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urgenland / RUHMREICHE AVANTGARDE Von Kopenhagen bis Tokio, von Melbourne bis Paris: Die Weine von Christian Tschida aus Illmitz schmücken die Weinkarten der besten Restaurants der Welt. WELTBERÜ ABER NICHT BEI UNS Es ist schon erstaunlich, dass die Exponenten der burgenländischen Naturweinszene in den besten Restaurants der Welt wie selbstverständlich auf den Weinkarten stehen – bei uns aber nach wie vor oft wenig beachtet werden. Höchste Zeit, das zu ändern – und einmal darzulegen, wie prominent die jungen Winzer des Burgenlands in der weiten Welt inzwischen sind! TEXT SEVERIN CORTI 86 falstaff
HMT! »Septime«, Paris: Plötzlich haben Sternetempel wie dieser auch burgenländischen Wein. Fotos: Ingo Pertramer, Stephanie Fuessenich/laif/picturedesk.com falstaff 87
ÖSTERREICHISCHE POST AG, MZ 02Z030
HERAUSGEBERBRIEF 100+1 JAHRE BURGEN
92 BROOKLYN MEETS BURGER Natural Wi
STIMMUNG falstaff 7
ZUM WEIN(EN) GUT Ist vom Burgenland
Foto: Burgenland Tourismus / Peter
NICHT UM DIE BURG Wie viele andere
falstaff 15
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Nach der Zerschlagung des Habsburge
Kenner erkennen ihn sofort: an der
Entgeltliche Einschaltung
Fotos aus der 100-jährigen Geschic
WEINGUT SCHEIBLHOFER Die Hall of Le
»Insbesondere die Kultur sehe ich
Kulturen ab. Richtig! Gulasch zum B
NOTIZEN REDAKTION MARKO LOCATIN Fot
urgenland / MARTINIGANSL 136 falsta
urgenland / MARTINIGANSL MAKING OF
urgenland / MARTINIGANSL 4 UNTEN ZU
AMUR-KARPFEN AUS DEM SEEWINKEL Mitt
BULL BEEF - DER PERFEKTE KREISLAUF
WAS PYZBUAM AUS KAFFEE MACHEN In de
PROMO Der erste Winter für »die M
»Das Blaufränkisch« schreibt Erf
Raus aus den Schuhen, rein in den M
Weidegänse haben im Burgenland ber
DIE VORFAHREN JENER GRAURINDER, DIE
können bis zu 350 Kilo schwer werd
Wasabi, Straußenfleisch, Garnelen,
Garnelen aus Güssing: Georg Ofner
DAS ORIGINAL SEIT 1990 VINOTHEK AM
falstaff 167
VANILLEKIPFERL (FÜR 6 PERSONEN) ZU
Bäuerliche Direktvermarkter*innen
LAND BURGENLAND PANNONISCHEN LIFEST
NOTIZEN REDAKTION ILSE FISCHER FASZ
GE LAND falstaff 177
Knoblauchernte: ein Land, wie es vi
Weinland: Eine neue Winzergeneratio
DIE GESCHENKIDEE: JETZT BURGENLAND
REITERS RESERVE Bad Tatzmannsdorf I
DAS BURGEN- LAND Friedenssymbole, h
Fotos: KBB, Christian Steinbrenner,
Luptam facess itate as volore non c
Burg Bernstein ist die am höchsten
A-NOBIS WILLKOMMEN IN DER A-NOBIS S
DES BURGENLANDS Burgenland, das hei
Ganz große Musicalbühne in Mörbi
und um ein selbstbestimmtes Leben.
NOCH MEHR FESTIVAL Das Burgenland u
urgenland / SEHNSUCHTSORTE DEN ZW D
urgenland / SEHNSUCHTSORTE Das baro
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urgenland / TRADITION UND BRAUCHTUM
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urgenland / TRADITION UND BRAUCHTUM
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urgenland / KULTURSERVICE EIN LAND
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urgenland / KULTURSERVICE < Wander
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