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einfach kochen · KEKSE INNVIERTLER MOSTKEKSE (NACH ART DER MOSAUER OMA) REZEPT FÜR 4 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 60 MINUTEN SCHWIERIGKEIT LEICHT Diese original Innviertler Kekse stammen aus dem Kochbuch der Mosauer Oma. Traditionell und einfach köstlich! ZUTATEN • 250 g HAPPY HARVEST Mehl, glatt • 250 g MILFINA Teebutter • 6–8 EL Most • GRANDESSA Ribiselkonfitüre (oder andere Konfitüre nach Geschmack • BELLA Vanillinzucker-/Staubzuckergemisch zum Wälzen ZUBEREITUNG – Das Mehl mit der Butter abbröseln und gemeinsam mit dem Most zu einem Teig verkneten. – Etwas ruhen lassen, dann den Teig ausrollen. Runde Scheiben ausstechen, in die Mitte etwas Marmelade geben und zu Tascherl zusammenschlagen. – Den Rand gut andrücken und bei 180 °C goldgelb backen. – Noch warm im Vanillinzucker-/ Staubzuckergemisch wälzen. HOFER PRODUKT-TIPP »GRANDESSA« MARILLENKONFITÜRE Die naturreine Marmelade ist eine typische österreichische Spezialität. Sie lässt sich für viele Mehlspeisen wie beispielsweise Sachertorte, Palatschinken oder als Füllung für Kekse verwenden. Oder einfach aufs Frühstücksbrot streichen. PROFI-TIPP RIBISELMARMELADE Wer die Füllung der Kekse etwas weniger süß möchte, kann auch gerne zu Ribiselmarmelade greifen. Die säuerliche Fülle passt gut zum leichten Most-Aroma. 26 HOFER
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