Falstaff Special Österreich 17/2019 Whisky

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ier whisky special / TASTING / TASTING ÖSTERREICH WHISKY AUS ÖSTERREICH KATEGORIE »GETREIDEMISCHUNG – MIXED GRAINS« Für Whisky verschiedene Getreidearten zu vermischen hat lange Tradition. Die amerikanischen Whiskeyarten basieren auf diesem Prinzip, und auch schottischer Grain Whisky besteht aus mehreren Getreidesorten. In Österreich hat sich diese Art des Whiskymachens schon mit einigen der ersten Sorten der 1990er-Jahre etabliert. 92 2 3 1. Platz Rogner Whisky 3/3 1 Dunkles Karamell und Anklänge von Kakaopulver kommen zu einer potenten Fassnote und ergeben eine spannende Nase. Im angenehmen Mundgefühl finden sich viel getreidige Würze und komplex eingebundenes Holz. Bleibt lange im Nachklang. 41,3 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Destillerie Rogner destillerie-rogner.at 1 2. Platz ex aequo J.H. Original Rye Whisky 12 2 Helles Baguettegetreide, ein kräftiger Holzton und feines Karamell machen einen engmaschigen Duft aus. Im Mund sind getrocknete Marillen und Gewürznelken vorhanden. Anhaltendes Finish. 46 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ J. Haider whiskyerlebniswelt.at 2. Platz ex aequo Günther Mayer Wald4tler Granit Destillerie Edelprinz 2009 3 Engmaschige Würze in der Nase, geröstete Gerste und Nüsse, dazu Selchnoten und Pfeffer. Der potente Alkohol unterstützt die Geruchswahrnehmungen, zum Finish hin verstärkte Noten von Chili und Kakao. 57,1 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Günther Mayer Wald4tler Granit Dest. 3830 Hollenbach Fotos: Shutterstock, beigestellt 94 falstaff

91 Ruotker's Ruediger I. Ein vielschichtiger Reigen von Marzipan, Orangen, leicht rauchigem Getreide und Edelschokolade liegt im intensiven Duft. Die Fassnoten sind fein integriert, ein fruchtig-aromatischer Abgang führt in einen langen Nachklang. 43,3 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Ruotker's GmbH David Gölles goelles.at 90 Günther Mayer Wald4tler Granit Destillerie Granit Whisky W4 2015 Die Nase wirkt vielseitig mit Anklängen von Torf, Schokolade, geröstetem Brot, Mohn und Frühstücksflocken. Am Gaumen ist eine röstige Struktur mit viel Roggen deutlich. Würziger Abgang. 42 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Günther Mayer Wald4tler Granit Destillerie 3830 Hollenbach Crownhill Whisky Blend 2015 Klassische dunkle Blended-Nase mit Kaffee und Vanillecreme. Am Gaumen findet sich ein milder Antrunk mit gut eingebundenem Holz. Die solide Würze im Abgang hält bis ins Finish vor. 40,8 Vol.-%, 0,35-l-Flasche Crownhill Destillerie Manfred Höck edelbrandbrennerei.at 89 Crownhill Whisky Blend 2014 In der leicht gehaltenen Nase finden sich angenehme, jugendliche Holznoten, Kernobst und ein feiner Rauchanflug. Am Gaumen gibt es einen milden Antrunk, ehe die Würze stark zunimmt. Herbe Walnuss und etwas Leder im Abgang. 40,7 Vol.-%, 0,35-l-Flasche Crownhill Destillerie Manfred Höck edelbrandbrennerei.at 4 88 Der nördlichste Whiskey Österreichs 2019 4 Süßliches Karamell, das das Holz etwas in den Hintergrund rücken lässt. Im Mund erst weich, dann würzig mit großzügigem Holzeinsatz im Abgang. Die Würze bleibt im Nachklang erhalten. 40,5 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Heuriger Kainz heuriger-kainz.at 86 Sammerhof Traunstein-Whisky Corn 2014 Die Nase wirkt sehr fruchtig mit Kernobst und reifer Mango, dazu gibt es eine kräftige Ingwernote. Am Gaumen ist eine kernige Struktur zu spüren, die Holznoten wirken ledrig. Karamellige Süße kommt im Abgang durch. 41 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Sammerhof Edelbrände sammerhof.at falstaff 95