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aden-baden / PROGRAMM von Ruinart. Und dazu gibt es Führungen durch die Ausstellung »Der König ist tot, lang lebe die Königin«. Samstag, 20. Mai 2023, 18:30 Uhr Museum Frieder Burda 115 Euro pro Person GALA-DINNER MIT MASSIMO BOTTURA Dinner Massimo Bottura, die italienische Koch-Ikone schlechthin und Wirt des weltbesten Restaurants (erstplatziert bei »The World’s 50 Best Restaurants« 2016 und 2018), kommt für einen großen Abend zum Wein- & Gourmet-Festival und bietet höchste italienische Kulinarik in sechs Gängen. Samstag, 20. Mai 2023, 19:00 Uhr Malersaal des Hommage Hotel Maison Messmer 650 Euro pro Person MARIA GROSS & DANIEL GOTTSCHLICH Podiumsdiskussion Diskussionsthema: Die Zukunftskonzepte der Gastronomie – Ist Fine Dining nachhaltig und finanzierbar? Samstag, 20. Mai 2023, 17:00–18:00 Uhr Kongresshaus, Raum: Kongresssaal 1, 1. OG BADEN MEETS BURGUND Dinner Die Magie des Burgunds trifft auf die Küche Badens im legendären Brenners Park Hotel! Große Weine berühmter Lagen begleitet von einem raffinierten 6-Gang Menü. Samstag, 20. Mai 2023, 19:00 Uhr Fritz & Felix im Brenners Park-Hotel & Spa 295 Euro pro Person Weine werden präsentiert von Tesdorpf SUPER SÜDTIROLER Masterclass eine Genussreise der besten Weine der vielfältigen Alpenregion. Moderation: Simon Staffler Samstag, 20.05. 14:00–15:00 Uhr, Raum S10 Im Ticketpreis inkludiert BIG BOTTLE PARTY Club-Abend Fantastische Weine der Festivalwinzer aus Magnum-Flaschen, dazu die Köstlichkeiten aus HECTOR’s Küche. Samstag, 20. Mai 2023, 22:00 Uhr HECTORS im Kurhaus 59 Euro pro Person im Goldticket-Preis inkludiert (Registrierung erforderlich) SONNTAG 21. 05. 2023 SPARKLING & JAZZ Event Hochklassiger Jazz mit Karolina Strassmayer & Drori Mondlak – KLARO!, gepaart mit edlen Schaumweinen und kulinarischem Angebot Sonntag, 21. Mai 2023, 11:00 Uhr Wandelgang der Trinkhalle 55 Euro pro Person ANTHONY SARPONG* Show Cooking Show-Cooking mit anschließender Verkostung. Sonntag, 21. Mai 2023, 11:30 Uhr Kongresshaus, Cooking Station, 2. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich PAUL IVIC* Show Cooking Plant-based Show Cooking mit anschließender Verkostung. Anthony Sarpong Sonntag, 21. Mai 2023, 12:30 Uhr Kongresshaus, Cooking Station, 2. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich DEUTSCHE SEKTE – BEST OF! Masterclass Deutsche Winzersekte haben in den vergangenen Jahren einen fulminanten Aufstieg erlebt. Die immer größer werdende Sektavantgarde setzt auf Qualität statt Quantität. Moderation: Dipl. Ing. Gerhild Burkard, Weinexpertin, Sommelière und Champagner-Botschafterin Sonntag, 21. Mai 2023, 12:30–13:30 Uhr Kongresshaus, Raum: S10, 2. OG 35 Euro pro Person Ticketkauf an der Tageskasse im Kongresshaus PAINS & TRADITION – DAS BROT VON HEUTE Vortrag Woran erkennt man ein »gutes« Brot? Die Gründer von PAINS & TRADITION aus dem Elsass lüften das Geheimnis eines guten Brotes und erklären, warum das Handwerk und die Tradition nicht die einzigen Faktoren für gutes Brot sind. Moderation: Jean Kircher, Präsident & CEO PAINS & TRADITION Sonntag, 21. Mai 2023, 13:00 Uhr Kongresshaus, Raum: Kongresssaal 1, 1. OG Im Festivalticket inkludiert – frei zugänglich Fotos: Adrian Liebau, Lars Heidrich / FUNKE Foto Services, beigestellt 86 falstaff
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