Falstaff Special Österreich 16/2019

The Ritz-Carlton, Vienna

The Ritz-Carlton, Vienna / PRODUZENTEN GUGUMUCK Mit viel Leidenschaft setzt sich Andreas Gugumuck seit mittlerweile zehn Jahren für die Re-Etablierung der Weinbergschnecke als Genussmittel ein – mit Erfolg. Unter anderem wurde Gugumuck 2012 im EU-Parlament zum Best Young Farmer of Europe gekürt. Gemeinsam mit seinem Team produziert er Weinbergschnecken und Schnecken kaviar für Gourmets in ausgefallenen Kreationen. gugumuck.com ROBERT WOLTE & PARTNER FLEXIBEL & INDIVIDUELL Wir sind ein seit 1988 international tätiger österreichischer Hotel ausstatter. Die Einrichtung und Renovierung internationaler Markenhotellerie sind unser Kerngeschäft. Wir hören aufmerksam zu, wenn der Auftraggeber seine Wünsche und seinen Bedarf beschreibt. Das Ergebnis der kompromisslosen Umsetzung der Kundenwünsche ist ein schönes Hotel mit Wohlfühlqualität. Bei uns erhalten Sie für Ihr Geld ein Maximum an Gegenleistung. Das ist eines der Geheimnisse unseres Erfolgs. Robert Wolte & Partner GmbH® Benediktinerplatz 5 9020 Klagenfurt am Wörthersee wolte@robertwolte.com www.robertwolte.com KATE & KON »Es ist beseelend, Flaschen vor Ort abzuholen und in unser Lager zu karren; Flaschen, die die Botschaft von Winzer, Klima, Boden und Traubensorte über Jahre des wohlgefälligen Alterns bewahren«, sind sich die Mitarbeiter von »Kate & Kon« einig. Deshalb ist es auch nicht verwunderlich, dass neben großen Weinen aus den berühmten Weinbauländer auch alte und seltene Weine zu ihrem Sortiment gehören. »Wir wollen Menschen über ein Produkt verbinden, das seit jeher dazu geschaffen ist, Menschen zusammenzubringen.« kateandkon.com Fotos: Alexander Maria Lohmann, Cornelia Reidinger, Juergen Hammerschmid, karinnussbaumer.com, Manfred Klimek, Marcello Bocchieri, beigestellt 88 falstaff

WEINGUT WELLANSCHITZ Wenn man in Neckenmarkt auf dem höchsten Abschnitt der Weingärten über das Mittelburgenland blickt, kann man alle Weingärten der Familie Wellanschitz erkennen: in Unterpetersdorf das Alte Weingebirge, in Horitschon den Gfanger, und an klaren Tagen sieht man bis nach Raiding, wo sich die Lage Raga befindet. Ganz im Osten liegt das flache, ungarische Steppenland, und sogar der südlichste Zipfel des Neusiedler Sees ist zu entdecken. Mit ihrem umfangreichen Blaufränkisch-Sortiment zeigt die Familie Wellanschitz die Unterschiede der einzelnen Lagen des Mittelburgenlands auf und leistet damit einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Blaufränkisch -Tradition in ihrer Region. wellanschitz.at DÖLLERERS WEINHANDELS- HAUS & ENOTECA Ein überwältigendes Sortiment mit mehr als 400.000 Flaschen von über 230 bekannten Weingütern sowie Schaumwein- und Spirituosenerzeugern aus aller Welt beherbergt »Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca«, ein langjähriger Partner des »The Ritz-Carlton, Vienna«. Die italienisch anmutende Enoteca samt rundum verlaufender Weinbibliothek lädt zum Verkosten, Feiern und Einkaufen ein. Auch erlesene Alimentari, Accessoires und Bücher werden angeboten. weinhandelshaus.at CIBUS Die Firma Cibus versteht sich als Botschafter der italienischen Gastro-Kultur. Bei der Auswahl seiner Produzenten achtet das Unternehmen auf eine faire, ausgesuchte und hochqualitative Produktion. An erster Stelle steht dabei die maßgeschneiderte Lösung für die Kunden – eine Philosophie, die auch im »Pastamara – Bar con Cucina« des »The Ritz-Carlton, Vienna« zu tragen kommt: mit einer gezielten und ausgesuchten Auswahl der besten Produzenten und mit Produkten der alten sizilianischen Tradition wie Testa, Mulino Marino, Bottarga und Mulino Primula Scollo. cibusitaly.it, info@cibusitaly.it falstaff 89