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Falstaff Special Burgenland 2021

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urgenland / RUHMREICHE

urgenland / RUHMREICHE AVANTGARDE Von Kopenhagen bis Tokio, von Melbourne bis Paris: Die Weine von Christian Tschida aus Illmitz schmücken die Weinkarten der besten Restaurants der Welt. WELTBERÜ ABER NICHT BEI UNS Es ist schon erstaunlich, dass die Exponenten der burgenländischen Naturweinszene in den besten Restaurants der Welt wie selbstverständlich auf den Weinkarten stehen – bei uns aber nach wie vor oft wenig beachtet werden. Höchste Zeit, das zu ändern – und einmal darzulegen, wie prominent die jungen Winzer des Burgenlands in der weiten Welt inzwischen sind! TEXT SEVERIN CORTI 86 falstaff

HMT! »Septime«, Paris: Plötzlich haben Sternetempel wie dieser auch burgenländischen Wein. Fotos: Ingo Pertramer, Stephanie Fuessenich/laif/picturedesk.com falstaff 87

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