Falstaff Special Elysium 2022

ELYSIUM WEIN & KULINARIK

ELYSIUM WEIN & KULINARIK JEDEM WINZER SEIN EIGENER MONAT Jeden Monat stehen im LOISIUM andere Winzer im Mittelpunkt – für die Gäste eine einzigartige Möglichkeit, ihr Wein-Wissen zu vertiefen. Each month, LOISIUM sheds the spotlight on different winemakers – a unique opportunity for guests to extend their oenological knowledge. Family-Business: Das Weingut Perner bestreitet den August im LOISIUM Südsteiermark. Zu den größten Freuden jedes Wein- Enthusiasten gehört die schier unerschöpfliche Vielfalt an Winzern, Sorten und Ausbau-Varianten – und gleichzeitig ist diese Menge an Möglichkeiten vor allem für unerfahrenere Weinfreunde oft ein Grund zum Verzweifeln: »Welchen Weinen von welchen Winzern soll ich mich jetzt zuwenden?« Die klugen Vinotheksleiter der LOISIUM-Häuser haben diesen Umstand natürlich längst erkannt – und den »Winzer des Monats« ins Leben gerufen. Dabei wird in jedem Haus für jeden Monat ein Winzer aus der unmittelbaren Umgebung ausgewählt, der sich dann mit seinen Weinen den LOISIUM- Gästen einen Monat lang bei diversen Veranstaltungen umfassend präsentiert. EXKLUSIVE WINZER-EVENTS » WIR VERANSTALTEN DEN WINZER-TALK, BEI DEM DER WEINBAUER DEN GÄSTEN REDE UND ANTWORT STEHT.« Wolfgang Pfanner, Vinotheksleiter, LOISIUM Südsteiermark »Wir veranstalten etwa einen Winzer-Talk, bei dem der jeweilige Winzer zu uns ins Hotel kommt und den Gästen in der Vinothek im Zuge einer Verkostung Rede und Antwort steht«, schildert der Vinotheksleiter des LOISIUM Südsteiermark, Wolfgang Pfanner, das Prozedere. Dazu kommen etwa Exkursionen mit den Gästen zu den Weingütern, um die Betriebe vor Ort kennen zu lernen. Höhepunkt jedes Winzer- Monats ist das so genannte Winzer-Dinner: Dabei werden maximal 14 Personen zu einem exklusiven Sechs-Gang-Dinner in die Vinotheksräumlichkeiten der Hotels geladen. Die Weinbegleitung stammt natürlich vom jeweiligen Winzer des Monats, der auch selbst mit am Tisch sitzt und seine Arbeitsweise, seine Philosophie und seine jeweiligen Intentionen erklärt. Fotos: Michael Lorber, Werner Krug, Ayala, www.pov.at, Weingut Potzinger 24 LOISIUM

Eröffnet den Reigen in der Südsteiermark im Juli: Gerald Adam vom Weingut Adam Schererkogel. DIE KOMMENDEN WINZER DES MONATS: LOISIUM LANGENLOIS Juli: Weingut Christina Hugl August: Weingut Arndorfer September: Weingut Bründlmayer Oktober: Weingut Jurtschitsch November: Weingut Kurt Angerer Dezember: Weingut Steininger LOISIUM SÜDSTEIERMARK Juli: Weingut Adam Schererkogl August: Weingut Perner September: Weingut Kogler Oktober: Weingut Hannes Sabathi November: Weingut Bernd Stelzl Dezember: Weingut Potzinger LOISIUM CHAMPAGNE September: Champagne Philipponnat Oktober: Champagne Ayala November: Maison Fleury Dezember: Champagne Giraud Im Oktober im LOISIUM Langenlois: Stefanie und Alwin Jurtschitsch. Mit seinen Weinen im Dezember im LOISIUM Südsteiermark zu Gast: Stefan Potzinger. Im Oktober im LOISIUM Champagne: Caroline Latrive und Nicolas Klym von Champagne Ayala. LOISIUM 25