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einfach kochen · MOSTBRATL 50 HOFER

LINZER TORTE REZEPT FÜR 8–10 PORTIONEN ZUBEREITUNGSZEIT 45 MINUTEN, VORBEREITEN: 35 MINUTEN SCHWIERIGKEIT MITTEL Wer Oberösterreich sagt, der muss auch Linzer Torte sagen. Das älteste überlieferte Rezept stammt aus dem 17. Jahrhundert und ist damit das älteste bekannte Tortenrezept der Welt. ZUTATEN FÜR 1 TORTENFORM VON 28 CM • 250 g MILFINA Teebutter • 250 g Staubzucker • 1 BELLA Vanilleschote • 1 Msp. BELLA Nelken, gemahlen • 1 TL LE GUSTO Zimt • 2 TL BELLA Kakao • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Eier • 250 g HAPPY HARVEST Mehl, glatt • 2 Msp. BELLA Backpulver • 250 g BELLA Haselnüsse • 300 g GRANDESSA Preiselbeerenauslese • BELLA Mandelsplitter zum Bestreuen ZUBEREITUNG – Die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker, Vanille, Nelken, Zimt und Kakao schaumig schlagen. Die verschlagenen Eier nach und nach einrühren, das Mehl (gemischt mit dem Backpulver) und die Nüsse unterrühren. – Eine Springform buttern und mit Mehl stauben. Zwei Drittel der Masse darin einfüllen und glatt streichen. – Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Torte darin für ca. 25 Minuten anbacken. – Dann die warme Preiselbeermarmelade daraufgeben und die restliche Teigmasse mit einem Spritzbeutel in Gitterform aufspritzen. – Die Torte mit den Mandeln bestreuen und für 20 Minuten fertig backen. Produktfoto: HOFER, beigestellt HOFER PRODUKT-TIPP »GRANDESSA« PREISELBEEREN-AUSLESE Preiselbeermarmelade ist aus der heimischen Küche nicht wegzudenken. Ob zum Backen oder zum Schnitzel, das herb-süße Aroma der Preiselbeeren passt einfach (fast) überall. PROFI-TIPP HASELNUSS ODER MANDELN? Gemahlene Mandeln verleihen dem Kuchen eine eher dezente Nussnote, während Haselnüsse ein kräftigeres Nussaroma verleihen. Oder wie wäre eine Mischung zur Hälfte aus Haselnüssen und zur Hälfte aus Mandeln? HOFER 51