Falstaff Special Sparkling 2021

DIE LADY DES CHAMPAGNERS

DIE LADY DES CHAMPAGNERS Seit 1859 ist das Duval-Leroy Champagne House ein Juwel an der Côte des Blancs, das eleganten und frischen Champagner für den Kenner und den neuen Enthusiasten herstellt. 72 falstaff

DUVAL-LEROY ADVERTORIAL Fotos: © Juliette Jem; beigestellt In Vertus im Herzen der Côte des Blancs profitiert das Haus von einer großen Vielfalt des Terroirs. Der typische Champagnerstil wurzelt in der Vielfalt der eigenen Parzellen: Diese liegen meist in 1er-Cru- und Grand-Cru-Gebieten. Der jüngste Champagner hat eine Reifezeit von mindestens 36 Monaten, die kultigsten Cuvées warten teils sogar zwei Jahrzehnte auf den Trinkgenuss – diese lange Lagerzeit bedeutet aber keineswegs altmodischen Champagnergenuss. Durch kurze Delogierung bleibt eine schöne Frische, die das perfekte Gegenstück zu den komplexen Aromen ist, erhalten. Einfach die Nase in ein Glas mit Prestige Blanc de Blancs Grand Cru, Basisjahrgang 2007 extra-brut, tauchen und selbst überzeugen! LA FEMME DE CHAMPAGNE Die Champagner glänzen am besten, wenn sie mit Fine Dining gepaart werden. Hier harmoniert die seidige und subtil sprudelnde Textur eines Cuvées wie Femme de Champagne 2002 perfekt mit der Textur der Gerichte und zeigt uns einmal mehr, dass Champagner ein echter Essenswein ist. Vielleicht liegt es daran, dass Frau Duval- Leroy eine echte Genießerin ist! Die gebürtige Belgierin sollte nicht unbedingt »Die Frau der Champagne« werden. 1991 musste sie Dégustation Secrète: Sechs hochkarätige Cuvées in jeweils identischen Geschenkverpackungen machen jede Verkostung zum prickelnden Erlebnis. nach dem Tod ihres Mannes ihr Versprechen einlösen, das Unternehmen an die drei Söhne weiterzugeben. Die ersten Jahre waren nicht einfach, sie musste vieles von Grund auf neu lernen. Sie konnte und kann immer noch auf die Unterstützung von Frau Sandrine Logette-Jardin zählen, der eigentlichen »Cheffe de Cave«, die 1991 in Duval- Leroy eintrat. Heute ist Sandrine für den gesamten Weinherstellungsprozess verantwortlich. Carol feiert in diesem Jahr ihr 30-jähriges Bestehen an der Spitze von Duval-Leroy und muss sicherlich schätzen, wie weit sie das Unternehmen gebracht hat. Die echte Geschäftsfrau hat den Vertrieb auf allen Kontinenten ausgeweitet, war Pionierin beim Experimentieren mit biologischem Weinbau in einigen Parzellen und wurde als erste Frau in die Präsidentschaft der »Association Viticole Champenoise« gewählt. Doch am meisten stolz ist sie auf den Erfolg der drei Söhne Julien, Charles und Louis, die nun an ihrer Seite das Sagen haben. TRADITION TRIFFT INNOVATION Das beste Beispiel dafür ist das in diesem Jahr lancierte Ausnahmeprojekt »Dégustation Secrète«. Zu diesem Anlass hat Carol sechs großartige Cuvées ausgewählt, die seit ihrem Eintritt in das Unternehmen hergestellt wurden. Um den Champagnergenuss noch etwas spannender zu gestalten, sind alle Geschenkboxen identisch. Unter jeder Verpackung befindet sich ein QR-Code, mit dem man den Verkostungsmoment auf unglaubliche Art erleben kann. Ein spielerisches Erlebnis, bei dem mythische Jahrgänge wie 1996, 1998 oder 2008 entdeckt werden können. Jede Flasche wird zum Preis eines klassischen Champagners verkauft, wenngleich einige der präsentierten Cuvées einen zwei- bis dreimal höheren Preis hätten erreichen können. Die Leidenschaft für Champagner zu teilen, ist wohl der beste Weg, das Versprechen ihres Mannes einzuhalten. INFO Weitere Informationen duval-leroy.com falstaff 73