Falstaff Special Genussland Österreich 2022

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genussland österreich / FEINKOSTLADEN SEI NICHT FEIGE! Mitten im Intensivgemüseanbaugebiet, in Wien Simmering, befindet sich der »Bio-Feigenhof«, wo nicht nur die besten Feigen des Landes, sondern auch exotische Obst- und Gemüseraritäten wachsen und gedeihen. Die aromatische Südfrucht, die dem Hof ihren Namen gibt, bekommt man hier frisch von Juni bis Oktober. Zusätzlich findet man im Sortiment noch allerlei haltbar gemachte Köstlichkeiten, wie Feigenbalsamico, -wein, -senf und -chutney. Nach telefonischer Vereinbarung kann der Hof übrigens auch besichtigt werden. feigenhof.at SCHWARZES GOLD Nach der Übernahme des landwirtschaftlichen Familienbetriebs begann Helmut Schlader mit der Aufzucht von Stören und der Herstellung des russischen Goldes – Kaviar. Denn der »echte Alpenkaviar ist eines der edelsten und wertvollsten Genussmittel überhaupt. Das kristallklare Quellwasser liefert die idealen Bedingungen, um exzellenten Kaviar vom sibirischen Stör und Sterlet herzustellen«, so Schlader. Der gewonnene Kaviar wird mit einer dreiprozentigen Salzmischung konserviert und manuell in Dosen abgefüllt. Zudem gibt es frisches oder geräuchertes Störfleisch zu kaufen. alpenkaviar.com Fotos: Netzwerk Kulinarik/Martina Siebenhandl, Wolfgang Simlinger, alpenkaviar.com 74 falstaff

Besuchen Sie unsere N E U E W E B S I T E moerwald.at FEINSCHMECKERTAGE pro Gast ab 360.00 1 Flasche Mörwald Grüner Veltliner Sekt & feine Happen am Zimmer 1 Grand Dinner in 6 Gängen Gourmetrestaurant „Toni M.“ mit Champagnercocktail Gourmetdinner in 4 Gängen Restaurant „Zur Traube“ 2 Nächtigungen inkl. Gourmetfrühstück MOERWALD.AT +43 2738 22980 . rezeption@moerwald.at