Falstaff Special Österreich 17/2019 Whisky

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ier whisky special / TASTING / TASTING SCHOTTLAND 2 94 2. Platz Bowmore Aged 18 Years 2 Neben einer feingliedrigen Holzrauchnote und weichem Torf sind nussige Karamellnoten im Duft vorhanden. Am Gaumen elegant mit schön integrierten Rauchnoten und leicht exotisch anmutender Frucht. 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Bowmore bowmore.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at 93 3 3. Platz Laphroaig Aged 10 Years 3 Islay Classic mit kräftigen, aber nicht vordergründigen Torfnoten. Im komplexen Mundgefühl liegt Tiefgang. Steinobst und Vanille sind schön eingebunden. Maritimes Finish. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Laphroaig laphroaig.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at Laphroaig Quarter Cask Der typische Torf kommt kräftig in die Nase und wird durch nussige Trockenfrüchte unterstützt. Leicht medizinal mit Holzrauch und einer Spur von Honigsüße gestaltet sich das Mundgefühl kräftig und komplex. 48 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Laphroaig laphroaig.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at Bowmore Aged 15 Years Darkest Ein sehr fruchtiger Beginn, der Torf ist zunächst dezent, dann kräftiger werdend. Deutliche Sherry-Trockenfrucht rundet das Gesamtbild ab. Neben der Fruchtstilistik findet sich eine feinherbe Schokoladennote am Gaumen. 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Bowmore bowmore.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at 92 Bowmore No. 1 Die leicht fruchtige Gesamtnote wird durch feinen Rauch unterstützt. Frühlingshafte Leichtigkeit mit Zitrus und feiner Süße am Gaumen wird durch feine Holztöne unterstützt. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Bowmore bowmore.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at Beam Suntory Deutschland GmbH beamsuntory.de Kilchoman Machir Bay Schön ausgewogene Nase mit Frucht- und Torfnuancen. Am Gaumen verhältnismäßig leicht und mild mit Noten von süßen Gewürzen und Karamell. Im Finale dann wieder gewohnt rauchig-torfig. Gute Länge. 46 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Kilchoman kilchomandistillery.com Vertrieb: Paul Ullrich ullrich.ch Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley 4 Im Duft feine Vanille, dazu getrocknetes Heidekraut und Kamille. Eine leicht medizinale Note mit dezentem Rauch gibt dem Gesamteindruck Tiefe. Am Gaumen ist zunächst Toffee spürbar, dann folgt kräftiger werdende Würze. 50 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Bruichladdich bruichladdich.com Vertrieb: Top Spirit topspirit.at 91 Bowmore Aged 12 Years 5 Die runde Torfnote mit feinherber Holzunterstützung und Sherry ergibt ein angenehmes Duftbild. Am Gaumen sind die Eindrücke analog. Ideal, um sich Islay Malts zu nähern. 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Bowmore bowmore.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at Ardbeg An Oa 6 In der kräftigen Torfnote liegt ein honigartiger BBQ-Ton, dazu schöne Holznoten und malzige Süße. Am Gaumen wirkt der Rauch trockener, dazu Heidekraut und Eichennoten. Langer Abgang. 46,6 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Ardbeg ardbeg.com Vertrieb: Moët Hennessy moet-hennessy.at Octomore 09.1 Dialogos 2012 7 Die Torfnote ist etwas dezenter, der Mix aus Holzrauch und röstigen Nussnoten erfüllt aber doch die Erwartungen an die Octomore-Serie. Der Alkohol ist gut eingebunden, recht komplexe Würznoten bringen einen bleibenden Abgang. 59,1 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Bruichladdich bruichladdich.com Vertrieb: Top Spirit topspirit.at 90 Laphroaig Triple Wood In der typischen Islaynote sind süßliche Noten mit feingliedriger Frucht durchscheinend. Am Gaumen ist viel Eichenholz spürbar. Im Finish trockene Würznoten und etwas Leder. 48 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Laphroaig laphroaig.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at Beam Suntory Deutschland GmbH beamsuntory.de 88 Laphroaig Lore In der deutlich medizinalen Torfnote sind Kakao, Malz und etwas Süße eingebettet. Am Gaumen finden sich Anklänge von Tee und Kräutern. Mittlerer Abgang mit kaltem Holzrauch. 48 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Laphroaig laphroaig.com Vertrieb: Beam Suntory Austria GmbH beamsuntory.at 86 Port Charlotte Islay Barley 2011 8 Dem dezenten Torfrauch kann die leichte Sherrysüße einen gewissen Kontrapunkt setzen. Am Gaumen kommen getrocknete Trauben durch die malzige Grundnote durch. Im mittleren Finish ist der Rauch deutlicher. 50 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Bruichladdich bruichladdich.com Vertrieb: Top Spirit topspirit.at 4 5 6 7 8 Fotos: Shutterstock, beigestellt 62 falstaff

