Falstaff Special Sparkling 2021

sparkling / CHAMPAGNER

sparkling / CHAMPAGNER DIE BESTEN CHAMPAGNER VINTAGE PRESTIGE CUVÉE Das Prestige Cuvée ist das Flaggschiff eines Champagnerhauses und wird nur in besonderen Jahren hergestellt. Das ausgesuchte Traubenmaterial aus den besten Lagen darf nur aus einem Jahrgang stammen. Die Champagner reifen oft über zehn Jahre in den Kellern und zeichnen sich durch ihre große Komplexität aus. Vielfach tragen diese Cuvées Namen berühmter Persönlichkeiten, denen diese herausragenden Champagner gewidmet sind. LEGENDE 68 falstaff 95 – 100 Klassiker 93 – 94 ausgezeichnet 91 – 92 exzellent 88 – 90 sehr gut 85 – 87 empfehlenswert 100 1. PLATZ 1 2 1 2002 Duval-Leroy »Femme de Champagne« Millesimé Brut Champagne Duval-Leroy Vertus, Champagne Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes, kleinperliges Mousseux. Im Bukett zunächst Nuancen von Kräutern und Backwerk, feine nussig-tabakige Aromen, mineralische Aspekte dominieren die Frucht, mit mehr Luft eine facettenreiche gelbe Aromatik, ein Hauch von reifem Apfel, Dörrmarillen, ein Hauch von weißen Blüten im Hintergrund. Komplex am Gaumen, Hauch von Holznuancen, seidige Textur, straffer Körper, verfügt über Eleganz und Tiefgang, wie ihn nur ein lange auf der Hefe ausgebauter Champagner besitzt (es waren 18 Jahre), salzig und fokussiert im Abgang, besitzt große Länge und Ausdruck. Am besten im Burgunderglas servieren. Schenk Gmbh, Obrist SA, Wein & Co SCS, €€€€€ 98 2. PLATZ 2 2007 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Brut Champagne Billecart-Salmon Mareuil-Sur-Ay, Champagne Helles Goldgelb, Silberreflexe, zartes, feines Mousseux. Zart nach Orangenzesten, feine gelbe Frucht nach Apfel und Mango, ein Hauch von Biskuit und Blütenhonig, ein Hauch von Karamell. Saftig, elegant, weißer Pfirsich, frische Säurestruktur, bleibt sehr gut haften, ein Hauch von Ananas im Rückgeschmack, mineralisch, zart kalkig, Limetten im Nachhall, mit sehr gutem Reifepotenzial ausgestattet. champagne-billecart.fr, Preis: k. A. 3 96 3. PLATZ ex aequo 2006 Blanc des Millénaires Champagne Charles Heidsieck Reims, Champagne Helles Geolbgold, Silberreflexe, anhaltendes feines Mousseux. Zart rauchig unterlegte reife Apfelfrucht, zart nach Mango und Biskuit, kalkige Nuancen, kandierte Orangenzesten, facettenreiches Bukett. Komplex, stoffig, zarte Birnenfrucht, salzig-mineralisch, verfügt über große Länge und Frische, dezente Fruchtsüße im Abgang, ein Hauch von Pomelo im Nachhall, sicheres weiteres Reifepotenzial. Morandell International, Vinorama Weinversand, €€€€€ 96 3. PLATZ ex aequo 3 2004 Pommery Cuvée Louise Brut Nature Vranken-Pommery Deutschland & Österreich GmbH Champagne Sattes strahlendes Strohgelb. Reife 4

