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falstaff insider / WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2023 Das Team des Würzburger Bürgerspitals zum Heiligen Geist liegt mit seinem furiosen Stein-Harfe GG einmal mehr vorn beim Silvaner. TOP 7 SILVANER 95 2021 WÜRZBURG STEIN-HARFE SILVANER GG TROCKEN Bürgerspital zum Hl. Geist, Franken 94+ 2021 THÜNGERSHEIM ROTHLAUF SILVANER GG Weingut Rudolf May, Franken 94 2020 IPHOFEN JULIUS-ECHTER- BERG SILVANER GG Weingut Hans Wirsching, Franken 94 2015 »INDIGENIUS« SILVANER TROCKEN Weingut Rothe, Franken 94 2021 RETZSTADT HIMMELSPFAD SILVANER GG Weingut Rudolf May, Franken 94 2021 SAULHEIM PROBSTEY SILVANER TROCKEN Weingut Thörle, Rheinhessen 94 2012 WÜRZBURG STEIN SILVANER GG Weingut Juliusspital, Franken AUF ALEXANDER STODDENS NEUEN ETIKETTEN SEHEN DIE BUCHSTABEN GENAU SO AUS WIE NACH DER FLUT AN DER WAND DER VINOTHEK: SCHIEF. < 2020er-Weine ist unwiederbringlich verloren. Dennoch könnten die Winzer einzelne Barriques, die unbeschädigt geblieben sind, füllen. Alexander Stodden hat die besten geretteten Fässer zu einer Cuvée » Alexander die Großen« assembliert, auf dem Etikett ist der Buchstabe »n« im Namen »Jean« (Stodden) genau so abgedruckt, wie er nach der Flut auch an der Hausfassade hing: nach unten weggebrochen. Die Katastrophe, deren Folgen auch ein Jahr später noch weit davon entfernt sind, beseitigt zu sein, ist nur mit Galgen humor zu ertragen. Bei der Verkostung der 2020er-Weine von Stodden und anderen Ahr-Betrieben zeigte sich jedoch recht rasch, dass der Jahrgang dem herausragenden 2019er kaum nachsteht. Diese Einschätzung gilt auch für die anderen Pinot-Noir-Hochburgen: Die Weine haben einen dichten, reifen Gerbstoff und bringen somit ein ausgezeichnetes Reifepotenzial mit. Ihre ausgeprägte Frucht macht sie aber auch schon in vergleichsweise jugendlichem Zustand gut trinkbar. WEITERE TRENDS UND TENDENZEN Ein weiteres spannendes Motiv der Weinguide-Verkostungen sind die Einblicke in die Experimentierküchen der Winzer: schwefelarm und schwefelfrei produzierte Weine, maischevergorene Weißweine, Ausbauten in alternativen Gebinden wie Betonei oder Granitfass: Der mengenmäßige Zuwachs bei solchen unkonventionellen Vinifikationen mag vielleicht nicht mehr dieselbe Dynamik besitzen wie vor ein paar Jahren – doch qualitativ verstetigen sich die Resultate. Gerade bei den weißen Maischegärungen schaffen es die Winzer inzwischen, die Qualität der < Foto: Stiftung Bürgerspital 20 falstaff

FRÜHLINGSGEFÜHLE GENIESSEN. MIT ALDI KANNST DU’S DIR LEISTEN. Gutes für alle. 2022 LA FERME JULIEN ROUGE Frankreich, trocken 4. 99 0,75-l-Flasche l-Preis 6.65 2022 GEWÜRZ- TRAMINER ”ELISE“ Pfalz, süß 2. 99 0,75-l-Flasche l-Preis 3.99 2022 HOPE CHARDONNAY Südafrika, trocken 4. 99 0,75-l-Flasche l-Preis 6.65 2022 CÔTES DU RHÔNE BLANC Frankreich, trocken 4. 49 0,75-l-Flasche l-Preis 5.99 2021 VIA 76 PRIMITIVO NERO DI TROIA PUGLIA IGT Italien, halbtrocken 3. 99 0,75-l-Flasche l-Preis 5.32 88 88 88 88 Punkte Punkte Punkte Punkte Punkte 90 TASTING 2022 falstaff.com TASTING 2023 falstaff.com TASTING 2023 falstaff.com TASTING 2022 falstaff.com TASTING 2022 falstaff.com WEIN-HÄNDLER NR. 1 ALDI SÜD Weitere ausgezeichnete Weine findest du auf aldi-sued.de/wein Nielsen Homescan, Wein (kundenindividuelle Kategorie), MAT April 2022, Absatz Pack, LEH+DM im Aldi Süd-Vertriebsgebiet Deutschland. ALDI SÜD Dienstleistungs-SE & Co. oHG, Burgstraße 37, 45476 Mülheim. Firma und Anschrift unserer regional tätigen Unternehmen findest du auf aldi-sued.de/filialen oder mittels unserer kostenlosen automatisierten Service-Nummer 0 800/8 00 25 34.