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einfach kochen · HONIG HONIG UND GESUNDHEIT Honig ist ein jahrtausendealtes Produkt. Schon in der Steinzeit sammelten die Menschen Honig von wild lebenden Bienenvölkern. Das zeigen Höhlenmalereien mit Honigjägern. Und seit jeher wird er nicht nur zum Süßen verwendet, sondern auch als Therapeutikum eingesetzt. Welches gesundheitliche Potenzial hat das flüssige Gold? TEXT MARLIES GRUBER ILLUSTRATION GINA MUELLER / CAROLINESEIDLER.COM Fotos: Shutterstock 34 HOFER
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