Falstaff Special Prowein 2023.pdf

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inhalt Der Falstaff Weinguide Deutschland 2023 präsentiert ein Füllhorn herausragender Weine ab Seite 14. So etwas gab’s noch nie: Von 19. bis 21. Mai findet in der Kurmetropole Baden-Baden nahe des Schwarzwalds das erste Falstaff Wein- & Gourmet- Festival statt. Alle Infos und Tickets ab Seite 50. 6 AUF ZUM MARATHON Die ProWein 2023 öffnet ihre Pforten: 6000 Aussteller aus 60 Ländern treffen auf 40.000 Fachbesucher 8 PRICKELNDES UMFELD Die Falstaff-Umfrage: Gute Weine finden immer ihren Platz 14 DEUTSCHE PRÄZISION Die herausragenden Weine Deutschlands – einer sogar mit 100 Punkten 66 HOTSPOT FÜR WEISSWEINE Die wichtigsten Sorten der Region Friaul-Julisch Venetien im Überblick 74 ALLES AUF ANFANG? Die Klimaveränderung öffnet die Tür für wärmebedürftige Sorten 82 BRETTER, DIE DIE WELT BEDEUTEN Falstaff ist dem »Mythos Holzfass« auf der Spur 24 RENAISSANCE EINER LEGENDE Die Weine von Schloss Johannisberg sind »Kollektion des Jahres« 90 PRICKELN IN PINK Der Rosé-Trend macht auch vor Schaumwein nicht halt 28 FRISCHE WEINE, COOLE TYPEN Das nördlichste Weinbaugebiet Saale- Unstrut ist über 1000 Jahre alt 106 CITYGUIDE DÜSSELDORF Bars, Restaurants und Co.: die besten Adressen für Genießer 34 WELTKLASSE Die 43. Falstaff-Rotweinprämierung: die besten Rotweine Österreichs SPEZIAL INSIDER 2023 3 AUS DER CHEFREDAKTION 89 IMPRESSUM 96 TROPHY SPÄTBURGUNDER 102 WINZER-PROMOTION 40 DIE WACHAU AUF NEUEN WEGEN Die neue Winzergeneration verlässt die ausgetretenen Pfade 50 EIN FEST FÜR ALLE SINNE Alle Insights zum Falstaff Baden- Baden Wein- & Gourmet-Festival 58 SO SCHMECKT ITALIEN Der erste Falstaff Weinguide Italien bietet mit mehr als 400 Weingütern eine umfassende Gesamtschau DAS BESTE FALSTAFF- WEINGUIDES ZKZ 19784 PROWEIN 2023 DIE RÜCKKEHR DER MESSELUST SONDERAUSGABE INSIDER 2023 € 7,– / CHF 8,50 DAS NEUESTE UMGEHÖRT BEI ENTSCHEIDERN WWW.FALSTAFF.COM document10883608086087634002.indd 1 09.03.23 16:36 COVER FOTO: SHUTTERSTOCK Fotos: Sina Ettmer Photography / Shutterstock, Helmuth Scham 4 falstaff

EUROPÄISCHER LANDWIRTSCHAFTSFONDS FÜR DIE ENTWICKLUNG DES LÄNDLICHEN RAUMS: HIER INVESTIERT EUROPA IN DIE LÄNDLICHEN GEBIETE Initiative finanziert durch das Programm für die Entwicklung des ländlichen Raums für Venetien 2014/2020. Für den Informationsinhalt zuständige Einrichtung: FREIWILLIGENKONSORTIUM FÜR DEN SCHUTZ VON "DOC DELLE VENEZIE" WEINEN Verwaltungsbehörde: Region Venetien – Direktion Verwaltungsbehörde ELER und Wälder CONSORZIO VINI DOC DELLE VENEZIE PINOT GRIGIO delleVENEZIE Sigillo di meraviglia