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aden-baden / PROGRAMM BURGENLANDS BLAUFRÄNKISCH-IKONEN Masterclass Eine Masterclass über Österreichs herausragende Vertreter der Rotweinsorte Blaufränkisch, die sich in den vergangenen Jahrzehnten zur unumstrittenen roten Leitsorte des Landes entwickelt hat. Moderation: Peter Moser, Falstaff Wein Chefredakteur Sonntag, 21. Mai 2023, 13:00–14:00 Uhr Kongresshaus, Raum: S9, 2. OG 25 Euro pro Person Ticketkauf an der Tageskasse im Kongresshaus LAKRIDS BY BÜLOW – EINE ERFOLGS- GESCHICHTE MIT LEIDENSCHAFT Workshop Kulthersteller Lakrids by Bülow revolutioniert Lakritz seit über 15 Jahren. Während der Präsentation wird zur Geschichte der einst kleinsten Lakritzfabrik, zum Sortiment und den Zutaten in der Verarbeitung erzählt. Verkostungen der einzelnen Sorten dürfen keinesfalls fehlen. Sonntag, 21. Mai 2023, 13:30–14:30 Uhr Kongresshaus, Raum: S3, 1. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich MARIA GROSS Show Cooking Show-Cooking mit anschließender Verkostung. Sonntag, 21. Mai 2023, 14:00 Uhr Kongresshaus, Cooking Station, 2. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich Maria Groß BEST OF AUSTRIA Masterclass Eine kostbare »tour de force« durch die Keller der Alpenrepublik ein. Mit den »Jungen Ikonen« hat er fünfzehn absolute Topweine aus verschiedenen Regionen und Sorten ausgewählt, die stellvertretend für das Sortiment des Landes stehen. Moderation: Peter Moser, Falstaff Wein Chefredakteur Sonntag, 21. Mai 2023, 14:30–15:30 Uhr Kongresshaus, Raum: S9, 2. OG 25 Euro pro Person Ticketkauf an der Tageskasse im Kongresshaus KAVIAR & FRANCIACORTA Masterclass Von und mit Di Gennaro Sonntag, 21:05. 11.30 – 12:30 Uhr, Raum S09 Im Ticketpreis inkludiert PODIUMSDISKUSSION MIT ANTHONY SARPONG* & PAUL IVIC* Diskussion Paul Ivic Diskussionsthema: Plant based: Vom Schnitzel bis zum Döner – pflanzenbaiserte Ernährung – mehr als nur ein Trend – was die Gastronomie daraus ableiten kann. Sonntag, 21. Mai 2023, 15:30 Uhr Kongresshaus, Raum: Kongresssaal 1, 1. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich CHÂTEAU MUKHRANI – GEORGIENS BRÜCKE VON DER TRADITION ZUR MODERNE Masterclass Führung durch wichtige Weinstilistiken Georgiens. Einerseits werden die Weine aus autochthonen Rebsorten verkostet, die mit dem besten önologischen Wissen entstehen. Es werden aber auch die großen Klassiker des georgischen Weinbaus Qvevri verkostet, diese Weine sind in ihrer Art so einzigartig, dass sie bei vielen Spitzenwinzern ein Umdenken ausgelöst haben. Moderation: Patrick Honnef, Önologe Sonntag, 21. Mai 2023, 15:30–16:30 Uhr Kongresshaus, Raum: S10, 2. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich MARIO LOHNINGER – SHOW COOKING Show Cooking Show Cooking mit anschließender Verkostung. Mario Lohninger Sonntag, 21. Mai 2023, 16:00 Uhr Kongresshaus, Cooking Station, 2. