Falstaff Special Burgenland 2021

Qualität und

Qualität und Geselligkeit sind bei den MADs tief verwurzelt. GENUSSGESCHICHTE(N) Seit über 200 Jahren leben die MADs für und vom Weinbau. In Oggau am Neusiedler See sind sie nicht nur tief verwurzelt, sondern neben den Weinen auch für ihre Gastgeberqualitäten bekannt. Genau genommen sind es 235 Jahre, in denen der Genuss bei und von MADs Geschichte schreibt, denn bereits seit 1786 produzieren sie Wein. Kein Wunder also, dass sie seit Beginn auch in der Oggauer Ried Marienthal, berühmt, berüchtigt und – zu Recht – international bekannt, ihre Blaufränkischen anbauen. Wusste doch schon der Urururgroßvater die Qualität des puren Kalk bodens und die geniale Ausrichtung der Hanglage hin zum See zu schätzen. Die Enkel, Sebastian und Tobias Siess, nunmehr für die Agenden am Weingut zuständig, schätzen das Erbe sehr. Als Hommage an den Weitblick ihrer Vorfahren und auch Im »Herztröpferl« von Maria Siess fühlt man sich stets wohl. an die Lage selbst wird es ab dem Frühjahr 2022 einen ganz besonderen Wein namens »M56« geben, quasi ein Filetstück aus der Ried Marienthal. VORGEDACHT UND VERRÜCKT Wenngleich mittlerweile die junge Generation am Steuer ist, so fühlt man sich bei MADs stets verbunden, man hält im großen Familienverband zusammen. Es ist die Tradition, die nicht nur verpflichtet, sondern bis heute maßgeblich Einfluss auf Vinifikation und Weinbau nimmt. Altes Wissen, gepaart mit innovativer Technik, steht im Zentrum der Arbeit. Der visionäre Weitblick der Vorfahren spielt den Jungen nun in die Karten: 84 falstaff

WEINGUT MAD ADVERTORIAL Fotos: © Maria Hollunder; beigestellt Bereits in den 80ern ausgepflanzte Cabernet- Stöcke bringen zwar geringen Ertrag, dafür herausragende Qualitäten. Was der Name vermuten lässt, trifft beim Weinmachen zu hundert Prozent zu. Da sind die MADs absolut verrückt nach Qualität – das gilt für die Einsteigerweine der Seestern- Linie ebenso wie für die Topweine Cuvée Furioso oder Blaufränkisch Marienthal – übrigens ideale Feiertagsweine. Zum Festtagsessen empfiehlt sich ein Glas Leithaberg DAC in Weiß oder Rot – perfekte Speisenbegleiter, balanciert und elegant. VERKOSTET Wer bei MADs ab Hof einkauft und verkostet, hat es gut. Denn gleich nebenan liegt das hauseigene Wirtshaus, das »Herztröpferl«. Von Kennern liebevoll Herzi genannt, ist es weit über die Grenzen des Burgenlands für seine pannonische Küche und österreichische Klassiker bekannt. Das Backhendl etwa, so erzählt man sich, sei das beste Europas. Das urige Gasthaus setzt auch moderne Akzente: Sowohl auf der Karte als auch baulich – die Im Onlineshop der MADs findet man köstliche Geschenkideen. moderne Lounge wurde erst kürzlich eröffnet – findet man ein Crossover aus zeitgemäßem Touch und Tradition. Die Weinkarte ist selbstredend abwechslungsreich und mit allerhand Gustostückerln gespickt. Ob Familienfeiern, ein Sonntagsessen, ein Radausflug oder ein Wochenendtrip – kehrt man im »Herztröpferl« ein, liegt man immer richtig. VERSAND Wer den Weg nicht auf sich nehmen kann oder will, dem sei der MAD’sche Onlineshop ans Herz gelegt. Neben Geschenkideen und allen verfügbaren Weinen finden sich hier auch Gustostückerl wie der Madagnac oder etwa der beliebte Weincocktail Madini. INFO Weingut MAD Antonigasse 1, 7063 Oggau office@weingut-mad.at, weingut-mad.at Gutsgasthaus zum Herztröpferl Triftgasse 1, 7063 Oggau office@herztroepferl.at, herztroepferl.at 94 BLAUFRÄNKISCH MARIENTHAL 2018 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit einem Hauch von Lakritze und Kräutern unterlegte dunkle Waldbeernote, feiner Touch von Orangenzesten, mineralischer Anklang. Saftig, elegant und ausgewogen, reife Kirschfrucht, frisch strukturiert, salziger Nachhall, bleibt haften, bereits antrinkbar, mit gutem Reifepotenzial ausgestattet. € 35,– 93 FURIOSO® 2018 14,5 Vol.-%, NK, Barrique, Cuvée: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Zart tabakig, reife Zwetschgenfrucht, ein Hauch von Brombeerkonfit, Nougat und Edelholz. Komplex, feiner Schokoanklang, schwarze Kirschen, gut integrierte reife Tannine, verfügt über eine gute animierende Frische, hat Länge und Reifepotenzial, bereits gut antrinkbar. € 22,– 92 HOCHENPERG® LEITHABERG DAC 2019 14 Vol.-%, DV, Barrique, Cuvée: Chardonnay, Neuburger und Pinot Blanc. Mittleres Goldgelb, Silber reflexe. Zarte Birnenfrucht, ein Hauch von Gewürzen, feine Wiesenkräuter, mineralischer Touch. Saftig, elegant, etwas Golden Delicious, feine Fruchtsüße, zarter Blütenhonig auch im Abgang. € 22,– falstaff 85