98 1. Platz Highland Park Aged 50 Years 1 Extrem feiner, raffinierter Duft mit Noten von gegrillter Ananas, Beeren, Vanille und braunem Zucker, die Torfaromatik hält sich vornehm im Hintergrund. Am Gaumen überaus rund und fein mit Honig- und Zedernholznoten, im Finale ist der Torf dann stärker bemerkbar. Überaus komplexer, reifer Whisky von den Orkneys. The Mainland Orkney 42,5 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€€€ Highland Park highlandpark.co.uk Vertrieb AT: Top Spirit, topspirit.at Vertrieb CH: Dettling & Marmot dettling-marmot.ch 96 WHISKY AUS SCHOTTLAND KATEGORIE »ISLANDS« Die Inseln Schottlands sind offiziell keine eigene Whiskyregion und werden zu den Highlands gezählt. Doch die Inseln Jura, Orkney, Skye, Mull, Oban, Clynelish und Arran haben eine eigene Region eigentlich mehr als verdient. 2. Platz Highland Park Aged 25 Years 2 In der Nase sind zunächst Sherrynoten vorherrschend, dazu zeigt der Whisky Nuancen von Rosinen und Gewürzen. Am Gaumen süßlich mit extrem langem Nachhall auf Torfrauch-Aromen. Ein komplexer, überaus harmonischer Whisky von den Orkneys. The Mainland Orkney 45,7 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Highland Park highlandpark.co.uk Vertrieb AT: Top Spirit, topspirit.at Vertrieb CH: Dettling & Marmot dettling-marmot.ch 1 2 3 94 3. Platz Talisker The Distillers Edition 3 Mittlere Intensität in der Nase mit klaren Torfnoten sowie maritimen, ja, jodigen Nuancen. Mit der Zeit sind auch rauchigteerige Noten auszumachen. Ein vielschichtiger Whisky. Am Gaumen weich und rund mit süßen Dörrfruchtnoten, Nuancen von Vanille sowie angenehm rauchigem Nachhall. Isle of Skye, 45,8 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Talisker, malts.com Vertrieb (DACH): Diageo diageo.com Highland Park Aged 18 Years Sehr ausbalanciertes Aroma mit süßlichen Sherry-Anklängen sowie rauchigen Nuancen. Am Gaumen sind Toffeenoten vorherrschend, außerdem zeigt der Whisky angenehme, extrem gut integrierte Torfnoten. Kräftiger, leicht saliner, rauchiger Nachhall. The Mainland Orkney 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Highland Park highlandpark.co.uk Vertrieb AT: Top Spirit, topspirit.at Vertrieb CH: Dettling & Marmot dettling-marmot.ch 93 Talisker Aged 10 Years 4 Tabakrauch, Torf mit einem Sherry-Backup, dazu maritim-medizinale Noten ergeben eine einzigartige Typizität. Am Gaumen mineralisch mit einer feinen Fruchtnote und abgepuffertem Holz. Frisch im Nachklang. Isle of Skye 45,8 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Talisker, malts.com Vertrieb (DACH): Diageo diageo.com Highland Park Twisted Tattoo 16 Year Old Süßlich wirkende Nase mit Noten von roten Früchten und Vanille und Torfrauch. Ein starker, rauchiger Highland Park. Am Gaumen rund und weich mit zupackender Frucht und Rauchigkeit im Finale. The Mainland Orkney 46,7 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Highland Park highlandpark.co.uk Vertrieb AT: Top Spirit, topspirit.at Vertrieb CH: Dettling & Marmot dettling-marmot.ch 92 Jura Seven Wood Zu den Anklängen von Kakao, Sherryholz und Fudge kommt eine Note von Wiesenkräutern im Duft durch. Am Gaumen wirkt der kräftige Holzeinsatz vielschichtig, Vanillecreme und Tabak läuten den langen Abgang ein. Isle of Jura, 42 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Isle Of Jura jurawhisky.com Vertrieb: Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus-borco.at 91 Arran Aged 10 Years 5 Fruchtige Süße und Anklänge von Heidekraut und weißem Tee halten sich die Waage im Duft. Am Gaumen eröffnen Noten von Lemon Shortbread, dann verbreiten sich Fasstöne, ohne aufdringlich zu werden. Schokolade im Finish. Isle of Arran, 46 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, € Arran; arranwhisky.com Vertrieb: Destillerie Kammer-Kirsch kammer-kirsch.de Highland Park Aged 12 Years Fruchtig wirkende Nase mit Apfel- und Pflaumennoten sowie süßen Gewürznuancen. Am Gaumen angenehm rund und recht leicht mit frischen Honignoten. Im Abgang ist ein Hauch Torfrauch vernehmbar. The Mainland Orkney 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Highland Park highlandpark.co.uk Vertrieb AT: Top Spirit, topspirit.at Vertrieb CH: Dettling & Marmot dettling-marmot.ch 86 Highland Park Valknut 6 In der Nase sind sowohl medizinische Rauchnoten als auch Malz und Vanille vorhanden. Am Gaumen eine etwas indifferente Süße, die mit leichten Holznoten unterfüttert ist. Im Finish würzig. The Mainland Orkney 46,8 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Highland Park highlandpark.co.uk Vertrieb AT: Top Spirit, topspirit.at Vertrieb CH: Dettling & Marmot dettling-marmot.ch falstaff 63