Fotos: Shutterstock, beigestellt intensive Nase von frischem Nougat, Virginiatabak, Karamell und Orangenmarmelade, unterlegt mit feinem Biskuit. Am Gaumen überraschende Frische, extrem feines Mousse, kraftvoll strukturiert, engmaschig, charaktervolle Säure mit jodig-mineralischem Rückgrat. Spannungsgeladener Ausklang von kandierter Salzzitrone mit extrem langer Haftung. Finessenreich, jugendlich im Alter. vranken-pommery.de, €€€€€ 96 3. PLATZ ex aequo 2011 Amour de Deutz Champagne Deutz Aÿ, Champagne Brillantes Goldgelb, Grünreflexe. Feinduftiges Biskuitgebäck, Marzipan und Anklänge von Mirabelle, gelber Pflaume, etwas weißer Pfirsich und einem Touch Akazienblüte. Kraftvoll, mineralische Gaumenansprache, Extrakttiefe, anschmiegsames, feines Säurekleid, extrem dicht gewebte Textur mit nussigen und fruchtigen Tönen von rosa Pampelmuse, etwas Ingwerschärfe. Hält den Spannungsbogen im großen, lang anhaftenden Finale. Berührende, brillante, tiefgründige Eleganz. champagne-deutz.com, Preis: k. A. 96 3. PLATZ ex aequo 2007 Bollinger R.D. Champagne Bollinger Ay, Champagne Helles Grüngelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Haselnusskrokant, angenehme Rauchigkeit und einer Spur dunkler Pfingstrose, weißer Pfeffer und gerösteter Kreuzkümmel unterlegt. Am Gaumen cremig, Textur mit exquisiter Gelassenheit, frische subtile Säure, die stets präsent ist, Struktur, viel Tiefe, gute Festigkeit, kreidiger Touch, zeigt Klasse und durchgängige Eleganz. Kate & Kon, €€€€€ 96 3. PLATZ ex aequo 4 2006 Pierre Moncuit Vielle Vigne Nicole Moncuit Extra Brut Pierre Moncuit Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Feine, elegante Nase mit Noten von Zitrusfrüchten wie Kumquat und Bergamotte, dazu Nuancen von Pumpernickel, etwas Nougat und reife Birne, auch kreidige und kräutrige Anklänge. Am Gaumen straff und dennoch cremig, reif und dennoch frisch, mit rauchiger Mineralik und sehr langem Nachhall. HamrinOvin, €€€€ 95 5 2004 Pommery Cuvée Louise Brut Vranken-Pommery Deutschland & Österreich GmbH Champagne Leuchtendes Goldgelb. Ausgeprägtes vielschichtiges Bukett von reifen gelben Früchten, Mango, Guave, gepaart mit feinen Nougatnuancen und Hefeuntermalung, etwas Vanille und Kumquat. Elegant, kreidig und zugleich cremig umschmeichelnd im Mund, harmonischer Säureschliff, seidges Perlenkleid. Delikater mineralischer Hall mit langer Gaumenhaftung. Würdevolle Alterung mit weiterem Reifepotenzial. vranken-pommery.de, €€€€€ 2015 Champagne ABYSS Millésime Brut Zero Champagne Leclerc Briant Epernay Cedex, Champagne Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine gelbe Fruchtnuancen nach Mango, Ringlotte und Apfel, ein Hauch von Brioche, zart rauchige Mineralität, etwas Limetten im Hintergrund. Saftig, engmaschig, finessenreich strukturiert, weiße Frucht, Zitrone, Walnuss und Jod im Nachhall, gute Länge, salziger Touch im Rückgeschmack, ein komplexer Speisebegleiter. Peter Riegel Weinimport, €€€€€ 94 2014 Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Brut Champagne Pierre Gimonnet & Fils Cuis, Champagne Helles Goldgelb, Silberreflexe, dezentes, stabiles Mousseux. Zart rauchig unterlegte Nuancen von reifem Golden Delicious- Apfel, etwas Mango, kreidig-mineralischer Touch. Saftig, komplex, reife weiße Kernosbtfrucht, feiner Säurebogen, ausgewogen und gut anhaftend, fruchtige Süße im Nachhall, ein stoffiger Speisebegleiter. Weinturm GmbH, €€€€ 5 6 2010 Champagne Drappier »Grande Sendrée« Champagne Drappier Urville, Champagne Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Zart nach frischem Biskuit, ein Hauch von weißem Pfirsich, unterlegt mit Anklängen von frischem Apfel und Limettenzesten, einladendes Bukett. Saftig, energisch, gute Komplexität, gelbe Ringlotte, lebendiger Säurebogen, straff und anhaftend im Finale, ein animierender Speisebegleiter mit Potenzial. champagne-drappier.com, €€€€ 6 2013 Perrier-Jouët Belle Epoque Champagne Perrier-Jouët Epernay, Champagne Strahlendes Gelbgold mit grünen Reflexen. Einladender Duftstrauß von Frühlingsblumen, weißem Pfirsich, Nashibirne, eingelegter Zitrusfrucht und frischem Backwerk. Seidiges Mousseux mit feinziseliertem Säurekleid umschließt, cremig von Marzipan begleitet, den Gaumen. Im Finish zart nach Honigmelone und Safran wohlschmeckend ausklingend. perrier-jouet.com, €€€€€ 92 2005 Cuvée Equinoxe Brut Millésime Champagne Vincent d’Astrée Pierry, Champagne Leuchtendes Goldgelb. Intensive Nase von Karamell, gelbem Dörrapfel, frischem Hefebrot und etwas Blütenhonig. Sehr feines Mousseux. Im Mund saftige Anklänge mit feinem Säurebogen und guter Komplexität, nussige Noten. Im Nachklang eingelegte Salzzitrone und Tabakwürze, die lange haften bleiben. Stoffiger und zugleich erfrischender Stil trotz des Alters. Carre d’Or OÜ, €€€ falstaff 69