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich COOL CALIFORNIA: EINE WEINTOUR DURCH DEN GOLDEN STATE Masterclass »Cool Climate Wines« ist eines der ganz großen Themen, die derzeit die internationale Weinwelt, ob Alte oder Neue Welt, bewegen. Kalifornien ist eine Weinbauregion, die sich als eine der ersten einen Spitzenplatz in der Weinbaugeschichte der Neuen Welt gesichert hat. Die faszinierendsten Entdeckungen von Konstantin Baum gibt es Maria in dieser Gross einzigartigen Masterclass unter seinen fachkundigen Erläuterungen zu verkosten. Moderation: Konstantin Baum, Master of Wine Sonntag, 21. Mai 2023, 16:30–17:30 Uhr Kongresshaus, Raum: S7/S8, 2. OG 35 Euro pro Person Ticketkauf an der Tageskasse im Kongresshaus DEUTSCH- ÖSTERREICHISCHES GENUSS-DOPPEL Dinner Österreichs Winzerelite schenkt ihre besten Weine ein, Spitzenkoch Farid Fazel liefert das passende raffinierte Menü, und schon ist das Genussdoppel perfekt! Sonntag, 21. Mai 2023, 19:00 Uhr Fritz & Felix im Brenners Park-Hotel & Spa 255 Euro pro Person Farid Fazel Fotos: Martin Joppen, Tian/Ingo Pertramer, Brenners Park Hotel 88 falstaff

WACKENHUT VERÄNDERUNG. JEDEN TAG. Von der Mercedes-Benz Lounge in der Innenstadt von Baden-Baden über das Restaurant Pesaro bis hin zur faszinierenden Markenwelt von Mercedes-Benz in Nagold: Bei WACKENHUT sollen sich Kunden wie Mitarbeiter rundum wohlfühlen. Sternekoch Tristan Brandt begeisterte beim Event »Zauberhaftes Nagold«. Im betriebseigenen Restaurant Pesaro treffen Mitarbeiter und Kunden in angenehmer Atmosphäre aufeinander. Mercedes-Benz Lounge in der Innenstadt von Baden-Baden. Fotos: © Stefan Schreier / shoutmedia.de; beigestellt Der Mercedes-Benz Vertragspartner WACKENHUT blickt auf eine dynamische Geschichte zurück, die geprägt ist von innovativen Entwicklungen und der Freude an Veränderung. Keine Frage: WACKENHUT bietet Mobilität an. Beim familiengeführten, mittelständischen Unternehmen geht es aber nicht nur um das Thema Fahrzeug, sondern vielmehr um eine exklusive Erlebniswelt, einen außergewöhnlichen Servicefokus und eine besondere Genusskultur. Die Umbauten der letzten Jahre machten aus dem Autohaus einen Ort der Begegnung – bestes Beispiel ist die Mercedes- Benz Lounge in der Innenstadt von Baden- Baden, in der WACKENHUT immer wieder viele hochwertige Events rund um Kunst, Kultur und Kulinarik, aber auch Weiterbil- dungen und Workshops veranstaltet. Erst kürzlich gab es einen Führungskräfte- Workshop samt Impulsvortrag des deutschen Unternehmers und Buchautors Carsten K. Rath zum Thema »Service Excellence«. Auf diese Art soll ein ganzheitliches Markenerlebnis transportiert werden – nach innen und nach außen. Aber auch das neue Restaurant Pesaro am Betriebsgelände in Baden-Baden ist weit mehr als eine gewöhnliche Kantine. Hier soll es nicht nur Frühstück und Mittagessen für Mitarbeiter geben – hier sollen sich auch Kunden rundum wohlfühlen. Beim Event WACKENHUT & Friends present »Zauberhaftes Nagold« gab es neben kulinarischen Highlights von Sternekoch Tristan Brandt auch eine faszinierende Markenwelt von Mercedes-Benz in einer ganz neuen Dimension zu entdecken! INNOVATIVES FÜR DIE REGION Als Goldpartner des Wein- & Gourmetfestivals by Falstaff freut sich WACKENHUT darauf, aktiv bei der Umsetzung eines neuen Events in Baden-Baden dabei zu sein. Als regionales Unternehmen etwas für die Region zu tun und diese zu beleben – das hat sich WACKENHUT zur Aufgabe gemacht. Während des Festivals wird WACKENHUT einen Shuttle-Service für die geladenen Spitzenköche einrichten, damit diese zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind. Zudem werden auch die Türen der Mercedes-Benz Lounge in der Innenstadt für alle Gäste offenstehen. INFO Mercedes-Benz Lounge Lichtentaler Straße 14, 76530 Baden-Baden wackenhut.de falstaff 89