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einfach kochen · KEKSE

einfach kochen · KEKSE 20 HOFER

SCHOKO-PISTAZIEN-ECKEN REZEPT FÜR 4 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 90 MINUTEN SCHWIERIGKEIT LEICHT Sie schmecken herrlich und sind leicht zuzubereiten. Die Pistazien geben den Schokokeksen eine überaus schmackhafte Note. ZUTATEN • 100 g HAPPY HARVEST Pistazien, geschält • 100 g MILFINA Teebutter • 10 dag Staubzucker • 100 g HAPPY HARVEST Mehl, glatt • 2 EL BELLA Vanillinzucker • 2 EL BELLA Kakao • 6 ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Eier • 100 g BELLA Kuvertüre für die Glasur ZUBEREITUNG – Eine Auflaufform mit ca. 20 x 30 cm mit Backpapier auskleiden und den Ofen auf 180 °C vorheizen. – Die Eier trennen und die Pistazien hacken. – Die Butter schaumig rühren, den Zucker, Vanillezucker und Dotter zugeben und cremig rühren. – Kakao mit Mehl versieben und mit den gehackten Pistazien unterrühren. – Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. – In die Auflaufform füllen und ca. 45 Minuten backen. – Aus der Form nehmen und abkühlen lassen und dann zuerst in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. – Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. – Eine Ecke der fertigen Kekse in geschmolzene Kuvertüre tauchen und am Gitter abrinnen lassen. HOFER PRODUKT-TIPP »BELLA« KUVERTÜRE Die Kuvertüre von BELLA gibt es in zartbitter, Vollmilch und Weiß. So ist für jeden Geschmach und jeden Keks und Kuchen das Richtige dabei. PROFI-TIPP WASSERSCHEU Beim Schmelzen der Kuvertüre darf kein Wasser in die Kuvertüre gelangen, sonst wird sie nicht mehr fest. Produktfoto: HOFER, beigestellt HOFER 21