner Apfel, zarte Briochenoten und ein Hauch von Brennnessel. Geradlinig, saftig am Gaumen mit Speichelfluss animierender Säure, feine Perlage. Lebendiges Finale mit kräuterwürzigem Nachhall. bouvet-ladubay.fr, Preis: k. A. 4 7 5 Château De Montgueret Saumur »Tête de Cuvée« Brut NV Les Grands Chais de France Loire Strahlendes Gelbgold. Intensives Bukett von reifer gelber Frucht, Marille, Birne und tropische Aromen. Sehr feines Mousseux, schmackhafte Säure und gut integrierte Dosage sind harmonisch abgestimmt. Die angenehme Fruchtsüße im Rückgeschmack verleiht guten Trinkfluss. groupegcf.com, Preis: k. A. 5 Bouvet Excellence Crémant de Loire Brut NV Bouvet Ladubay Saumur, Loire Weißgold mit strohgelben Reflexen. Feine Hefenote im Auftakt, unterlegt mit Zitronenkonfit, Dörraprikose und weißen Blüten. Am Gaumen rund, cremig mit fein gewebtem Säurekleid, dabei frisch und saftig. Feines, anhaltendes Mousseux. Ein Multitalent für viele Gelegenheiten. bouvet-ladubay.fr, Preis: k. A. 8 6 Brut de Franc Vin Mousseux de Qualité Méthode traditionelle NV Domaine Couly-Dutheil Chinon, Loire Leuchtendes, silbriges, helles Gold. Feinfruchtige Noten von Guave, Mirabelle, Pampelmusenzesten und einem Touch Kräuterwürze in der Nase. Herzhafter Antrunk, zart mit Walnuss unterlegt, geschmeidiges Säurekleid, feines Mousseux am Gaumen. Strukturgebender herber Nachhall von Garriguekräutern, mit guter Länge. Essensbegleiter zu deftigen Vorspeisen. coulydutheil-chinon.com, €€ 9 falstaff 83