Falstaff Special Genussland Österreich 2022

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genussland österreich / KULINARIK-ROADTRIP GASTHAUS PLANÖTZENHOF 1 Der Familienbetrieb in dritter Generation sorgt dafür, dass Gäste hier tirolerisch, naturnah und echt versorgt werden. Auf den Tisch kommt, was in der eigenen Landwirtschaft erzeugt wird: Kalb- und Rindfleisch sowie frisches Gemüse aus dem eigenen Bauerngarten. Planötzenhofstraße 30, 6020 Innsbruck T: +43 512 274017, planoetzenhof.at DAS SCHINDLER 2 Landestypische Küche, die mit Raffinesse modern interpretiert auf die Teller kommt. Zum Frühstück gibt es »Menüs« aus vier bis acht Gängen. Am Samstag darf bis 13 Uhr gebruncht werden. Maria-Theresien-Straße 31, 6020 Innsbruck T: +43 512 566969, dasschindler.com S’PFANDL 3 Im urigen Tiroler Restaurant verwöhnt Küchenchef Thomas Hagleitner seit 25 Jahren seine Gäste mittags und abends mit regionalen 2 3 4 5 1 TIROL Spezialitäten und kreativen Schmankerln. Kitzbüheler Straße 69, 6370 Reith bei Kitzbühel T: +43 5356 62271, pfandl.co.at GASTHOF WEISSES RÖSSL 4 Ein Hotel-Juwel im Zentrum von Innsbruck mit liebevoll eingerichteten Zimmern und Suiten sowie einer traditionellen Küche in bester Wirtshaus-Qualität. Empfehlung: Nicht-Hotelgäste sollten unbedingt den Businesslunch probieren. Kiebachgasse 8, 6020 Innsbruck T: +43 512 583057, roessl.at HOTEL CAFÉ CENTRAL 5 Moderne Ideen in historischem Kaffeehausambiente. Neben den herrlichen Mehlspeisen sei aber vor allem die umfangreiche Frühstückskarte erwähnt. So müssen sich Feinschmecker nicht nur zwischen 14 Frühstücksarten entscheiden, sondern auch, welche der elf Brotsorten sie kosten möchten. Gilmstraße 5, 6020 Innsbruck T: +43 512 5920, hotel-cafe-central.at Fotos: Das Schindler, Planötzenhof, Netzwerk Kulinarik/pov.at, Wirtshaus am See, Hotel Cafe Central Innsbruck, Gasthof Weisses Rössl, Patrick Schwienbacher, Restaurant Mangold, Adolf Bereuter, Wirtshaus am See/360ty World, Timo Jaworr 56 falstaff

1 2 3 4 VORARLBERG 5 AURELIO LECH 1 Luxus pur und das umgeben von einer imposanten Bergwelt. Im Fünf-Sterne Superior- Hotel stehen Komfort und Genuss im Fokus. Zudem gibt es ein »Clubhaus Chalet«, das exklusiv gemietet werden kann. In der Küche zaubern Christian Rescher und Markus Niederwanger traditionelle Gerichte – auch vegetarisch oder vegan! Tannberg 130, 6764 Lech T: +43 5583 2214, aureliolech.com LÖWEN-HOTEL MONTAFON 2 Das Hotel-Restaurant »Löwen Stube« zählt zu den besten Restaurants im Montafon. Hier werden meisterhafte Kreationen und innovative Kombinationen serviert. Eine echte Empfehlung! Silvrettastraße 8, 6780 Schruns T. +43 5556 7141, loewen-hotel.at HOTEL GASTHOF HIRSCHEN 3 Bereits die Architektur des Hotel-Gasthofs mit Blick auf den denkmalgeschützen Dorf- platz ist ein Erlebnis. Peter Fetz, ein begnadeter Hobbykoch, veranstaltet regelmäßig Food-Events mit namhaften Köchen. Zudem sind die Überraschungsmenüs im Restaurant ein Geheimtipp. Hof 14, 6867 Schwarzenberg T: +43 5512 2944, hotel-hirschen-bregenzerwald.at PANORAMARESTAURANT KARREN 4 Ob es nun ein elegantes, mehrgängiges Menü im gläsernen Restaurant ist oder zünftige »Kässpätzle« im »Stüble« – der Abend hoch über den Dächern der Stadt wird garantiert ein Erlebnis. Karrenseilbahn Bergstation, 6850 Dornbirn T: +43 5572 54711, panorama-karren.at 5 BIOHOF LINGENHEL Auf dem Hof werden Koch- und Backkurse veranstaltet. Zudem gibt es im Bio-Hofladen Schnäpse, Marmeladen und Fleisch to go. Die ideale Adresse für den Genuss zuhause. Huban 35, 6933 Doren T: +43 664 737 008 39, biohof-lingenhel.at < 95 – 100 Punkte 90 – 94 Punkte 85 – 89 Punkte 80 – 84 Punkte – Mehr Infos auf falstaff.at falstaff 57