Falstaff Special Genussland Österreich 2022

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genussland österreich / FEINKOSTLADEN EIN STRAUSS VOLL GLÜCK Mit über 300 Straußen, Emus und Truthühnern, die sich zwischen zahlreichen Kakteen, Bananenstauden und exotischen Blumen aus dem Süden tummeln, zählt der Besuch im Kamptaler »Straußenland« der Familie Gärntner sicherlich zu den nachhaltig beeindruckendsten Erlebnissen der Region. Von April bis Oktober können Besucher in die Vogelwelt eintauchen und diese hautnah erleben. Zudem gibt es hier hochwertige Lebensmittel wie Straußeneier oder -fleisch, aber auch originelle Lifestyle-Produkte wie Straußencremen oder Straußen-Federboas zu kaufen. straussenland.at Fotos: Netzwerk Kulinarik/WWW.POV.AT, Christoph Oehlknecht, Rene Knabl 70 falstaff

DA IST DER WURM DRIN Es gibt sie wirklich, Österreichs erste biologische Mehlwurmzucht, in der laut Besitzer Andreas und Lisa Koitz »die Nahrungsmittel der Zukunft« hergestellt werden. »Wir verarbeiten 100 Prozent des Mehlwurms und bieten eine breite Produktpalette an«, so Koitz. Mehlwürmer bestehen hauptsächlich aus Eiweiß, Fett und Chitin und werden als proteinreicher Knuspersnack oder auch zermahlen verkauft. »Primeinsects« schwört auf seine »Röst- Würmchen« und die »Incrust Brotbackmischung« zur Herstellung von Krustenbrot mit leicht nussiger Note. primeinsects.com RADLS GENUSSPARADIES 2013 eröffnete Christian Radl im Herzen des Marchfeldes seinen Hofladen »Radls Genuss paradies« und traf damit einen Nerv der Zeit. Denn egal ob Obst, Gemüse, Eier, Milch, Käse oder Wein – das alles wird nachhaltig produziert und verkauft. Zudem setzt der Öko-Freund auf Sonnenstrom, den er durch eine Photovoltaik-Anlage erzeugt. Kurze Transportwege sind ebenfalls essenziell. Geöffnet ist das grüne Feinschmecker-Paradies immer freitags und samstags. Zusätzlich gibt es die so genannten »GenussBoxen«, 24-h- Verkaufsautomaten, dank denen man wirklich zu jeder Zeit Gemüse bekommt. radls.at falstaff 71