Falstaff Special Elysium 2022

ELYSIUM WEIN & KULINARIK

ELYSIUM WEIN & KULINARIK DIE MISCHUNG MACHT’S Präsentieren ihre Weine im September in Langenlois: Willi und Vincent Bründlmayer. Die Auswahl der Winzer des Monats folgt dabei einer speziellen Philosophie: »Wir wählen nur Winzer aus der direkten Umgebung unserer Häuser«, plaudert Christian Minarik vom LOISIUM Langenlois aus der Schule. Maximal zwei Ortschaften weit weg dürfe der jeweilige Betrieb liegen, um in die Auswahl zu kommen, so Minarik weiter: »Regionalität ist für uns wichtig.« Zudem setzt man auf einen Mix aus renommierten Weingütern und Newcomer-Winzern, um dem Publikum einen möglichst breiten Querschnitt über das Schaffen in der jeweiligen Region zu bieten. Damit sich LOISI- UM-Gäste nie die Frage stellen müssen: Welchen Winzer soll ich probieren?! WINEMAKER OF THE MONTH E One of the greatest joys of any wine enthusiast lies in the inexhaustible variety of wines. At the same time this can be a reason for despair, especially for inexperienced wine lovers who wonder which wines from which winemakers to turn to. Luckily for them, the LOISIUM vinotheques are aware of that – and as such are nominating their »Winemakers of the Month«. In allen drei LOISIUM-Häusern steht in jedem Monat ein anderer Winzer im Mittelpunkt. » WIR WÄHLEN EINEN MIX AUS ETABLIERTEN UND JUNGEN WINZERN, UM DIE GANZE BAND- BREITE VORZUSTELLEN.« Christian Minarik, LOISIUM Langenlois Fotos: Regina Hügli, Martina Kogler 26 LOISIUM